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[2015-10-06] 明醫網 > 健康醫事. 近年坊間有不少傳言指，若身體酸鹼值（potential of hydrogen，pH）失去平衡，令人長期處於酸性的體液狀態，可致百病叢生，甚至提早衰老。 放眼教授酸鹼飲食法的中外書籍充斥市場，究竟這些似是而非的理論或飲食方法，你我又會信幾成？ 追求健康本是好事，但對於現時氾濫成災的「健康資訊」，大家在半信半疑或嘗試跟從之際，有否認真過濾箇中信息？ 或許是時候了解更多自己的身體機能。 百病源自同因？ 近年有關「體液酸鹼值失衡致病」的說法，主要來自自然療法界。 此理論是這樣說的︰基於某些生活或飲食習慣，令人們攝取過多酸性物質，從而令體液的酸鹼度失衡。
吃魚-小心水銀中毒. [2015-06-29] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 魚及貝殼類食物是健康的食品，含高質素的蛋白質及其他必須的營養素。. 魚及貝殼類食物飽和脂肪的含量低，含大量身體必須的奧米加三脂肪酸 (omega-3 fatty acid)。. 包含魚及貝殼類食物的均衡膳食能為心臟健康 ...
2022年8月30日 · 【明報專訊】萬錦市Markham Rd.夾Castlemore Ave.附近的一間華人餐館﹐前晚 (28日)出現集體食物中毒事件。 有最少6人在餐館內食了一碟有雞的小菜後﹐身體不適﹐包括面部麻痺及刺痛﹐然後再感到噁心﹐出現嘔吐﹑心律不正及低血壓的症狀﹐須送院治療。 有指病人出現不適前曾投訴食物帶苦味。 送院的至少6人，他們被送往多福醫院 (Markham Stouffville Hospital)﹐當中有人要進入深切治療部﹐2人需要插喉﹔其後部分病人須分別轉往McKenzie Health Centre及北約克全科醫院。 根據食客中毒的反應﹐初步相信事件可能與一種名為烏頭 (Wolf's Bane)的植物有關。 約克區警方及約克區公眾衛生局前晚亦有到場處理事件。
根據世界衞生組織的標準，成年人每日鹽分攝取上限為六毫克，即約一茶匙分量，攝取過量已可影響健康。 但現實中能達到世衞標準的人，可說是少之又少。 早前中文大學進行研究，跟蹤訪查了一班患有高血壓的停經婦女的飲食習慣，發現她們平均每日攝取多達十一克的鹽分，為建議分量的兩倍。 張可琪解釋，因研究對象為高血壓病人，日常生活中需較常人更關注鹽分問題，所以，必須刻意減少用鹽分量；其次女性、年齡較大等因素，亦令她們進食分量和攝取量較一般人少。 即使如此，她們的鹽分攝取仍超標逾倍，由此可推斷一般人士的鹽分攝取過量問題，可能較研究對象更為嚴重。 岩鹽海鹽屬噱頭. 走進高級超市，各種天然海鹽、岩鹽，種類之多，價格之高昂，能輕易讓首次見識者鉗口撟舌。 到底這些鹽中「貴族」與數元一大包的餐桌鹽，有何分別？
人的體溫. 人屬恆溫動物 (Homeotherms)，能在環境溫度變化的情況下保持體溫的相對穩定，讓身體維持在平衡的狀況，醫學界稱為：「體內平衡」 (homeostasis)。. 德國醫生翁德利希 (Carl Wunderlich) 在1851 年界定人體的平均溫度是華氏98.6 度、即攝氏37 度，健康人的體內 ...
2024年6月3日 · 缺乏鐵質限制了運送氧氣到細胞，導致疲倦、工作表現欠佳和免疫力下降等，不過，鐵質過多會導致中毒、甚至死亡。
明醫網 > 郭詠觀醫生. 乳酸酸血症 (lacticacidosis、也譯作乳酸酸中毒)是代謝性酸中毒 (metabolicacidosis)其中一種，是過量乳酸積聚在身體內，這會導致體內的酸鹼度出現不平衡的狀態。. 乳酸在體內積聚，主要是葡萄糖和糖原 (glycogen、也譯作肝醣)在肌肉的新陳代謝 ...
