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- 菠蘿包原身是一種從英國傳進來的甜味麵包，因為口味過於簡單，被香港人添加砂糖、黃油、豬油等徹底改頭換面了一番。 烘製後外層凹凸的形狀好似一塊塊的菠蘿，雖然實際並無菠蘿的成分，但因此就被命名為「菠蘿包」，並成為香港普遍且知名的麵包。
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菠蘿包 ，亦稱 菠蘿麵包 、 酥皮麵包 ，是一種甜味 麵包 ，沒有餡料，源於 香港 ，約於1960年代出現。 因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似 菠蘿 （亦稱「鳳梨」）因而得名 [1] 。 簡介. 菠蘿包的產生，其中一種說法是因為早年香港人對原來的 麵包 不滿足，認為味道不足，因此在麵包上加上 砂糖 等甜味餡料而成。 菠蘿包外層表面的脆皮，一般由 砂糖 、 雞蛋 、 麵粉 與 牛油 烘製而成，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳；另一說法指菠蘿包發展自俄羅斯的圓形麵包，但香港人為這款麵包加上 酥皮 成為菠蘿包 [2] 。 酥皮要做得香脆甜美，而包身則是軟身才好吃。 菠蘿包的外形與 日本 的 蜜瓜包 （又称甜瓜包）及香港本地的 墨西哥包 相似。 香港.
菠蘿包 ，亦稱 菠蘿包 、 酥皮麵包 ，是一種甜味 麵包 ，沒有餡料，源於 香港 ，約於1960年代出現。 因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似 菠蘿 （亦稱「鳳梨」）因而得名 [1] 。 簡介 [ 編輯] 菠蘿包的產生，其中一種說法是因為早年香港人對原來的 麵包 不滿足，認為味道不足，因此在麵包上加上 砂糖 等甜味餡料而成。 菠蘿包外層表面的脆皮，一般由 砂糖 、 雞蛋 、 麵粉 與 牛油 烘製而成，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳；另一說法指菠蘿包發展自俄羅斯的圓形麵包，但香港人為這款麵包加上 酥皮 成為菠蘿包 [2] 。 酥皮要做得香脆甜美，而包身則是軟身才好吃。 菠蘿包的外形與 日本 的 蜜瓜包 （又稱甜瓜包）及香港本地的 墨西哥包 相似。 香港 [ 編輯]
菠蘿包. 坊間的菠蘿包經常會加入豬油或固體植物油（即反式脂肪）及臭粉使其鬆化。 但其實去除這些材料，多花一點功夫，都可製作出軟熟的麵包和鬆化的菠蘿皮。 準備時間 3 hrs. 烹調時間 20 mins. 合計 3 hrs 20 mins. 類別: 麵包. 菜系: 港式食物. 關鍵字: 菠蘿包. 份量（人數）: 7 個麵包. 作者: Adhocflavor.com.
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菠蘿包是一款在柔軟包身的包面覆蓋一層酥皮的港式麵包，因有裂紋的酥皮狀似菠蘿的外皮而得名菠蘿包，本身並沒有任何菠蘿成份。 [1] 不過有麵包舖售賣有菠蘿吉士餡的菠蘿包，而把原本的菠蘿包正名為 酥皮包 。 [2] 菠蘿包. 目次. 1外觀. 2與日本的蜜瓜包的分別. 3與台灣的菠蘿麵包的分別. 4衍生食物. 4.1菠蘿油. 4.2冰火菠蘿油. 5獨特吃法. 6爭議事件. 7參考. 外觀. 菠蘿包的外形是在半球形黃色麵包包身的包面上覆蓋一層酥皮。 酥皮有不規則的裂紋形成格仔網狀。 酥皮也是黃色。 裂開而成的格仔在中心部份是深黃色，而裂紋紋路則是淺黃色。 與日本的蜜瓜包的分別. 日式麵包有一款蜜瓜包，有兩種形狀，圓形和 梭形 ，而圓形蜜瓜包外形狀似港式麵包菠蘿包。
2011年2月7日 · 菠蘿包 是香港的經典麵包，不用多介紹喔！ 自小愛吃菠蘿包的基絲汀很是懷念這小吃。 打從懂性以來，應該是小學階段，無論早餐或下午茶都喜歡吃它！ 很多時爸爸下午悄悄地到西環祥香茶餐廳，買幾個剛剛出爐的菠蘿包回來給我們吃，然後他繼續開工。 那熱騰騰，香噴噴的菠蘿包，上面一塊脆皮蓋著軟綿綿的甜麵包，簡直令人一吃就上癮。 來到澳洲，當然要與那港式茶餐廳出爐的菠蘿包分隔天涯。 菠蘿包單思病隨時發作…. 剛巧有 網友的邀請 ，不知道哪裏來了勇氣，挑戰自己用湯種試驗。 偶然在網上碰到這個 菠蘿包製作大公開 video, 一位香港茶餐廳老闆（猜想呢）公開他們的菠蘿包食譜。 基絲汀當然欣喜若狂啦。
菠蘿麵包，香港人俗稱菠蘿包，即「有著菠蘿表皮的麵包」，是香港最普遍的麵包之一，差不多每一間香港的 餅店 都有售賣菠蘿包，不少 茶餐廳 與 冰室 都有供應，一般作為早餐或下午茶的點心。 菠蘿包的售價一般會比其他有餡料的麵包便宜，但味道又較沒有餡料的餐包豐富，所以深受香港人歡迎。 除了香港外，在 華南地區 亦甚為普遍。 在香港，有另一種菠蘿麵包，它裏面含有 蜜汁 叉燒 ，被稱為菠蘿（蜜汁）叉燒包 [來源請求] 。 由於菠蘿包的脆皮使用砂糖和豬油製成，所以 熱量 、 脂肪 與 膽固醇 含量較高，因此不宜經常享用 [3] 。 台灣 [ 编辑] 在台灣販賣的菠蘿麵包種類繁多，有香港菠蘿包、日本蜜瓜包以及它們的變種。
