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卓越烹饪. 藝 yì by Jereme Leung. “回到故土新加坡，在具有标志性的新加坡莱佛士酒店藝 YÌ 餐厅掌勺，对我而言是一个独一无二的机会。 就像这家传承悠久的标志性酒店一样，我为能在此展示中国丰饶的地方传统美食感到兴奋，这些美食在中国域外很罕见。 游历了世界十多年，向新加坡传达自己对中国美食的理解是当仁不让的事。 梁子庚. / 名人厨艺大师. 菜单. 梁子庚藝 YÌ 餐厅专注于精选出并呈献失传的中国古代地方绝顶菜肴，不拘泥于某一种特定风格的中国菜式。 相反，梁子庚呈现一系列现代风味中国美食，如中国北方炎热夏日见到的经典菜——吸人眼球的蓑衣黄瓜配响螺。 梁子庚藝 YÌ 餐厅的蓑衣黄瓜配响螺将黄瓜巧妙地切成薄片，佐以醒人心脾的油醋汁和响螺。
Menu. Specially curated to present lost masterpieces to ancient Chinese provincial dishes, 藝 yì by Jereme Leung does not look to present one specific style of Chinese cuisine.
打包一系列梁子庚藝 YÌ 餐厅的教人沉醉的当代中式菜肴，将新加坡莱佛士体验带到自家桌上。 品尝诸如精致点心拼盘和美味牛颊、牛筋、牛尾、高粱酒和红酒等招牌美食。 只需在您打算到酒店取餐的 45 分钟前点餐，之后就让我们屡屡获奖的厨师为您备餐。 立即订餐.
2024年5月31日 · Celebrate Dragon Boat Festival with Raffles Hotel Singapore through a new exciting selection of skilfully handcrafted sweet and savoury rice dumplings by 藝 yì by Jereme Leung. Discover tantalising and freshly crafted rice dumpling interpretations expertly curated by MasterChef Jereme Leung.
梁子庚藝 YÌ 餐厅专注于精选出并呈献失传的中国古代地方绝顶菜肴，不拘泥于某一种特定风格的中国菜式。 相反，梁子庚呈现一系列现代风味中国美食，如中国北方炎热夏日见到的经典菜——吸人眼球的蓑衣黄瓜配响螺。 梁子庚藝 YÌ 餐厅的蓑衣黄瓜配响螺将黄瓜巧妙地切成薄片，佐以醒人心脾的油醋汁和响螺。 与其搭配一壶惯常的茶水，梁子庚更希望并建议食客在用餐时配以一瓶红酒或鸡尾酒，再配上他的特色下酒菜。 他相信，这种搭配能激发出家常菜所蕴含的群体性活力，鼓励人们进行暖心的交谈。 招牌菜.
梁子庚在新加坡莱佛士酒店推出其首个全方位服务餐饮概念中，通过对传承杰作和古代美食的艺术性改良，带领食客踏上独特的横穿中国之旅。 他的菜品使用单一来源时令食材，以此弘扬烹饪传统和工艺。 对梁子庚而言，这所有一切是为了利用现代烹饪技术提升健康时令农产品，捕捉地方民族美食的精髓。 设计. 梁子庚藝 YÌ 餐厅栖身在翻新后的新加坡莱佛士历史画廊，是一个隐蔽着根深叶茂的烹饪传统的世界，同时也发扬了故事艺术与现代性，与梁子庚的烹饪风格完美相得益彰。 一进门，一眼便看到手工精制的白色花瓣优雅地悬挂在墙壁和天花板上，展现出藝 Yì 餐厅异想天开的世界。 主餐厅沐浴在中性的大地色调里，以中国古代的盘古神话为灵感，描述其开天辟地的故事。
The Hundred-ring Cucumber with Sea Whelk at 藝 yì by Jereme Leung is skillfully sliced and served with refreshing vinaigrette and sea whelk. Unlike a pot of customary tea, Jereme prefers and encourages guests to pair their meals with a bottle of wine or a cocktail, together with his signature drinking snacks.
&ck=34B8BD4806E2871A529EAAC509C0129E&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "身體檢查套餐1")
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&ck=FA2478B701DA846B1395A5CCCCA7B136&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "身體檢查套餐3")
&ck=BEC9A946B83F932792AE3A66ED3E018D&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "身體檢查套餐4")
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