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2024年5月10日 · 對於絕大多數消化吸收能力正常的健康人來說，每天只喝點雞湯肉湯，而不吃成塊的魚和肉，所得到的蛋白質總量就太少了，也起不到補鈣補鐵的作用。 不過，僅用蛋白質含量來比較湯與肉的價值，對某些情況來說也不夠準確。 雞湯肉湯中還是有很多好東西，比如溶出來的遊離氨基酸、小肽、榖氨酸、榖氨酰胺、肌酸、B 族維他命等物質，病後虛弱消化不良者可快速利用，起到改善食欲、提高消化能力的作用。 對病弱者來說，雖然完整肉塊的蛋白質含量更高，但因為消化吸收能力和肝腎處理功能低下，他們無法充分消化吸收其中的蛋白質，甚至可能造成消化系統和肝腎的負擔。 從這個角度說，喝雞湯、肉湯，讓體弱者快速吸收一些含氮物，短時間內覺得精神好一些，古人認為是「滋補」作用，也不能說完全錯誤。
廣義的糖指各種可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和沒有甜味的澱粉；狹義的糖則指精製後的白糖和食品、飲料加工中常用的糖漿。 糖對人體的危害主要是後者。 幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。 所以，對於一些喜歡吃甜點、餅乾、零食、飲料的孩子和年輕女性來說，每天攝入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。 但營養學家們推薦的每日攝入白糖總量大約為30—40克，即不要超過每日攝入總碳水化合物的10%。 30—40克的白糖是什麼概念呢？ 在人們常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1隻蛋捲雪糕約含糖10克，幾塊餅乾約含糖10克...如果不加注意的話，30—40克糖的數量限制非常容易突破。 相關文章. 合理早餐搭配原則. @健康醫事.
2022年11月11日 · 齊景公只從字面理解這句話的意思，認為翻過來的魚有腥臭味，不好吃，停留在吃喝這種最基本的生理層面。. 晏子則從這句話的比喻義去理解，吃魚不要翻過來，就是吃一半留一半，就像使用民力，不能竭盡，要用一半留一半，與民休息，晏子從吃魚看出治國 ...
多種疾病會導致單純收縮期高血壓，包括貧血、甲狀腺功能過高、腎病、腎上腺疾病、主動脈瓣（aortic valve）功能障礙、阻塞性睡眠窒息（obstructive sleep apnea）等，但大多數都是源自與年齡有關係的大動脈壁硬化，血壓反映心臟在每一次跳動時輸出血液的容量和施加在動脈壁的壓力，健康的動脈壁在血液湧過時膨脹、而在血液通過後回復原來的形狀，隨著人體的老化，動脈逐漸失去彈性、而失去容納血液湧過時的能力，當血管變得越硬，施加在血管壁的壓力也越大，而心臟也要跳動得越用力、才能輸出足夠的血液，當動脈壁硬化，下壓會下降而上壓會上昇，通常下壓會在五十歲左右保持穩定，但上壓會一直上昇。 單純收縮期高血壓也可導致嚴重的併發症，包括中風、冠心病、慢性腎病、老人痴呆等，所以，不可掉以輕心。
2014年10月16日 · 十萬個為什麼﹕為什麼蜂巢都是正六邊形？. [2014.10.16] 發表 推文. 蜂巢由六邊形的小間隔組成，不同種類的蜂所建造的蜂巢大小各有不同。. 蜜蜂以花粉為食。. 可是花粉不能長期儲存，於是蜜蜂便把花粉釀成不易變質的蜂蜜，作為過冬時的儲備。. 【明報專訊 ...
2014年10月23日 · 椎間盤退化症 (Degenerative Disc Disease) [2014.10.23] 發表 推文. 人隨著年齡增長，身體各部分機能都會出現退化，脊椎亦不能幸免。. 其中一種最常見的脊椎退化疾病便是椎間盤退化症 (Degenerative Disc. Disease)。. 鑒於其普遍性，傅卓明物理治療師會連續兩期於本欄內介紹 ...
2015年2月13日 · 學習要點﹕「而」字用法. [2015.02.13] 發表 推文. 【明報專訊】本篇「而」字出現了9次，都是連詞，有三種用法 (以下分別以「A」、「B」指代前後的兩個分句或詞組)：. 1. 表轉折，相當於「卻」等. 「而」所連接的兩個分句或詞組，其意思是相對、相反的，而且 ...
