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日前在雪茄店裏跟客人吹水,當中兩位飲食業達人提到某品牌的廚具近年發展得非常成功,他們亦親身試用過,盛讚可以慳到人力物力。 向電器大王取經 - 專欄 - 豐味人生 東周網【東周刊官方網站】
蒸魚時散發的熱力容易令魚肉的肉質收緊而變得粗糙,水上人的老闆認為浸魚最好吃。. 浸魚技法有點像慢煮,燒大滾水把整條大眼雞完全浸沒,上蓋後熄火,浸焗約八至十分鐘,視乎魚的大小,若要好好保存熱力,可在熱水中注入生油,可封住水溫較長時間 ...
1 清水注煲內,加入白胡椒慢火煮三分鐘至出味。. Pour water into a pot. Add the white pepper and simmer for 3 minutes. 2 於滾水加入月桂葉,略滾後調慢火,再煲約十分鐘至出味。. Add bay leaves in boiling water, then simmer for another 10 minutes. 3 放入已解凍鹹豬手,加白醋,水滾後再以 ...
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梁許安璞 梁許安璞(Annie Leong)於2005 年4 月開始撰寫這個專欄,隨後更出版了《安璞.滋味.知美》及《安璞.滋味.知緣》兩本烹飪書。憑着她對食物的極端執着與狂熱,對任何菜式都鍥而不捨地解構烹調技巧及製作完美食譜,深得忠實讀者的擁護。
DaDa教你玩塔羅牌. 專欄. 《東周刊》是本地暢銷的時事和財經綜合娛樂周刊,一向以客觀持平的報道宗旨,深入探討每周的城中熱話,發掘真相,題材精采而獨家。. 《東周刊》亦憑藉其強勁的編輯陣容,為讀者提供最快最新的優質内容,涵蓋各類讀者關心的範疇。.
從小讀者晉身朋友,亦師亦友也老斯當之無愧。愛他平實近人,風趣幽默,功力潛移默化讓身邊朋友、學生如沐春風。 1996年11月底,中歐一圈已經相當寒凍。我們在柏林參與相當另類、前衛的「香港文化節」,沒想到感人至深,budget極低的情況下,城市當代舞蹈團一眾舞者取代模特兒投入演出,讓 ...
廚師,從來不只是男人天下, 五年出任City'super旗下superlife culture club行政總廚的張倩敏(Charmaine),更視廚房如舞台,一一年不但於無綫收費電視台主持美食節目《新派煮意》,更吸引張曼玉、劉嘉玲、梁朝偉等紅星做其廚房的座上客,奠定其「星級教煮」地位。