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- 琵琶蝦的肉質鮮美，營養豐富；其入饌食法很多，無論是生食蝦片、油泡蝦片、椒鹽、豉油或蒸、焯、炸、煮還是用於炒蛋、炒飯、煲粥等，都能製成深受人們歡迎的佳餚。
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琵琶蝦的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的琵琶蝦。
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2012年4月29日 · 回家對琵琶蝦做了一點資料搜集，琵琶蝦英文名是Bay Lobster, 屬龍蝦的一種，味甘鹹、性溫，具補腎壯陽、滋陰安神功效。 此蝦之腹部每一行軟肢之間的距離，紋理非常突出，成一格格之形狀，十分像琵琶「品位」位置，故取名琵琶蝦（引自 香港中小企常用食物規格資料庫 ）。 營養價值也不錯，適宜腎虛、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。 好像很補呢! 做法非常簡單，以刷子洗淨外殼，隔水蒸15分鐘 (最好問魚販蒸蝦時間因大小不一） 說回味道，肉質非常爽甜，跟龍蝦沒兩樣，比龍蝦更多肉，也有蝦膏卻不及龍蝦多，價錢是龍蝦的1/3，蝦肉卻比龍蝦多1/3, 魚販果然沒介紹錯，啖啖肉，超滿足，極力推介！ 以鉸剪剪開頭尾間之軟殼. 輕輕拉開頭尾的殼，蝦肉很出來了.
2019年11月7日 · 零技巧清蒸琵琶蝦｜Steam Bay Lobster No skill required｜漁民海鮮｜西環魚王【OH! Seafood 4K】 - YouTube. 零技巧清蒸琵琶蝦｜Steam Bay Lobster No skill required｜漁民海鮮｜西環魚王【OH! Seafood 4K】 賣魚佬HK OH!...
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- 賣魚佬HK OH! Seafood
2018年11月24日 · 琵琶蝦最好吃的做法，不蒸、不煮，做法簡單，開胃又營養！ - 每日頭條. 琵琶蝦最好吃的做法，不蒸、不煮，做法簡單，開胃又營養！ 2018-11-24 由 盛京客 發表于 美食. 琵琶蝦最好吃的做法，不蒸、不煮，做法簡單，開胃又營養！ 多年前自己經常煮「椒鹽瀨尿蝦」，當年學煮菜沒有互聯網食譜都是靠我打電話問姨媽及街市佬教。 椒鹽蝦便是街市佬教的其中一味。 近年因老公不太喜歡剝殼，所以很少煮瀨尿蝦。 反而最近吃過幾次琵琶蝦，其肉質嫩滑爽口似龍蝦，又鮮甜又不用剝殼，而剛在街市又見有得買，便決定煮給老公試試。 好開心他吃後大讚！ 在這裏也跟大家分享一下食譜！ 椒鹽琵琶蝦. 二人份量材料： 琵琶蝦---2隻. 蒜頭---1個（切碎） 指天椒---2隻（切粒，喜歡辣可多加） 淮鹽---1.5茶匙.
序言. 蝦蛄. 臺灣正體. 工具. 口足目 （ 學名 ： Stomatopoda ）是 節肢動物門 甲殼亞門 軟甲綱 掠蝦亞綱 之下的一個目，其物種俗稱 蝦蛄gū ，大小可達30公分（12英寸），亦有長達38公分（15英寸）的物種 [1] 。 現時紀錄最大的蝦蛄由 美國 佛羅里達州 的漁民於 匹爾斯堡 附近海域釣得，長達46公分（18英寸） [2] 。 蝦蛄的 頭胸甲 較小，僅足以包裹至頭的後部及胸的頭四節。 本目在全世界有超過400個物種，顏色從褐色到淺紅色不等，是 熱帶 和 亞熱帶 底棲海床的重要 掠食者 。
琵琶蝦. 林洪記水產. Lam Hung Kee Aquatic Development. 4. |. 3565. 新蒲崗. $201-400. 粵菜 (廣東) 火鍋 海鮮. 82. 13. 概要. 食評 (119) 相片 (718) 餐牌. 琵琶蝦. 2 已推介. 食得是腹. 等級4. 222 0. 招牌蒸氣九重鮮 仲有任食打邊爐. 2021-07-30 350 瀏覽. 終於都趕完大project，可以約閨蜜食返餐！
琵琶蝦. 金豪酒家 (已結業) 4. |. 1163. 北角. $201-400. 港式 火鍋 海鮮 點心 酒樓. 73. 5. 1. 概要. 食評 (80) 相片 (1227) 餐牌. 琵琶蝦. 2 已推介. cat1030. 等級4. 150 0. 關注. 蒸出鮮味來. 2015-10-27 529 瀏覽. 朋友話最近好流行清蒸火鍋，除了九層蒸鍋外，還有這個騰帽蒸鍋，相當特別。 先有專人幫我們把湯料放入鍋中，有雞腳、青木瓜、豬𦟌、紅棗、乾搖柱，重點是只放湯料，並沒有放水，因為會有蒸氣，最後便能成為湯，很酷的idea 。 先來蒸花蛤皇，大小適中，隻隻… 更多. (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。 分享. 推介. 檢舉. 2 已推介. 張貼. 評分. 味道.
