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咖啡因的作用主要是刺激 循環系統 和 呼吸系統 、 中樞神經系統 ，特別是大脑皮质層的腦細胞，適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，使人提高警惕性、情緒激昂、減輕睡意及肌肉疲勞，维持持久的工作能力。 亦能提高身體基礎代謝，抗老化，具有 利尿 作用，並能促進消化液分泌刺激腸胃蠕動，幫助排便。
此條目介紹的是飲料。 關於植物學分類，請見「 咖啡樹 」。 咖啡 （英語： coffee ）是指 咖啡植物 的種子即 咖啡豆 在經過烘焙磨粉後通過沖泡製成的飲料，咖啡亦是世界上流行範圍最為廣泛的 飲料 之一。 未經烘焙的咖啡生豆作為世界上最大的農產品出口物，以及世界上交易量為廣泛的 熱帶 農產品之一，也是 開發中國家 出口中最有價值的商品之一。
美国与拉丁美洲国家进行了谈判，结果生产商同意公平划分美国市场而达成协议。在协议实行期间咖啡的价值翻了一番，这令咖啡生产商和拉丁美洲国家从中获益匪浅。[44] 1852-1950年，巴西主导了世界
在義大利，美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加，濃縮咖啡與水的比例視個人口味而定，大約為1:12，美式咖啡喝.起來口味偏淡，沒有義式濃縮咖啡強勁的口感，當然也更容易讓不喝咖啡的人接受。. 儘管加入了熱水 稀釋 ，一杯美式咖啡的 咖啡因 ...
健康. 咖啡豆有 咖啡醇 及 咖啡白醇 可以促進 膽固醇 合成，多喝會造成肝臟的負擔，建議多少使用濾紙濾掉。 但濾紙有些為製作防潮，內裡會塗一層薄膜，PE可能混有PVC，會因高溫而溶出 塑化劑 。 [2] 速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的，此过程中会有一部分芳香物质散失导致成品的风味、口感不如直接炒磨的咖啡浓郁纯正。 厂家通常使用香精弥补香气。 參考來源. 引用. ^ 存档副本. [2014-04-22].
咖啡 （英语： coffee ）是指 咖啡植物 的种子即 咖啡豆 在经过烘焙磨粉后通过冲泡制成的饮料，咖啡亦是世界上流行范围最为广泛的 饮料 之一。 未经烘焙的咖啡生豆作为世界上最大的农产品出口物，以及世界上交易量为广泛的 热带 农产品之一，也是 发展中国家 出口中最有价值的商品之一。 [3] [4] [5] 咖啡原产于 非洲 东岸的 埃塞俄比亚 ， [6] 15-16世纪咖啡从 也门 被传播至 穆斯林世界 ， [1] [7] [8] 16世纪的 威尼斯商人 将咖啡引入意大利， [9] 随后17-18世纪由于 欧洲 对咖啡的需求，促使 殖民者 将咖啡树传播并栽种到 美洲 、 东南亚 和 印度 等 热带地区 ， [10] [11] 现今有超过70个国家种植咖啡树。
），改篇自許英萬漫畫《要喝一杯咖啡嗎?》，2021年10月24日起於KakaoTV播出，講述了僅憑著熱情進入了咖啡世界的新人咖啡師康戈壁，向咖啡名人朴碩拜師學藝的故事。
