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2024年5月2日 · 醃豬扒材料：香茅洗淨剝去外皮，取出內裡白嫩莖部揼碎。 蒜頭及紅蔥頭切碎備用。 洗凈豬扒並抹乾水份，用刀背或肉錘揼鬆豬扒兩面。
2024年3月12日 · 如果大家想以便宜價錢買豬肉及想知道不同的豬肉價格，可參考以下圖表。 新鮮豬肉食譜：是媽媽至愛 (圖源: Freepik @ Racool_studio) 豬肉食譜 好似易學難精 ，其實 煎雞扒 也不容易！ 請即看： 雞扒食譜 特色煮法這10款新手必試！
2024年4月15日 · 煎雞扒去皮：去皮後的雞扒肉汁容易流失，連皮煎雞扒可保持雞肉嫩滑，而且可靠雞油本身煎香雞扒，不吃雞皮的您可在連皮煎好雞扒後才棄掉雞皮 乾煎雞扒：乾煎會令肉汁流失，加蓋煎雞扒除了可讓雞扒更快熟透，同時可保留肉汁
- 豬肉
- 豬肉部位介紹
- 豬肉功效
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豬肉：豬肉就是從豬身上取得的肉，豬隻身體近95% 的豬肉部位都可以食用，猪肉各部位可以烹調多種不同口味的豬肉菜式，以及有不同的豬肉食療功效，所以無論東方或西方人都喜歡吃豬肉。所以，豬肉是全世界廣泛食用的肉品之一。 豬肉大致有兩種食用方法，一種是食用新鮮的熟食，另一種是將豬肉加工保存後食用。固化可以延長豬肉產品的保質期。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉乾、煙肉和香腸等。豬肉在亞洲人群中被高度重視，它是東亞、東南亞地區最受歡迎的肉類。 豬肉雖然是全世界廣泛食用的肉類，伊斯蘭教(中國舊稱回教)的《古蘭經》中明確表示是禁止進食的，所以穆斯林是不吃豬肉。
豬扒部位
豬扒位置：豬扒是豬肋骨邊上的大里脊肉，其主要位於豬身上的脊椎骨內側的條狀嫩肉 豬扒其他名稱：豬排 豬扒介紹：豬扒是西餐中最常見的食物之一，沒有骨頭也沒有太多肥肉，可以十分方便地食用 豬扒煮法：烹調方法以煎、炸(吉列)和燒烤為主，有時會佐以白飯成為豬排飯。 豬扒食譜： 豬扒食譜 這5款新手必學! 煎豬扒快速醃豬扒方法秘技大公開！ 豬扒購買網站：華師傅
豬頸肉部位
豬頸肉位置：豬面頰至下巴附近的肉。 豬頸肉其他名稱：槽頭肉、松板肉 豬頸肉介紹：肉質粗且有韌性，脂肪如雪花般均勻分佈，肉質鮮嫩的肉。 豬頸肉煮法：洗淨瀝乾水，切片，可用炭火烤、烤焗、煎炒皆可，再配上喜愛醬汁及配料。 豬頸肉購買網站：華師傅
豬林肉部位
豬林肉位置：豬後腿的大髀骨，為中間有洞，可以容納骨髓臀尖肉位於臀部的上面， 豬林肉其他名稱：和尚頭、霖肉、冧肉 豬林肉介紹：肉質鮮嫩，可用作代替里脊肉來用。臀尖肉又分前臀尖和後臀尖肉，前臀尖是緊挨豬前腿,向上一點兒的部位，肉質會稍嫩，後臀尖,也就是屁股後腿向上一點的部位,肉會稍硬,纖維稍粗。 豬林肉煮法：洗淨汆水，多數用來煲湯 豬林肉購買網站：按這裡
豬肉功效有什麼？豬肉除了美味及可果腹外，其實某些豬肉部位亦有不同補充身體營養功效。 例如： 1. 西施骨：西施骨是豬的肩胛骨，一般稱為豬骨，豬骨骨頭質地鬆軟，肉多而没有肥膏，有滋潤腸胃養血健骨等功效，所以很多媽媽喜歡用豬骨來煲老火湯。 2. 豬耳：豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。 一般常見的菜式有麻辣豬耳、滷水豬耳、涼伴豬耳等。 3. 豬手：豬手為豬前腿的上部、為連骨帶肉的部位。 前蹄較後蹄短而粗壯、皮厚、膠質豐富、異味較小，故此品質優於後蹄。 中醫亦稱豬手具有美容養顏、通乳，補血壯骨的功效。南乳豬手、烤豬手也是常見菜色之一。 豬肉部位要識揀，豬肉差不多是每個家庭每日必備菜式之一，看完這篇豬肉部位解構文章後，讀...
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2024年5月28日 · 以OASIS引入最新Pico4Genius皮秒激光去斑技術為例，又名Pico4 Laser，透過使用雙脈衝雙波長的皮秒激光儀器，穩定地滲透激光能量，再將黑色素粒子粉塵化，務求全面擊退各類色斑，包括常見的荷爾蒙斑、雀斑及老人斑等。
2024年4月21日 · 當你咬開脆脆外皮後，便會品嘗到炸過的排骨吸收的濃濃酸甜汁，十分可口！ 自己在家烹調這道簡單料理，更可以趁着熱騰騰時享受最脆又多汁的豬肉！
2024年4月21日 · 煎牛扒 步驟其實不多，如何煎牛扒話難唔難，想煮出好食程度媲美Gordon Ramsay 牛扒，除了看牛扒食譜，注意煎牛扒步驟及煎牛扒時間之外，當然要懂得為煎牛扒調味！ 所以，要學習煎牛扒，最理想當然是參考Gordon Ramsay煎牛扒步驟，馬上看看Gordon Ramsay教你6個煎牛扒秘訣，如何為煎牛扒調味以及掌握煎牛扒時間，學會就可以煮出美味 Gordon Ramsay 牛扒！ 如何煎牛扒？ 學煎牛扒都要有好材料，不妨到華師傅食材網買件高質素靚牛扒，網店有 UDDA Prime Ribeye ( 美國極佳肉眼扒) 及 澳洲和牛M5肉眼扒 及 美國安格斯西冷扒 任君選擇，可以一看。 急凍牛扒 食材很多時都可以在 急凍食品 網站購買，請先看貼士： 急凍食品 推介6間包送貨!
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