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吃飯順序有什麼好處?
什麼是正確的進食順序?
如何正確用餐順序?
吃飯要先吃什麼?
2015年6月20日 · 1、先從蔬菜開始吃. 首先攝取能夠幫助抑制血糖值急遽上升的蔬菜（包含菇類、海藻類）吧。 攝取量為2個拳頭，不然至少也需吃完1個拳頭的量。 ★積極地攝取大量蔬菜吧。 但是薯類（不包含蒟蒻）、水果等食物因含有較多的醣類，故於最後食用。 2、再接著吃 蛋白質 主菜. 吃完蔬菜之後，就要來享用肉類、海鮮類、 大豆類、大豆類加工製品、蛋類或是乳製品 等主菜囉。...
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其實吃飯順序並沒有一個絕對且正確的答案。 依據每個人身體狀況的不同，每個人適合的飲食方法就不一樣。 例如 水腫 情形非常嚴重的人，若總遵循「先喝湯再吃菜」，很可能因多數湯品的高含 鈉 量，加劇身體水腫情形，長期下來可能因體內的鈉過高，引起 ...
2023年11月20日 · 什麼是正確的進食順序？ 首先是纖維，其次是蛋白質和脂肪，最後才是澱粉和糖。 根據研究人員的說法，這種進食順序的效果足以媲美糖尿病藥物。 2016 年的一項驚人研究更加證實了這項結果：兩組第二型糖尿病患者接受了為期八週的標準化飲食，一組被要求按照正確的順序進食，另一組則是隨心所欲吃東西。...
2023年11月17日 · 鄧雯心說，正確的吃飯順序應該是「水、肉、菜、飯、果」。 水可以讓你有飽足感、提升代謝，且確保喝水量是足夠；肉則不單純指肉類，是指所有的蛋白質，包含蛋、豆、魚、海鮮等等皆是，接著是蔬菜類，以及飯（泛指所有的澱粉類含醣食物）。...
2023年5月2日 · 用餐順序這樣吃. 控制好每餐飯量，「進食順序」也很重要， 建議順序：湯→菜→肉＋澱粉 ： ‧STEP1 餐前喝湯. 餐前喝湯的湯品以清淡湯為主，避免濃勾芡湯。 因為勾芡中含有大量澱粉，熱量密度高、易囤積，多吃無益。 ‧STEP2 再來吃菜. 建議每餐至少吃一碗菜（菜量比飯量多），因為蔬果豐富的膳食纖維跟植化素、營養素可以增加飽足感、幫助消化也墊個胃。...
2019年9月11日 · 2019-09-11. ．文 ／ 林慧淳. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 但是，研究發現，飲食順序是控制血糖的關鍵，建議先吃蔬菜和蛋白質食物，最後吃碳水化合物等主食，就算吃一樣的東西，也能更有飽足感。 關鍵在於血糖穩定。 因為空腹的時候吃飯、麵等精緻澱粉，血糖會快速升高，多餘的血糖就容易轉成脂肪堆積在體內，讓人發胖，而且身體會大量分泌胰島素，讓血糖急速下降，這一升一降的幅度太大，還可能加速血管硬化。 既然吃飯的順序已經往後挪了，那麼，該先吃青菜、還是先吃魚肉呢？ 有些倡導生酮或低醣的人，擔心蔬菜屬於碳水化合物，因此不敢多吃。
2022年11月24日 · 康乃爾大學臨床醫學教授針對體重過重的第 2 型糖友，進行飲食順序調整的研究，比較「先吃澱粉、再吃蔬菜和蛋白質」以及「先吃蔬菜和蛋白質、再吃澱粉」兩種順序，結果發現先吃蔬菜和蛋白質時，血糖上升的幅度較平緩、胰島素分泌較穩定，不僅可以減少脂肪合成外，餐後血糖也更加穩定。 此外，另一項研究也發現，在吃碳水化合物之前先吃蛋白質和脂肪，會促進腸泌素 GLP-1 的分泌。 腸泌素會刺激胰島素分泌以及抑制升糖素，並且延長胃消化時間，所以有助於降低餐後血糖；而在吃碳水化合物前先吃蔬菜，膳食纖維會增加食物團的黏稠度、延長消化時間，也有助於餐後血糖的穩定。 從這兩個研究中可以看出，「先吃蔬菜和蛋白質，最後吃碳水化合物」的順序，最能改善餐後血糖的波動，不管是不是糖友，都可以透過調整進食順序幫助血糖的穩定。
