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新見市內目前約有20間餐廳提供千屋牛料理，第一次到訪的讀者朋友，可以先到千屋牛振興會的官網查詢餐廳資訊。 筆者推薦當地農協直營的餐廳「(燒肉餐廳千屋牛 ( 焼肉レストラン千屋牛 )」，能品嘗到珍貴部位不說，價格更十分合理。
食日本. 許多台灣人相當喜歡牛肉料理，而日本和牛近年來更成為美味牛肉的代名詞。 事實上，日本和牛只是統稱，日本各地進行商標登錄的和牛品牌已超過一百五十種。 說到日本和牛，除了肉質鮮甜柔軟，價格也相當高貴的印象以外，你對和牛的瞭解有多少呢？ 本篇將告訴你究竟什麼是和牛，以及名聲享譽國際的日本三大和牛，再嚴選日本各地的人氣和牛品牌和美味和牛料理店，讓你成為和牛達人！ 究竟「和牛」是什麼？ 一般人看到「和牛」會想到的就是「和」這個代表日本的字，因此也容易將和牛聯想為「日本產的牛」。 不過，其實和牛的定義更為嚴謹，專指「在日本被改良過後的牛種」。
2023年3月27日 · 营业时间. 平日 11:00～15:00 (LO14:00) ・17:00～22:00 (LO21:00) 周末及法定节假日 11:00～15:00 (LO14 :00) ・17:00～22:00 (LO21:00) 定休日. 每月第2个星期三. 价位. 晚餐6,000～7,999日元；午餐：1,000～1,999日元. 宫崎｜宫崎牛. 宫崎牛是九州最有名的和牛品牌，肉质平均等级至少都有A4，为松阪牛的素牛的主要品种，甚至是日本全国肉牛的主要来源。 由于肉质脂肪分布平均，且宫崎县内有水准相当高的牛肉处理设施，因此经常被贩售到国外。
位於關西的京都，其實有五家非常超值的牛吃到飽，嚴選來自全國各地的上等和牛直送的店家，不管是有喜愛的部位單點，或是想要一次吃到飽、吃得過癮的話，不妨嘗試看看喔！ 日本和牛有許多不同的料理方式，其中最直接，也最能吃到和牛原味的，就是燒肉了！ 豐富的油花和多汁的口感，不用另外沾任何醬料都已足以讓人驚豔，再搭配上各家店的特殊料理方式，其實和牛的變化比想像中意外多上許多喔！ 鹿兒島直送的黑毛和牛專門店｜薩摩焼肉 黒櫻. https://www.facebook.com/satsumakurozakura/?tn-str=k*F. 來到「薩摩焼肉 黒櫻」可以享用到最高等級和牛的各種部位，其入口即化的鮮甜多汁，絕對會讓人重新定義牛肉的口感；加上合理的價格設定，堪稱是物超所值的享受。
（照片提供：石見觀光振興協議會事務局） https://www.facebook.com/ajikura/photos/a.420676607996708/2155975681133450/?type=3&theater 日本全國各地都有和牛，但這裡的石見和牛，一年只流通僅200頭，產量十分稀少。
2023年7月6日 · 日式燒肉的歷史並不算久遠，根據日本飲食文化研究專家 佐佐木道雄 的研究顯示，早在上個世紀60年代，就有一批朝鮮族人來到了日本，並把在當時極為流行的一種「朝鮮烤牛排（韓語：갈비/galbi；日語：カルビ/karubi）」帶到了日本。. 日本第一家燒肉店被認為 ...
日本農林水產省於2015年開始實行「地理標誌（GI）保護制度」後，當年第一批甄選以考量到產品在日本的歷史長短、全國知名度，重視是否具有地方特色的生產方式以及品質管理，因此首批入選了兵庫縣但馬牛，神戶牛，北海道的夕張哈密瓜等，這些產品不只在日本家喻戶曉，甚至也名揚海外。
