搜尋結果
- 消委會相關文章 - 雅虎香港
2024年6月7日 · 消委會在不同零售店搜集的19款預先包裝即食麵樣本，包括14款油炸和5款非油炸樣本，其中4款為撈麵或拌麵。 ↓點擊圖片放大↓. 以1個即食麵及其隨附的調味品和其他配料為1份計，售價由$2.2至$33.5不等。 測試項目包括營養素、食用安全、麵餅品質等，並各自測試麵餅及其隨附的調味品及配料，以及其他提供不同部分的營養及食用安全資料。 結果顯示有7款樣本的總評獲4分或以上，當中包括售價較高及較低的樣本，反映平價即食麵也有較健康的選擇。 ↓點擊圖片放大↓. +17. 消委會即食麵｜全部樣本鈉含量超過成人每餐上限. 世衞建議成人每日應攝取少於2,000毫克鈉，1餐鈉上限為667毫克。 測試發現所有樣本食用1整份（連湯／汁帶麵），所攝入的鈉含量，均高於每餐建議上限，由1,509毫克至2,477毫克不等。
2024年6月4日 · 消委會餅乾｜消委會在市面上檢測60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部樣本都含不同程度的污染物或基因致癌物，而且8成半樣本屬高脂、高糖或高鈉，大家食用餅乾時要適可而止！
2024年6月17日 · 消委會在超級市場和食品專門店等零售點，搜集了30款小麥麵粉樣本進行食品安全、品質和特性等測試。 立即下載U Lifestyle App： https://onelink.to/ulapp2. 同場加映： U Food【識食攻略】最新影片！ 即看消委會小麥麵粉測試結果： ↓點擊圖片放大↓. +36. 消委會檢測逾9成麵粉含金屬污染物. 在消委會的30款麵粉樣本測試中，逾9成麵粉均被檢出含金屬污染物。 是次測試了各樣本的6種金屬污染物含量，包括總砷、鎘、鉻、鉛、銻和總汞。 但因本港《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》未有為總砷、鎘、鉻、鉛和銻於小麥麵粉訂定上限，因此是次參考了穀類或小麥的相關金屬污染物上限。
- 6款測出防腐劑丙酸
- 7款鈉含量超出目標上限
- 2款鈉含量最低
- 脂肪含量可相差近10倍
- 5款低脂健康選擇
- 2款麥包屬高纖
- 消委會總評分
丙酸天然存在於部分植物和芝士中，是常見的防腐劑，有助抑制和防止霉菌滋長，減少食物浪費，以及霉菌毒素污染食物的機會。 結果顯示6款麥方包樣本檢出丙酸，含量為每公斤1,040至2,790毫克，均符合《 食物內防腐劑規例》訂下的標準。 4款樣本在成分表中表明含丙酸鈣，包括： 1. 美心西餅 Maxim's Cake｜高級麥包 Premium Wheat Sandwich Bread （$15；每100克$4.7） 2. Baker's Choice ｜全麥方包 Whole Wheat Sandwich Bread （$10.5；每100克$4） 3. 嘉頓 Garden ｜切皮三文治方麥包Crustless Wheat Sandwich Bread （$18；每100克$5.6） 4. Meado...
食安中心在2019年為白方包和麥方包制定了「自願減鈉目標」，每100克白方包鈉含量上限為490毫克，而麥方包則是470毫克。 今次測試結果顯示7款方包樣本鈉含量高於目標上限，但全部樣本不屬高鈉。當中最高鈉樣本為「星美樂simplylife｜原味T65方包 T65 Loaf」，若食用兩片，會攝入約452毫克鈉，已經佔世衞建議每日鈉攝取上限的約22.6%。 超出鈉含量目標上限的白方包： 1. Bread Pantry｜Rustic White Sourdough （513毫克） 2. Paper Stone Bakery｜超軟方包 （厚切） Thick Cut Soft White Bread（530毫克） 3. 星美樂simplylife｜原味T65方包 T65 Loaf（567毫克） 超出鈉...
鈉含量最低的白方包 1. 759 麵包工房759 Bakery｜澤西牛油方包Jersey Butter White Bread（298毫克）（$13；每100克$4.3） 鈉含量最低的麥方包 1. crostini｜全麥麵包 Brown Loaf （208毫克）（$15；每100克$9.5）
今次全部樣本不屬高脂，惟部分樣本的脂肪含量差距甚大。總脂肪含量最高的是「熱情價格Don Don Donki｜Ultra Fluffy Toast」，每100克有11.9克，最低的是「星美樂｜原味T65方包」，只有1.1克，相差10倍！
而5款屬低脂，即總脂肪含量不多於3克： 1. Bread Pantry｜Rustic White Sourdough（1.2克） 2. 星美樂simplylife｜原味T65方包 T65 Loaf（1.1克） 3. 馬莎M&S Food｜Medium Sliced Wholemeal Brea（2.5克） 4. Baker's Choice｜全麥方包 Whole Wheat Sandwich Bread（2.6克） 5. 嘉頓 Garden ｜切皮三文治方麥包Crustless Wheat Sandwich Bread （2.6克）
每100克固體食物有不少於6克膳食纖維便屬高纖。 1. 馬莎M&S Food｜Medium Sliced Wholemeal Bread（6.8克） 2. 嘉頓 Garden ｜切皮三文治方麥包Crustless Wheat Sandwich Bread （6.2克）
白方包五星總評 1. Bread Pantry｜Rustic White Sourdough（$26，每100克$10.4） 白方包四星半總評 1. 東海堂Arome Bakery｜和熟•薄切方包 Premium Sandwich Bread（$21，每100克$5.4） 2. 泰昌餅家Tai Cheong Baker｜至尊白方包Premium White Bread（$9.5，每100克$3.6） 3. 759 麵包工房759 Bakery｜澤西牛油方包Jersey Butter White Bread（$13，每100克$4.3） 4. Panash Baker｜Choujuku White Bread（$12，每100克$6.2） 5. 嘉頓Garden｜生命麵包 - 含蛋白質 Lif...
2020年7月26日 · 消委會聯同食安中心，從超市及便利店搜集了10款預先包裝杯麵及碗麵進行測試，當中發現全部樣本屬「高鈉」食品，即每100克含超過600毫克的鈉含量。
2024年4月4日 · 消委會在2021年3月至5月從超市、百貨公司、食品店地方搜集了60款預先包裝餅乾樣本，包括威化餅、夾心餅、消化餅、利餅、梳打餅、餅乾條、克力加（crackers）、水泡餅等。
2024年5月24日 · 消委會在3月至4月從超巿、食品店和百貨公司搜集了40款牛奶和牛奶飲品進行營養測試，包括鈣、蛋白質和脂肪，發現9成樣本都達到5星總評。 九成半樣本是蛋白質來源食物，即每100毫升有3克的蛋白質。
