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蒸發器工作原理：加熱室向液體提供蒸發所需要的熱量，促使液體沸騰汽化；蒸發室使氣液兩相完全分離。 加熱室中產生的蒸氣帶有大量液沫，到了較大空間的蒸發室後，這些液體借自身凝聚或除沫器等的作用得以與蒸氣分離。 通常除沫器設在蒸發室的頂部。 按溶液在蒸發器中的運動狀況分有：循環型。 現運行主流循環型蒸發器分類及優缺點，圖文解說. 2016-11-21.
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蒸發器是冷凍、空調與熱泵設備中不可或缺的關鍵部件，其主要目的與功能是吸收環境或空間中的熱量，並將其釋放到另一個區域。 蒸發器通常由銅製或鋁製的盤管組成，盤管內部流動著冷媒。 當冷媒流經盤管時，它會吸收周圍空間的熱量，從而導致冷媒的溫度上升。 然後，冷媒流向壓縮機，壓縮機將冷媒的壓力和溫度進一步提高。 高壓、高溫的冷媒流向冷凝器，在冷凝器中，冷媒會將其所吸收的熱量釋放給周圍環境或空間，從而導致冷媒的溫度下降。 然後，冷媒流回蒸發器，繼續吸收熱量。 如此循環往復，從而達到製冷或製熱的效果。 蒸發器的功用. 吸收熱量： 蒸發器是冷凍、空調與熱泵設備中的主要熱交換器， 其主要功能是吸收環境或空間中的熱量。 當冷媒流經蒸發器時，它會吸收周圍空間的熱量，從而導致冷媒的溫度上升。
蒸發室又稱分離室，是使氣液分離的部分。 加熱室 (或沸騰室)中沸騰所產生的蒸氣帶有大量的液沫，到了空間較大的分離室，液沫由於自身凝聚或室內的捕沫器等的作用而得以與蒸氣分離。 蒸氣常用真空泵抽引到冷凝器進行凝縮，冷凝液由器底排出。 簡介. 蒸發設備. 蒸發器種類繁多，構造也各不相同。 根據 循環原理 可分為 自然循環蒸發器 、 強制循環蒸發器 、單程蒸發器，也有根據操作原理來分類的。 廣泛套用於 化學 和 食品 等工業。 根據對蒸發器產品出料 濃度 的直接測量，通過控制蒸發器產品出料流量大小使產品濃度穩定在某一允許範圍內的控制方法。 直接測量產品濃度的方法有 折光儀測定法 、 比重法 和 實驗分析測定法 等。
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蒸發 （英語： evaporation ）是由於 液體 分子 互相碰撞以及從環境中得到熱能補充（假設 溫度 不變，液體與環境處於熱平衡狀態），有些少數具有足夠 動能 且位於液體表面的分子，能擺脫分子間作用力而變成 氣態 從液體中逃逸出去的現象。 蒸發僅限於 液體 表面 汽化 的過程，與另一汽化過程「 沸騰 」不同的是，蒸發只會發生於液體的表面，而且可在任何 溫度 發生。 在 自然界 中，蒸發是 水循環 的重要途徑， 太陽 的 能量 使 海洋 、 湖泊 、 泥土 中的水分蒸發，形成 雲 。 在 水文學 中，蒸發和 蒸騰 （植物葉片氣孔中水分的蒸發）合稱 蒸散 。 在工業生產中，有的液體在 沸點 或低於沸點時會 氧化 或分解，需要進行 減壓蒸發 （ 真空蒸發 ）。
蒸發是指液體表面上的分子在吸收能量後，而轉化為氣體的過程。 這個能量可來自加熱、加壓或降低周圍壓力。 在蒸發過程中，分子必須克服液體表面張力才能逃逸。 而液體的蒸發速率與液體的溫度、液體表面的面積以及環境的壓力有關。 溫度越高，蒸發速率越快。 表面的面積越大，蒸發速率越快。 而周圍壓力越大，蒸發速率越慢。 在理解蒸發器原理時，要記住蒸發和沸騰這兩個概念是不同的。 沸騰是指液體中的蒸汽泡在液體中生長並迅速上升到液體表面，並爆裂成大量蒸汽而釋放能量的過程。 而蒸發則是指液體表面上的分子在吸收能量後，才轉化為氣體的過程。 蒸發通常發生在液體表面，而沸騰則發生在液體的整個體積內。 在日常生活中，我們可以儲存蒸汽在高壓容器中，以備不時之需。 例如，高壓鍋就是利用蒸發原理產生的蒸汽來烹飪食物。
蒸發器是指讓液態化學物質（例如水）變成氣態的裝置。 液體可能是 蒸發 為氣體，也有可能是 汽化 為氣體。 蒸發器常用在 暖通空調 中，蒸發器也可以讓水蒸發，用在濃縮液態食品、在製藥業中避免過量濕氣，也用在 硫酸鹽製漿法 或是海水淡化法中。
蒸發 （英語： evaporation ）是由於 液體 分子 互相碰撞以及從環境中得到熱能補充（假設 溫度 不變，液體與環境處於熱平衡狀態），有些少數具有足夠 動能 且位於液體表面的分子，能擺脫分子間作用力而變成 氣態 從液體中逃逸出去的現象。 蒸發僅限於 液体 表面 汽化 的过程，與另一汽化過程「 沸腾 」不同的是，蒸發只會發生於液體的表面，而且可在任何 溫度 發生。 在 自然界 中，蒸發是 水循環 的重要途径， 太陽 的 能量 使 海洋 、 湖泊 、 泥土 中的水分蒸發，形成 雲 。 在 水文學 中，蒸發和 蒸騰 （植物葉片氣孔中水分的蒸發）合稱 蒸散 。 在工业生产中，有的液体在 沸点 或低于沸点时会 氧化 或分解，需要进行 减压蒸发 （ 真空蒸发 ）。
