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2022年3月17日 · 花咲蟹其實也同屬帝王蟹類，但外貌上分別甚大，外殼呈啡紅色，滿佈尖硬的刺，由於煮熟後蟹殼會呈現豔麗的紅色，日本人認為似綻放的花朵，因此取名為「花咲」（讀音：笑），即如花盛放之意。 產地為北海道根室一帶，由北海道東北部的鄂霍次克海至白令海域也有。 蟹期為每年的8至10月，產量甚少，主要以日本內銷為主。 較鱈場蟹而言，雖然花咲蟹體積較小，但由於味道香濃鮮美，蟹膏味道也更濃郁，屬更珍貴的品種。 花咲蟹 (instagram @nakahara.suisan08) 花咲蟹 (instagram @shinpu.jp) 松葉蟹（香箱蟹 / 越前蟹） 松葉蟹是另一款常見的日本蟹，也是當中最珍貴的一種，產地由山口縣以北的日本海，至茨城縣以北到加拿大的北太平洋、霍次克海和北海一帶。
2023年10月25日 · 花蟹. 別名： 斑紋石蟹、花柿仔. 產期： 農曆8～10月. 外觀特色： 最大的特色就是橘紅色、咖啡色、白色3色相間的甲殼，因此有美麗的學名「鏽斑蟹」，顏色愈鮮明，通常滋味也較出色。 花蟹人工養殖不易，因此多是野生蟹種，主要生產在北部沿海，像新北的萬里就是產花蟹的重要集散地。 花蟹的肉質結實且量多，嘗起來細嫩、蟹膏鹹香且蟹黃細稠香綿；對於喜歡吃肥厚蟹腳的饕客而言，花蟹是最好的選擇，不只大螯中的蟹肉飽滿，肉質更是細膩帶自然清甜。 料理方式： 建議以清蒸、煮粥手法嘗其原味；有些海鮮餐廳會將整隻分切，與蔥、蒜、薑爆香後，做成 芙蓉花蟹 。 三點蟹. 產期： 農曆8～10月.
2020年10月11日 · 生活. 教煮. 食蟹季節｜7種螃蟹最佳食用時間、烹調方法 花蟹最啱隔水清蒸！ 撰文：世界高級品. 出版： 2020-10-11 15:02 更新：2021-03-31 17:31. 23. 雖然一年四季都可吃到螃蟹，但每到秋季時分因為氣候等各方面因素，這個季節的螃蟹特別肥美，很多人都只會在這個時候品嚐螃蟹，因此只要夏季天氣稍微轉涼，即意味著品蟹的季節到了！ 既然秋天的螃蟹最肥美，而且產量多、價格比較便宜，但是螃蟹種類也不少，除了大家熟悉的大閘蟹外，香港、台灣等地常見的分別還有花蟹、三點蟹、毛蟹、奄仔蟹、膏蟹、菜蟳和石蟳。 有句口令如是說：9月以三點蟹、花蟹最好吃，10月石蟳登場！ 哪個季節時間吃螃蟹最好？ （按圖了解👇👇👇） + 20. 1.
花蟹 - 維基百科，自由的百科全書. 1 種語言. 條目. 討論. 臺灣正體. 閱讀. 編輯. 檢視歷史. 工具. 維基百科，自由的百科全書. 花蟹 可能指： 生物. 藍花蟹： 遠海梭子蟹 ，（ Portunus pelagicus ）。 紅花蟹： 鏽斑蟳 ，（ Charybdis feriatus ）。 生活. 香港 對現今 十元紙幣 的別稱。 分類 ： . 二字消歧義.
2022年7月28日 · 花咲蟹料理 做法. 1. 預備昆布鰹魚高湯 昆布鰹魚高湯包放入1.5L清水，中火煮至沸後，繼續煮2-3分鐘，取出高湯包. 2. 處理花咲蟹 花咲蟹反轉蒸25分鐘，盛起蟹汁. 3. 先剪斷蟹腳，剪去三角蓋位，再揭開蟹蓋，剪掉蟹鰓蟹胃蟹心，盛起蟹膏. 4. 蟹身剪開一分為二，分開蟹身肉和蟹腳肉，蟹箝蟹蓋留作擺盤. 5. 清蒸花咲蟹腳 蟹腳剪開蟹殼即成. 6. 製作蟹出汁 炒香蟹殼，加入昆布鰹魚高湯，滾起後合蓋小火煮30分鐘. 7. 蟹肉茶碗蒸 蟹身肉放入茶碗，2隻雞蛋打勻，加入200ml蟹出汁；過篩倒入茶碗，蓋上錫紙蒸10分鐘即成，可加蟹腳肉裝飾. 8.
花蟹. 72 道食譜. 排序依：最新食譜. 進階搜尋： 更多篩選. 烹飪時間. 素食食譜 影音優先. 健康自煮，免費試用 7 天，看看「花蟹」的零失敗食譜. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 蒸煮花蟹. Ciao. 食材：花蟹、生蠔、米酒、蔥、鹽、薑、蒜. 7 讚. 20 分. 清蒸螃蟹（花蟹） 君媽咪. 突然想吃螃蟹，去了趟市場剛好看到有蟹可買～買回家清洗一番下鍋煮螃蟹囉～ 因為要給小孩吃所以使用開水清蒸，若是沒有要給小孩吃可以用米... 食材：花蟹、薑片、蒜頭、蔥. 28 讚. 10 分. 炒花蟹/三杯沙茶. 余優里. YouTube: https://youtu.be/G3SS1YTHPUk. 食材：藍花蟹、蒜、沙茶醬、蔥段、蠔油、薑絲、醬油、九層塔、糖、麻油、米酒. 4 一起做.
概要. 食評 (3) 相片 (33) 餐牌. 地址. 深水埗基隆街100號地舖. G/F, 100 Ki Lung Street, Sham Shui Po. 港鐵太子站 D 出口, 步行約6分鐘. 電話號碼. 91537988. 付款方式. 現金. 更新餐廳資料. 商戶專區. 以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情. 相片. +31. 餐牌/外賣紙. 新增餐牌. 食評 (3) 首篇食評作者 蒙奇奇. 夏末初秋的蟹逅. 蒙奇奇等級42021-10-03. 643 瀏覽. C&K乃徹頭徹尾的「蟹痴」，每逢大閘蟹上市，她們必到處吃個不停！ 近日，C得知「花。
3-4人. 材料. 花蟹6隻. 獨子蒜頭2粒. 醃料. 鹽1茶匙. 少許白胡椒粉. 做法. 詳細步驟. 1）幫花蟹洗白白，用牙擦徹底擦乾净. 2）之後到解剖d蟹（過程都幾殘忍架>m<）, 首先斬左蟹鉗, 然後打開蟹蓋，清除蟹腮，最後斬開2邊，用水輕輕洗洗. 3）將滴乾水嘅蟹放入碟，擺靚靚，再加適量嘅鹽及白胡椒粉，最後拍碎獨子蒜頭，均匀鋪埋蒜蓉粒加少許油. 4）待煲水滾，大火蒸，10分鐘就可以開餐啦^^ 小貼士. 買蟹要揀腹部飽滿，實净的，為靚蟹哦！ 主菜. 蒸煮. 中式. 海鮮. 家族聚會. 花蟹. 朋友聚會. | 方太 - 蒜蓉蒸花蟹（簡易日常菜式） by eellaa | 靚太食譜天書.
Morgan. 火紅咖哩燴花蟹. 花蟹 • 米酒 • 椰漿 • 紅咖哩 • 水 • 魚露 • 糖 • 雞蛋. 1小時. woody屋底下的廚房. 清蒸花蟹佐巴薩米克醋. 花蟹 5隻 1公斤 • 米酒或 花 雕 • 薑片 • 薑醋沾醬 • 薑泥 • 巴薩米克醋 • 醬油 • 水 • 香油. 45 分鐘. 4人份. 廚房女漢子-Ritas. 芝士焗花蟹. 花蟹 2只 • 蟹 柳 4条 • 热狗 4条 • 芝士片. jerryliew. 超簡單鮮甜酒蒸花蟹. 花蟹 • 麵包 蟹 • 薑片 • 米酒 • 白醋 • 薑絲. 15分鐘. 3人份. Oreo Chen. 花蟹鸡粥. 花蟹 • 鸡肉 • 米 • 水 • 天然蘑菇精 • 盐. 35 分鐘. Meypoh Fong. 電冰箱版沙茶炒花蟹.
2015年1月3日 · 花蟹是海蟹，所以本身就有鹹味，它全年都有，肉質鮮甜，清蒸來料理是最適合不過了。 難得利用元旦假期到碧砂漁港走走，買了活蟹當然就要儘快嚐鮮了。 份量. 3 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 花蟹. 3隻. 米酒. 少許（2瓶蓋） 老薑. 適量. 蔥. 一根. 白醋. 4大匙. 大鍋煮水放入蒸架。 花蟹以清水沖洗，剪去綁繩，腹部朝上放入盤中，加上 薑 片、 蔥 段及米酒置入鍋中，蓋上鍋蓋以大火蒸12-15分鐘即可。 螃蟹蒸好後，用刀將兩隻螯切下並用刀背輕拍使其微裂；用刀將蟹足尾端、蟹嘴、眼切掉；將蟹殼取下切下邊緣；去除腮、心，再將它們組合起來擺盤。 （所述部位詳圖示） 薑 醋水：螃蟹屬於涼性食物，將 薑 末、少許糖加入白醋扮勻佐食即可。
