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2021年10月29日 · 冷藏展示柜是一种用来给食品、药品等物品进行冷藏展示的器具，它的使用场景和范围主要有以下几点： - 商场、超市、便利店等零售场所。 这些场所需要给蛋糕、水果、蔬菜、鲜肉、饮料等多种产品进行冷藏贮存和陈列销售，冷藏展示柜可以提高商品的吸引力和保鲜度，增加销售量和利润。 - 酒店、宾馆、餐厅等餐饮场所。 这些场所需要给乳制品、肉制品、日配品、果蔬、盘菜等多种食材进行冷藏保鲜和展示，冷藏展示柜可以保持食材的新鲜度和营养，提高菜品的质量和口感。 - 药店、医院、实验室等医疗场所。 这些场所需要给药品、疫苗、血液、生物制品等多种物品进行冷藏保存和展示，冷藏展示柜可以防止物品的变质和污染，保证物品的有效性和安全性。 - 家庭、办公室等个人场所。
- 概述
- 发展现状
- 特点
- 基础模式
- 风险
- 相关建议
- 技术应用
冷链物流（Cold Chain Logistics）泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。 冷链运输作为时下兴起的一种特殊物流形式，以其逐渐专业化的优势入驻中国物流市场。冷链物流主要针对的对象为易腐食品、短期药品等。以农产品冷链物流为例，主要是将各种农产品，如水果、水产、禽肉等需要保鲜的产品在加工储藏、运输等多个环节中，始终处于一种合适的低温控制的状...
设施 冷链基础设施建设是冷链物流发展的前提与保障。中国冷库目前存在人均拥有量低、空间分布不均、供需失衡、租金差异大、缺乏安全保障等问题。 自“十一五”计划以来，中国大力建设冷库，冷库总量持续增加，在总量上基本与美国持平，但中国人均冷库拥有量仍然处于较低水平，仅为美国的四分之一，远远落后于发达国家。 图2显示了全国冷库租赁热图，颜色越深，冷库资源越丰富。从图中可看出中国冷库资源多分布在华东、华中、华南地区，东北和西部地区冷库数量不足。图3显示了全国冷库需求热图，颜色越深，冷库的需求量越大。发现冷库供需区域重叠度很高，但仍存在供需失衡的现象。原因如下： 租金差异大 冷库多分布在经济发达地区，租金高导致冷库空置率高，2018年南京冷库空置率高达44.93%，上海为24.95%，而在华北等地严重缺乏...
在整个过程中都需要特殊的设备和设施，为保证产品的质量,不仅前期需要大量资金去购买设备,在后期维护过程也耗费大量人力财力，整个行业的投入成本高，回报周期也过长。与普通物流相比，冷链物流投资大，对于不同的产品，储存和运输条件也不同，所以，要对这些影响因素随时调节，要求较高。生鲜产品不同于其他产品，生鲜产品极易腐烂，存储时间太短,这就要确保冷链物流的时效性,要求短时间高质量完成整个流程。冷链物流主要包括运输、仓储、搬运装卸、包装、流通加工、配送、物流信息处理等功能，按照各冷链物流企业主要从事的服务环节同，目前我国冷链物流主要可分为7种类型。配送型主要有城市配送服务构成，服务于超市、连锁餐饮、生鲜电商；仓储型主要提供冷链仓储服务，代表企业有太古冷链和普菲斯等；运输型主要提供低温运输业务，如双汇物流等；综合型是指从事运输、仓储、配送于一体的冷链物流企业，如顺丰、上海广德物流等；电商型主要服务于生鲜电商，如菜鸟冷链、每日生鲜等企业；平台型主要通过构建冷链物流资源交易平台，解决冷链物流资源配置不协调等问题；供应链型主要通过信息化技术将供应商、物流服务提供者、分销商协调整合，实现冷链物流从采购端到消费端高效运作。
技术风险 冷链物流中的制冷、保温保鲜是支持冷链顺利进行的基础。中国在配送运输过程中的全程控湿控温技术还是比较落后的，多数企业未考虑运营成本，又经常不能达到冷链的标准，这就导致产品在运输过程中损耗。目前,中国在冷链过程中每年果蔬损耗率就高达20%-30%,而欧美等发达国家由于技术的先进,损耗率一般在5%。 设备风险 由于中国冷链物流属于起步阶段,设施薄弱,冷藏车数量短缺,冷库网点少,而企业选择的设备又无法满足生鲜食品的环境需求，这就造成了极高的损耗率，冷链效率与发达国家相比存在了极大的差距。 合作风险 自2009年中国发布《食品安全法》,冷链物流得到了更多的关注和重视，已有多家企业要做自己的冷链物流系统。然而冷链物流对技术和操作要求都非常高，企业对此方面的技术管理比较薄弱。想要低成本有效的运送...
加强冷链物流基础设施建设 进一步加大西部、东北地区以及农村冷链物流基础设施建设，包括冷库建设、道路建设等，政府起关键作用，可通过财政补贴、执行鲜活农产品“绿色通道”等政策帮助实现冷链物流空间均匀分配。政府应加速推进冷链物流标准体系化建设，制定并发布冷链物流行业标准，通过强制性标准化的规章制度淘汰不规范、高能耗的冷库和冷藏车，积极查处存在安全隐患的基础设施，以保证冷链物流行业健康发展。此外，企业也应积极做好冷链物流基础设施规划，综合安全性、特色性、辐射性、前瞻性等原则，打造符合市场需求的高品质冷库设施。 加大弹性仓储布局满足零售需求 依据二八法则，需求大面积冷库的租户仅占20%，而80%的租户需要的是灵活应季的弹性仓。通过建立灵活弹性仓可以有效避免同质化竞争，合理分析租户需求并根据时空进行规划...
射频识别技术在物流管理中的应用 射频识别技术 射频识别技术（RFID）是在不通过光学接触、机械接触以及其他一切接触条件下，能够利用无线电通信技术，获取相关信息，进行识别的一种技术。 RFID 的优势 RFID 是一项便于操作控制极具灵活性的应用技术，能够胜任各种环境中的工作，例如布满油渍的汽车零件生产车间、粉尘密布的纱布制造产业以及温度过高或者过低的特殊生产场地，是传统条形码远远不能替代的，在实际意义上优于条形码的应用，实现自动化生产，减少人工，扩大生产规模。 射频识别技术系统识别距离可以达到几十米，总结下来可以分为以下几个方面： （1）实时控制：标签与解读器高频率的通信与识别帮助大家能够及时对物品的位置以及状态进行实时监测，极大地提高了管理的效率； （2）数据容量大：RFID专用的数据标签...
包括食品的冷却贮藏和冻结贮藏，以及水果蔬菜等食品的 气调贮藏 ，它是保证食品在储存和加工过程中的 低温保鲜 环境。 在此环节主要涉及各类冷藏库加工间、冷藏柜、冻结柜和家用冰箱等。 3.冷藏运输： 包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节的低温状态。 它主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、 冷藏船 、冷藏集装箱等低温运输工具。 在冷藏运输过程中， 温度波动 是引起食品品质下降的主要原因之一，所以运输工具要具有良好性能，在保持规定温度的同时，也要保持稳定的温度，尤其是长途运输。 4.冷冻销售： 包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售，它由生产厂家、批发商和 零售商 共同完成。
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冷藏展示柜的配送有哪些环节?
如何选择冷藏展示柜?
冷藏展示柜可以回收吗?
冷藏展示柜的温度范围是多少?
购买蛋糕 冷藏展示柜 最主要的就是内部的压缩机，压缩机决定了展示柜的质量和使用寿命，一定要选择大品牌压缩机的冷藏柜，市场上蛋糕柜价格好一点的在两千元左右，很多商家的产品都支持定制款式尺寸，可以根据自己使用规格来选。 为了不耽误大家宝贵的时间，下面介绍一款性价比高的，质量可靠的蛋糕柜给大家选择。 斯飞格蛋糕柜 商用. 广告. 斯飞格蛋糕柜商用冷藏展示柜蛋糕面包保鲜柜风冷无霜. 京东. ¥2597.00. 去购买 . 关于蛋糕冷藏展示柜相关的问题，欢迎大家评论交流，如果要选择更多款式品牌的蛋糕柜，可以抽时间看一下这篇冷藏展示柜推荐的文章. 发布于 2022-04-24 18:28. 知乎用户ekBnop. 9 人赞同了该回答.
冷藏展示柜几乎是目前商业场合中的必备制冷设备，酒店餐馆、甜品店、冷饮吧、超市便利店等都离不开冷藏展示柜，当需要展示柜的时候，我们该选择什… 阅读全文 . 小贝. 开心就好. 1、海尔专利减霜冷柜 推荐理由: 专利减霜性能，冷气3D立体循环，不结冰霜，食材不黏连。 逆循环制冷系统，食材深冷速冻，冰封美味。 2、容声全空间净化冷柜 推荐理由: 全空间净化系统，除菌祛味，打造生态养鲜舱… 阅读全文 . straw. 关关难关关关过.
为了让冷链运输更加高效，不仅需要在贮存、处理和运输全过程中进行温度监控，在监测之外，监控系统还需要提供数据分析和自动报警等功能，保证冷链运输安全。. 轻松连冷链物流监控方案介绍. 针对在冷链运输中遇到的监管问题，轻松连打造出温湿度监测 ...
冷链的过程，比较复杂，简化之后大概分为几个主要环节：加工包装、存储、运输、展示。 大部分产品需要全程冷链处理。 个别产品只在特定的季节和地区对温度敏感，例如涂料（分为水性和油性）在冬季的运输和保管，非常态的需求导致非常态的技术水平，这就是我国冷链物流的现状，我就不揭秘了。 特别的说几种疫苗的冷链过程：乙肝疫苗需要在2-8摄氏度之间保存运输，而且有效期在5个月以内。 脊灰疫苗需要在-20摄氏度以下保存。 很多县一级机构，疫苗是放置在冰箱中保存，频繁开启，靠近冰箱门口的疫苗会受到影响，再往下一级机构调配的过程中，因为是小批量的调拨，再加上监管和人员责任心的缺失，黎民百姓用到的疫苗…… 二、宏观来看： 跟大家生活息息相关的农产品物流，若要究其真相，必然惨不忍睹！ 此处不长篇累牍！
