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焗爐+電蒸鍋
圖片: my.robamworld.com
- 蒸焗爐簡單嚟講就係「焗爐+電蒸鍋」，底部發熱盤嘅發熱管通電而產生熱能，將鍋內嘅水快速轉化成高溫水蒸氣而蒸熟食物。 而且一機可以做到蒸、焗兩用，令食物快速熟透，既唔會破壞食物營養又有更好口感同埋鮮味。
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2024年1月1日 · 蒸焗爐的簡單運作原理. 蒸焗爐選購重點. 嵌入式或座枱式蒸焗爐. 蒸焗爐的尺吋／容量. 蒸焗爐的功能. 蒸焗爐的排氣位置、散熱空間及安裝注意事項. 清潔方法. 蒸焗爐預熱時間. 獨家嵌入式蒸焗爐實測影片. 購買蒸焗爐常見問題. 問：蒸爐、蒸焗爐、微波蒸焗爐等等有甚麼分別？ 問：蒸焗爐跟水波爐有甚麼分別? 2024年精選的5款蒸焗爐介紹. 1. 伊萊克斯Electrolux嵌入式多功能專業級蒸焗爐 KOAAS31X. 2. SIEMENS西門子最新7合1智能微蒸烤焗爐 CP269AGS0K. 3. Gorenje BCS598S24X 專業級蒸焗爐. 4. Whirlpool惠而浦4s蒸焗爐32公升. 5. 伊萊克斯Electrolux 小型廚房必備 KVBAS21X 蒸焗爐.
蒸焗爐是目前最受家庭歡迎的焗爐款式。消委會於2017年連同機電工程署測試了8款蒸焗爐， 即睇以下各款型號表現 : (由於部份已經停產，本店未有發售)
- 蒸焗爐選購要點。存放空間。購入蒸焗爐前，應先量度家中廚房放置它的位置是否充足。即使部份型號的機身較小，但仍然需要預留左右牆壁預留至少5cm，而後壁應預留10cm空隙。
- 2024人氣好評蒸焗爐推薦：樂聲 Panasonic NU-SC300B 蒸氣焗爐 (30公升)Toshiba MS5-TR30SC 蒸氣焗爐 30公升。
- 蒸焗爐使用貼士：蒸焗爐功率較高，應獨立使用單一插座；機背及機頂須預留通風空間，切勿放近窗簾、塑膠或紙張等可燃燒物件；注意焗爐內發熱線及表面的高溫，切勿使用磨損性的清潔用品清理爐門上的玻璃表面，以免導致玻璃破裂；
- 消委會蒸焗爐比較評測報告。消委會於2017年與機電工程署合作測試了8款蒸焗爐，報告主要以樣本的效能丶環保丶安全丶表面溫度控制丶使用方便程度及聲稱脗合程度評分，另外更加入煮食測試，比較樣本烹調食物的色澤及味道。
2021年5月25日 · 蒸焗爐，顧名思義就係一機有齊’焗’加’蒸’嘅功能。 焗爐嘅煮食原理同上面一樣，而蒸煮嘅原理就係通過底部發熱盤嘅發熱管通電後產生熱能，令到爐入面嘅水喺短時間變成高溫水蒸氣加熱食物。 水波爐. 「過熱水蒸氣」係水波爐獨有嘅技術，主要係將水蒸氣加熱至340度至400度，將微細分子直接穿透食物煮食。 咁焗爐、蒸焗爐、水波爐應該要點樣揀？ 主要都係要了解各個特別，迎合自己煮嘢食嘅習慣去選擇！ 焗爐：烘焙必選. 電焗爐一般對溫度、熱力分佈更有要求，所以喺烘焙嘅效果會更加好，製作麵包丶蛋糕等，你可以有更精準嘅溫度，減少出錯嘅機會。 部份焗爐更有獨特發酵功能，可以用焗爐做一個適合閉合空間，保持一個好嘅溫度同濕度去發酵麵糰。 如果你係整麵包嘅高手，電焗爐定會係你最好選擇。
2022年3月7日 · 要煮得好吃又健康，除了近年大熱的氣炸鍋外，多用途蒸氣焗爐也是好選擇，更令烹調方法上有更多變化。消委會曾測試過 8 款蒸焗爐，如想了解更多才選擇入手部一款蒸焗爐，以下評測結果值得參考。消委會測試報告
蒸焗爐簡單嚟講就係「焗爐+電蒸鍋」，底部發熱盤嘅發熱管通電而產生熱能，將鍋內嘅水快速轉化成高溫水蒸氣而蒸熟食物。 而且一機可以做到蒸、焗兩用，令食物快速熟透，既唔會破壞食物營養又有更好口感同埋鮮味。 功能性極多，可以做到蒸、焗烤、燒、焗、燉、解凍、炸 (熱風對流)，甚至有啲型號可以做到乾果、慢煮，喺屋企都做到多變化嘅菜式。 傳統焗爐原理比較. 家用焗爐嘅原由都係採用發熱線進行烤焗，同時內置風扇製造熱風對流，令熱力均勻係焗爐內滲透，快速及均勻烹調食物。 一般溫度最高可達200°C至300°C。 一般焗爐因為缺少蒸汽，煮出嚟嘅食物或焗出嚟嘅蛋糕甜品可以缺乏水份、或者比較濕潤口感。 烹調美食變化上亦比較少。
2021年4月14日 · 甚麼是蒸焗爐？ 簡單來說，蒸焗爐就是將焗爐結合蒸爐，除了有對流式焗爐功能，同時亦是一部蒸爐，底部發熱盤的發熱管通電而產生熱能，使鍋內的水快速轉化成高溫水蒸氣而蒸熟食物。
