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2023年9月24日 · 外型特殊的火龍果，原產於中美洲，屬於仙人掌科，它的植株看起來就像是放大的仙人掌，因為外皮上的鱗片像龍一樣，所以才被叫做「火龍果」、「紅龍果」、「仙人掌果」等。 火龍果的果實，最常見的是紅色與白色，而近期花蓮玉里鎮果樹產銷班第5班所培育生產的雙色火龍果，經過 28 年的改良與研發，果實由白至紅的漸層果肉，賣相相當特殊可愛，甜度甚至高達 22°Brix，讓人入口就難忘。 紅肉還是白肉好？ 兩者都是寶. 每年 6〜11 月是火龍果產季，在市場很常同時看到紅肉、白肉火龍果，讓人不禁陷入選擇障礙，到底該選紅肉還是白肉呢？ Heho 健康營養師劉思妤表示，兩者各有各的營養和好處。
2020年7月19日 · 9種超級食物支持粒線體！ 擺脫功能異常引起的發炎疼痛. 除此之外，如果粒線體功能異常，可能也會延伸其他疾病問題，越來越多研究發現粒線體也和 神經痛 、發炎疼痛有關，像是從 糖尿病 、腎臟病、 腦中風 、失智症、做過化放療的人身上，都有發現粒線體功能異常。 因此平常在攝取飲食時，應該給予粒線體足夠的營養，歐瀚文醫師推薦，有9種能夠支持粒線體功能的「超級食物」，越吃可以吃出高效工作術。 菠菜：含有豐富的抗氧化物質，像是類黃酮、穀胱甘肽可以幫助粒線體抗氧化. 海藻：硒與鎂含量為多數蔬菜的十倍以上，是抗氧化酵素作用中不可或缺的礦物質. 鮭魚：富含DHA是維持大腦健康的關鍵，並含有豐富Q10可參與粒線體能量製. 芭樂：號稱維生素C含量排行第一名的水果，加強粒線體抗氧化.
- 紅葡萄：熱量最低 花青素豐富抗氧化抗老化
- 綠葡萄：降血壓、抗氧化 含較高鉀及維生素 C
- 紫葡萄：護夜視力 含較高維生素 A 及 β -胡蘿蔔素
- 黑葡萄：提升免疫力 維生素 B1 及 E 含量略勝一籌
- 葡萄連皮帶籽一起吃
紅葡萄每百克約 60 大卡，是所有顏色的葡萄中熱量最低的，很適合當作餐與餐之間的點心。紅葡萄也含有豐富的花青素和多酚類，有強大的抗氧化及抗發炎能力，研究顯示，花青素有增加血管彈性，改善血膽固醇及降低三酸甘油脂的累積的功能。 備註：葡萄的升糖指數 50，屬於中升糖指數水果，一份約為 10-13 顆，一般人建議每天 2-3 份水果，糖尿病患者則要控制食用的量。
飲食中攝取足夠的鉀離子，能夠預防高血壓及維持神經與肌肉正常作用，而在各種顏色的葡萄之中，綠色葡萄略勝其他顏色一籌。除此之外，綠葡萄的維生素 C 含量也相對豐富，攝取足夠的維生素 C 能夠抗氧化、促進膠原蛋白合成、提升免疫力。
維生素 A 是維持人類正常視覺、生長發育與免疫重要的維生素之一，在紫葡萄中的含量較高。另外，紫葡萄也含有豐富的花青素和多酚類，與紅葡萄一樣，都是擁有強大抗氧化劑的水果，有助於清除自由基，有抗發炎及抗老化的作用。 備註：同樣為紫葡萄的巨峰葡萄升糖指數達 106，低血糖者補充可快速使血糖回升，控糖者及糖尿病患者不宜食用。
維生素 B1 在體內扮演協助能量代謝與提升免疫力的作用，黑葡萄中的維生素 B1 相對高，不過目前台灣飲食調查當中各年齡層較少出現缺乏症狀。另外，黑葡萄中的抗氧化劑維生素 E 的含量也略勝一籌，至於抗氧化劑的好處就不再多說了喔！
葡萄籽的原花青素及葡萄皮中富含的白藜蘆醇，都是很強的天然抗氧化劑，目前在非臨床研究中也有很好的抗癌效果，臨床實驗則需要更多的證據。因此如果要從天然食物中攝取這些抗癌的營養素，可以嘗試連皮帶籽吃，不過記得用流動的水清洗乾淨，避免農藥殘留。不同顏色的葡萄在營養成分上略有差異，平時均衡適量攝取有助於提升健康。 文/吳宜庭 圖/巫郡俊
2023年9月22日 · 入園可以戴上一頂斗笠，體驗芒果園導覽、現採 2 顆芒果，甚至製作芒果冰沙吃、現切芒果與芒果乾，相當適合親子寓教於樂。 東部 景點八：源緣園自然農場（台東縣卑南鄉賓朗村 28 鄰賓朗路 625 號）
2023年9月27日 · 功效 1 生津止渴. 《本草從新》提到「補肺降火，生津液，除煩倦。 虛而有火者相宜。 」黃千瑞解釋，西洋參可以刺激唾液腺和消化腺分泌，調解水分代謝，藉由產生津液來緩解口渴咽乾狀況。 功效 2 潤肺止咳. 《再新》曾說明：「治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛咳喘，失血勞傷，固精安神，生產諸虛。 」黃千瑞進一步說明，西洋參有養陰清熱功效，可以改善虛火引起的咳嗽喘促。 功效 3 補元氣抗疲勞. 西洋參「性涼而補」，《醫學衷中參西錄》曰：「味甘微苦，性涼。 能補助氣分，兼能補益血分，為其性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之。 」西洋參可補充元氣，清心安神，處理虛熱、煩躁倦怠，避免過補上火氣。 推薦西洋參 3 藥膳飲品.
2020年12月25日 · 來一趟親近大自然的親子旅遊！. 推薦北部5處露營地. 日期：2020 年 12 月 25 日 作者： 彭幸茹. 帶孩子去露營，是許多家長與孩子享受親子時光的首選，所以總在週末假期時，看見一家之主開著車，載著一家老小遠離高樓林立的都市圈，進入被大自然包圍 ...
2023年9月21日 · 營養師：6 種食物來源能補充！. 日期：2023 年 9 月 21 日 作者： 吳宜庭 營養師. 在眾多的保健食品原料中，近期有個備受關注的成分 PQQ，和細胞中的能量工廠「粒線體」的功能有關，對於一些臨床症狀（缺血、發炎等）也看似有改善的效果，到底是否有 ...
