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券從刀，此從力。. 意即：在《說文》一書中此字為勞累的意思。. 在《徐曰》一書中現在通常為倦。. 而與契券（quan 四聲，下部為刀字）的券字是不一樣的。. 券的部首是刀，此字的部首是力。. 而我們現在的簡體字上，經常會看到“劵”與“券”互用。. 如果 ...
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鴛鴦是創製自香港大牌檔西茶檔攤的特色飲品。 鴛鴦其實由港式奶茶 (紅茶同埋淡奶而成)和咖啡混和而成。 混和後能讓飲用者同時享受咖啡的香味和奶茶的濃滑。 鴛鴦熱飲和凍飲均可，但在多數茶餐廳、快餐店和大牌檔,凍飲要多加一至兩元港幣。 佢嘅最正宗份量，其實係有口訣，就係：「七茶三啡適量奶」，即係有七份係西式紅茶，三份係咖啡（至於紅茶同埋咖啡各自嘅沖調份量就要因應唔同師傅嘅方法而論），再加入適量嘅淡奶；如果係冷飲就會加白糖漿，水吧方面會代勞，但係熱飲就要隨自己喜好而加入砂糖。 記住一點，如果冷飲又唔可以飲太甜嘅話，一定要喺落單時講明要「少甜」。
據業餘香港歷史學者吳昊考證，1920年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每周都會設計一款「星期美點」作招徠，蛋撻正是這時候在廣州出現。 Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作蛋撻。 香港引入蛋撻的時代，現未有準確年份，有說自1940年代起，香港餅店已出現蛋撻，1950年代至1980年代打入多數茶餐廳。 初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。 1990年代起，兼營包餅之茶餐廳逐漸減少，故現只在舊式茶餐廳方有自家烤製的蛋撻，其他茶餐廳則從麵包工場訂購蛋撻饗客。 解說:
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