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2020年10月3日 · 吳業坤考日語 呻冇得實戰. 歌手吳業坤日前為無綫慈善節目擔任嘉賓，他透露近日報考日本語文能力試第一級，將於12月6日考試，自爆曾填錯資料，幸好有關方面讓他免費更改一次，毋須罰錢。. 問到現時準備如何？. 他說：「好在平時訓練有素，但因 ...
這個免費暑期學習班，在過去的7月16日至8月31日逢星期一至六於美孚地利亞修女紀念學校（吉利徑）舉行。 該計劃包括暑期基礎英語學習課程、暑期音樂興趣班及託管服務3大項目。 暑期基礎英語學習課程會按年級教授英語拼音、口語、文法及寫作，更設網上課程配合學習；而暑期音樂興趣班，會提供合唱團、結他及「小小Band友」等課程，小朋友可按個人興趣及能力選擇心儀課程。 第3個項目是託管服務，由兩名資深導師負責，提供暑期功課輔導服務，並督促小朋友按時完成暑期功課，減輕父母照顧子女的壓力，讓他們能盡情享受親子之樂。 參加「小小Band友」興趣班，小朋友能學習用不同樂器享受Jam 歌樂趣。 計劃圓滿結束，主辦單位與受惠小朋友愉快合照。 贈送樂器 鼓勵學習.
- 着重自行探索
- 不會死記硬背
- 設置探索區域
為了加強同學的記憶，傳統教學很多時都會重複講解相同課題，要求同學反覆操練和溫習，藉此熟讀相關知識，是一種重視結果的教學法，而活動教學則着重學習的過程，要求小朋友思考和提問，沒有設定特定課題和範圍，同學不用坐定定接收，而是透過各種活動，讓他們自行探索，從操作和體驗中學習。香港教育行政學會主席陳曾建樂校長解釋：「任何人都喜歡自由，要跟從別人的要求和指示行動，總會有一種壓迫感，有見及此，如果讓小朋友自己決定玩哪種教學玩具，自行選擇學習的課題，絕對有助提升他們對學習的興趣和積極性。相反，如果把學生都當成相同的器皿，灌輸一模一樣的知識，不但會令他們失去興趣，日後甚至有機會討厭學習。」曾校長補充，小朋友天性愛玩，而活動教學加入了類似遊戲的元素，令小朋友的投入度大增，對學到的知識亦會更加深刻。
對老師來說，設計活動教學的難度亦較傳統教學為高，不僅要做大量資料搜集，亦需準備各式各樣的教材，更要思考如何透過教具、活動和環境，引起小朋友的動機，令他們更加享受學習。以數學科的「4的組合」為例，活動教學不會要求小朋友死背算式，而是透過故事和角色扮演來學習，曾校長說：「首先，我們會講一個關於4隻動物的故事，在故事中，4隻動物相約在大象家過夜，雖然大象家有2張床，但4者都決定擠在一起睡覺，隨着故事發展，牠們會發現位置不足，繼而有動物走到另一張床睡覺……透過數目的變動，令小朋友明白4的各種組合。另外，我們更會安排一次角色扮演，小朋友可以穿上動物造型的衣服，在教室中重演這個故事，期間他們更可以自由創作劇情，藉此加深記憶。」
曾校長表示，學校可以按照學科的特性，設計不同類型的探索區，小朋友可以因應喜好自行選擇探索目標，她說：「以音樂科為例，老師可以安排一些以日常物料製作的樂器；科學科方面，則可以設置一些模仿動物視覺的透明膠片，小朋友可以藉此了解如烏蠅複眼等相對獨特的動物視覺。」在課堂以外，活動教學亦可以衝出教室，從生活體驗中學習之餘，又能促進親子關係，曾校長建議：「家長可以和小朋友一起製作『我出世了』相簿，透過父母的照片，配合圖畫和文字，向小朋友解釋他來自甚麼地方。另外，我們亦鼓勵小朋友在閱讀後，於兩星期內向30個人說這個故事，藉此訓練他們的說話技巧和社交能力。」曾校長補充，其實某些課題亦適合以傳統方式教授，因此活動教學也可以結合一些傳統教學的元素，令教學更具效率。 撰文：吳俊賢 攝影：張錦昌
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2013年3月28日 · i. 魚卵：口感較粗，可以加雞蛋做煮物，又或作醋物燒煮。 ii. 魚背：脂肪較少，若吃不慣多油的魚腩，可選此部位做刺身，但用來做熟食也很好。 iii. 魚腩：油分重，除做刺身，也可用來燒，不怕令魚肉變硬。 iv. 魚胃：體積不大，外形似豬肚，最常烚熟做醋物。 v. 魚骹：魚腩向上近下巴位置，肌肉有彈性，油脂及膠質重，用來鹽燒或煮最好。 vi. 魚頭：魚皮膠質重，腥味亦濃，最好加大葱煮。 全魚解構. 要揀靚油甘魚或鰤魚，要先看魚身厚度，最好是水滴身形，野生的身形會瘦點，而由於活動量大，魚鰭會較大較長。 很多人說食魚最好吃魚腩，其實師傅會按照不同的種類來烹調每個部分，務求善用每個部位。 好像用來做刺身的話，基本上用魚腩或魚背也可，但又以前者油分最重。
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