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2022年5月12日 · 日式照燒雞腿飯則是日本料理中一款經典，鮮中帶甜的嫩雞腿配上白米飯十分入味，配上蔬菜，營養也十分均衡，深受眾多食客喜愛。 它是一種源於日本的特色食品，通常是指在加工肉食的過程中，在肉類食品外表塗抹一層由醬油、糖、蒜、清酒配製的調料，製作好的食品味道醇厚，光澤度高，外表看上去就像太陽照在上面一樣，所以取名照燒。 非常感謝@雲影食坊友提供的照燒汁教程，週一就學著做了一份，家裡所有人都非常喜歡，下面我也來分享一下我的做法吧，稍有改動，更動了小心思，做到不浪費更有趣。 照燒雞腿飯 ——開始製作—— 超市的大雞腿又特價了，11。 86元就買了兩個，家庭做菜又香又便宜，洗淨的時候把肥肥的雞油全部揪掉不要，這樣油的分量就會大大減少，吃起來更健康。
2021年5月5日 · 江浙滬冷盤專寵，四喜烤麩！. 一道比肉還香的素菜，年夜飯必吃！. 由 推味 發表于 飲食 2021-05-05. 烤麩 麵筋 四喜 推味君 花生米. 簡介 你要準備：烤麩100克、木耳20克、黃花菜20克、花生米30克、香菇n朵（不怕你們批評我，我都四喜烤麩裝盤了，才發現 ...
2022年2月5日 · 想吃照燒雞腿飯，不用點外賣也不用買專用的料汁，自己調配了料汁，醃了去骨雞腿肉，輕輕鬆鬆做了三份照燒雞腿飯。 曬到朋友圈，大家都問照燒汁哪兒買的，其實我用的都是家裡現成的調味料，就是我們常見的生抽醬油、料酒、老抽醬油、蠔油 ...
2021年12月21日 · 燒雞做法不是很複雜，殺雞醃製入味、掛皮水、風乾、入烤爐烤製成熟即可。但很多人誤以為有一份好的燒雞皮水配方，就可以讓燒雞上色均勻漂亮，其實不然，沒有真正認識燒雞上色的原理，很難把燒雞做到燒雞色香味俱全。
2021年12月8日 · 01. 三叔廟灣燒雞. 香油順著肉不斷流淌，香氣驚豔。 廟灣燒雞和一般燒雞的乾柴之感截然不同，雞皮烤得焦香金黃。 直接上手開撕，非常刺激食慾，嚼得根本停不下來。 雞皮酥脆到掉渣了 雞肉嫩嫩噠超絲滑，當之無愧的成為鎮店之寶 ！ 地址: 斗門店：斗門區井岸鎮西堤路2121號（上島咖啡旁） 前山店：粵海西路17號都會立方2樓. 人均: 30元. 02. 燒雞皇烤魚店. 招牌燒雞皇，現場碳烤的，需要二十分鐘以上。 如果不想等太久的，也一去到可以立馬先叫他們先烤雞，不影響其他下菜的時間。 燒雞的肉質細嫩，味道鮮美，火候恰到好處，味道醃製入味，正所謂皮脆肉嫩，用來形容最恰當不過了。 地址:
2021年8月23日 · 為了解決這個問題，Antoni沿用廣式的滷製方法，研發了自己的創新菜——花椒烤春雞，花椒鮮麻入味，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁！ 學會他的秘製配方，你家中也能輕鬆復刻。 用料. 三黃雞. 1只. 香葉. 若干. 八角. 2顆. 桂皮. 1塊. 乾花椒. 8克. 生薑. 15克. 蒜. 半顆. 黑胡椒粒. 少許. 幹辣椒. 少許. 西芹. 1段. 鹽. 65克. 清水. 1500毫升. 糖. 15克. 黃油. 60克. 花椒粉.
2021年5月8日 · 在烹飪之前，有個問題， 燒雞時要不要焯水？ 很多人搞不明白，難怪做出來的雞肉質柴還不香。 其實不管是燉雞也好還是紅燒，都應該去焯水，哪怕是自己家裡的雞也要去焯水，你可以焯水時間短一點，但是一定要去焯水，這樣不僅能讓雞的香味更 ...
