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- 冬天很多人會吃火鍋，尤其是朋友聯誼時會相約打邊爐。 在冬天吃點熱食是正常，不過要小心打邊爐引起的津傷和燥熱問題，兩者容易令人出現喉嚨痛、長暗瘡、痱滋、口乾、口臭、睡不著、小便黃的問題，此外如吃得太多或吃下很多難消化的東西，容易使人胃脹、食滯，或出現濕熱泄瀉。
www.healthyd.com/articles/expert-blog/冬日進補-打邊爐暖身-保暖驅寒方法-中醫師邱宇鋒
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打邊爐會上火嗎?
2023年12月9日 · 同時冬日季節是心血管發作的高風險時候，大家亦要定期透過體檢密切留意自己以及家人的身體狀況。 小編在下文整合了一共種10養生食材推薦給大家選擇. 打邊爐健康食法. 醬料選擇： 吃火鍋的沾醬料是不可缺少，不過有些醬料熱量高得驚人，根據世界衛生組織的建議，成人每日攝取的熱量應大約2000卡路里左右，一些高熱量的醬料如芝麻醬料單是一匙15克份量已足足有95卡路里，而經常出現在餐桌的辣椒油15克份量更有130左右的卡路里，15克份量沙茶醬亦有110左右的卡路里，與100克的米粉的卡路里相，食物沾着醬同時，當心也將脂肪吃進肚子！ 想選擇一些健康的醬料，建議是薑、蔥、蒜等較簡單製作的調味品。 推薦醬料👍👍👍. 薑蓉2.7卡路里/15g. 豉油12卡路里/15g. 甜豉油6.3卡路里/15g.
2024年1月19日 · 冬天很多人會吃火鍋，尤其是朋友聯誼時會相約打邊爐。 在冬天吃點熱食是正常，不過要小心打邊爐引起的津傷和燥熱問題，兩者容易令人出現喉嚨痛、長暗瘡、痱滋、口乾、口臭、睡不著、小便黃的問題，此外如吃得太多或吃下很多難消化的東西，容易使人胃脹、食滯，或出現濕熱泄瀉。
2023年12月22日 · 冬至｜打邊爐湯底要點揀？ 熬半小時別喝！ 三高吃羊腩煲關鍵3配料. 撰文：聯合新聞網. 出版： 2023-12-22 09:00 更新：2023-12-22 13:26. 4. ．節氣重食補，吃過頭小心反效果. ．慢性病患者要注意主食肉類不過量. ．進補聰明吃，少喝湯、多喝水. 時序入冬，薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等店家陸續出現人潮，俗話說：「冬令進補，開春打虎」，冬季是食補增強體質的最佳時節。 但是滋補養身不宜過量，還要選擇適合個人體質及疾病狀況的藥膳食材，免得補過頭有損健康。 台灣大里仁愛醫院營養師徐佳靖觀察指出，立冬後天氣一轉涼，醫院急診的人變多，大部分是糖尿病、腎臟病、三高患者吃出問題。 相關文章：火鍋熱量｜冬至打邊爐3招防超標！ 營養師推1湯底 蔬菜別最後吃！ + 11.
2021年11月3日 · 踏入冬天，亦是最適合打邊爐的季節，但原來不少火鍋配料都暗藏著健康危機！今次為大家整理24款火鍋配料及5款火鍋湯底卡路里。哪一款最健康？哪一款最肥？吃之前記得要多加注意！
2018年12月18日 · 冬天是打邊爐的旺季，大家可以一邊圍爐取暖，同時進食各樣美食，更能邊食邊飲邊談天，是冬天裡一大賞心樂事。 香港人甚愛打邊爐，近日市面上不同食肆都有推廣打邊爐套餐，由一人快餐式火鍋到限時任食，又或不同口味的火窩，可說是任君選擇。 麻辣火鍋近年大行其道。 脾胃好飲食愛清淡. 不過，過量的打邊爐影響健康，短期則可能會造成腸胃不適，長期就因吸取過多脂肪、鹽份等，隨時帶來健康隱患，但其實打邊爐偏愛辣湯、辣配料的人士，除了是基於個人喜好，更可能是因為本身有脾胃虛弱問題。 菩提堂中醫診所註冊中醫師余健楚接受《香港01》訪問時解釋，因為脾胃虛弱的人往往食慾欠佳，打邊爐的辣湯底和辣配料可刺激加強食慾，「愈是脾胃功能好的人，往往反而喜歡清淡的飲食。 」雖然有關現象並非必然，但確存在此類情況。 紅肉比較燥熱。
2023年1月15日 · 冬天打邊爐暖身，但又怕肥怕燥熱？ 選雞湯、沙嗲湯、藥膳湯還是麻辣湯底？ 註冊中醫師梁尹倩（Cinci）表示，打邊爐也可以養生，若想健康地吃火鍋，她教按自身體質選擇6種常見湯底，以及適合配搭的食材。 按體質揀6款火鍋湯底. 梁尹倩醫師在 「CheckCheckCin」facebook專頁 表示，在中醫角度上打邊爐容易引致上火，因此不宜選擇屬性偏溫食材炮製的湯底，表示應選擇清湯或以屬性平和或偏涼食材熬製的湯底例如加入海帶、冬瓜、番茄、白蘿蔔、粟米等，才最健康。 另外，梁醫師指出除了要配搭以上食材熬製湯底外，亦應配合體質作選擇，她列出6種常見湯底的宜吃和忌吃體質： +13. 打邊爐宜配搭3類火鍋食材. 打邊爐食材方面，梁醫師建議配搭以下食物，以平衡打邊爐引致的熱氣症狀： +9.
2021年12月8日 · 2021-12-08 04:30:00. 醫理: 香港防癆會中醫診所. 日報. 冬日邊爐要注意. 分享： 寒冬漸近，不少人都喜歡與家人朋友共晉晚餐。 火鍋在冬日裡相信是不少人聚餐的首選。 而從中醫角度來看，如何在享受美食的同時保持健康呢？ 以下給大家分享兩個小貼士。 首先，在湯底選擇方面，應該避免選擇麻辣或太濃味的湯底，火鍋食物一般都偏於油膩，容易損傷脾胃，所以清湯是相對健康的選擇。 而在湯底的食材選擇上亦應該盡量清淡，例如椰子雞湯就是不錯的選擇。 椰子水味甘性涼，生津解渴，還可以加入馬蹄，有清熱生津之效。 食材方面，大家應避免進食過多肉類。 港人愛吃的牛肉、羊肉等皆屬燥熱，容易導致上火，使人出現喉嚨痛、生痱滋、牙肉腫痛等症狀。
