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2022年1月30日 · Son姐的蘿蔔糕整體軟滑。蒸糕口感軟綿；煎糕則將糕切厚件，沾上薄薄的粟粉，用中火煎至焦香，入口外薄脆，內香軟。（黃志東攝）
2024年2月10日 · 之前我教過大家做臘味芋頭糕、臘味蘿蔔糕和桂圓杞子桂花糕等賀年糕點，今年就教大家做古法馬蹄糕，這做法是我參考著名食家江獻珠的食譜，再改良成簡易版本，新手也能輕鬆做到！
這款蘿蔔糕用自家調配的麻辣醬，以及青辣椒、乾辣椒、川味臘腸等製成，不放味精；煎香後吃，香而不過辣。 八十年陳皮年糕. 蘿蔔糕的配搭，豈只瑤柱冬菇蝦米？ 一星中菜廳「夏宮」行政主廚梁汝景推出的「八喜元貝蘿蔔糕」，打破了很多人對蘿蔔糕的慣常想像，巧用八十八個月風乾西班牙黑毛豬火腿、艾文頓（Emmental）芝士，以及羊肚菌作主材料，味道與蘿蔔頗為匹配；配酒紅色絹面禮盒亦凸顯出用料之高貴。 另外得悉他今年想出用八十年陳皮製成年糕，配十五年陳年普洱，讓人好奇箇中味道。 清香椰汁棗皇糕. 有多少人跟我一樣，對棗皇糕情有獨鍾？ 香港半島酒店中菜廳「嘉麟樓」以椰汁糕作夾層，讓紅棗的香醇中夾帶椰子清香，齒頰留香。 棗皇糕可煎香吃，也可簡單蒸熱吃，風味俱佳。 廣 告.
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2023年1月5日 · 挑白蘿蔔的時候盡量挑選漂亮的，個頭大，飽滿，表面光滑，握起來能感覺到比較緊實的，這樣的白蘿蔔一般都不會差，相反，表皮都已經開始發皺，捏起來有些軟綿，這種白蘿蔔已經放了很久不夠新鮮的，甚至可能內部都已經開始腐爛。. 5. 看白蘿蔔纓. 白蘿蔔 ...
2020年12月20日 · Son姐公開獨門秘方. 鮮甜羅宋湯 橙皮添香點睛. [2020.12.20] 發表 推文. Son姐教煮熱騰騰的羅宋湯，香甜濃稠，牛肉軟嫩，啖啖蔬菜，伴飯或通粉，暖身又飽肚，一流！ （黃志東攝） 上集我在「Son級廚房——聖誕系列」跟大家示範的紅酒燴牛尾，關鍵在於牛尾要選大件厚肉，而剩餘細件較瘦的，千萬不要浪費，最適合用來煲羅宋湯！ 之不過我的做法，很多人都想不到，就是要先預備一隻鑊。 點解一個湯，竟然是以一隻鑊開始？ 沒錯，而且我還會加入一種秘密材料，可令整煲湯立即變得香噴噴，快點跟我一起試做吧！ 文：張慧敏. 蔬菜爆香 毋須全熟透. 煮羅宋湯的第一件事，是要先將蔬菜爆香。 「爆香」這個動作，在中菜和西餐的定義是不一樣的。
西洋參泡水喝的做法 1. 做法一：西洋參切片，然後放入杯子中然後倒入適量的開水，蓋上蓋子5 分鐘之後就可以直接服用了，最好能夠反復沖泡，等到沒有參味的時候就可以換掉了。2. 做法二：西洋參切片，然後和菊花一起用開水沖泡服用，這種方子具有很好的滋陰生津以及清熱的作用。
2017年9月25日 · 特色. (1)i-Chicken遙距買雞. 由於沒售賣活雞的牌照，本灣市場推出i-Chicken代替，以電子屏幕實時連接位於柴灣街市的活雞檔。. 顧客先透過屏幕選擇雞隻，柴灣街市的售貨員會替雞磅重及計算價錢，顧客在本灣市場付錢後會得到一張發票，員工隨即和雞檔聯絡確認 ...
