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2023年8月17日 · 消委會在 2021 年9 月測試了28 款牛油，包括市面常見的預先包裝牛油、人造牛油及塗抹醬等相關產品，發現逾 5 成樣本檢出致癌物環氧丙醇及縮水甘油脂肪酸酯，多數為人造牛油。 環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，而攝取過量污染物 3-MCPD 則會損害腎臟及男性生殖能力。 結果只有 2 款牛油在消委會總評中獲5星，分別是「Flora Light Spread」和「Meadows Spread with Sunflower Oil」。 究竟牛油是不是健康食物？ 且聽營養師一一分析！ 1. 牛油成份是甚麼？ 有甚麼營養價值？ 牛油含有 80 – 82% 的乳脂、約 16 -17% 的水、1.5 – 2% 的鹽和 1-2% 的除脂肪以外的凝乳。
2022年7月29日 · 牛油果油繼橄欖油後，成為另一種大家關注的健康食油。. 牛油果油功效多多，可以抗炎、平衡體內好壞膽固醇水平、護眼等，更是不少敏感肌膚或濕疹人士會轉用的食油！. Cosmo 邀請到營養師 Kathy 拆解 6 大牛油果油功效、食法、選購及進食貼士，最後還會推介 ...
2023年7月16日 · 1. 牛油果好處：預防便秘. 牛油果含有豐富的膳食纖維，每 100g 便含有 6.7g 膳食纖維，比其他生果，如蘋果、橙、奇異果等都來得高。 」半個牛油果的纖維含量便已等同一條香蕉，是所有水果中的高纖之選。 豐富膳食纖維有助預防便秘，亦能促進身體舊廢物的排泄。 2. 牛油果好處：減低心血管疾病風險. 牛油果中含有的大量單元不飽和脂肪，是健康的脂肪。 對心臟有莫大的好處，能減少患心血管疾病的風險，更有助降低身體內壞膽固醇的水平. 牛油果壞處：熱量較高. 牛油果雖然好處多多，但也屬於高熱量的水果。 Kayla 指，每 100g 牛油果含有 160 kcal，以水果類來說屬高熱量，與榴槤相約。 牛油果熱量當中 8 成來自脂肪，即使屬於健康脂肪，所含的熱量都是相等的，多吃同樣會使人發胖。
2023年10月16日 · 近日一篇香港女生赴韓隆胸的經歷的文章引起熱議，事主無視家人及男友反對堅持隆胸，年半後卻浮現各種後遺症，包括胸部硬痛、手部麻痺及手感差等，最終決定「拆彈」，形容自己「花大錢買來身體上 4 條大疤」，盼以自身經歷警世。 隆胸喪命｜為穿低胸婚紗出嫁圓夢，21歲準新娘隆胸後腎衰竭亡，友人：她未婚夫其實反對： 該篇文章昨日（15 日）在網上討論區「連登」引起熱議，獲得逾 5,000 個「正評」，翻查資料其實是轉載自 3 年前的帖文。 該名女事主當時表示自己身高 172 厘米，體重 115 磅，胸圍 B 罩杯。 她自言外貌雖不出眾但身材勻稱，卻一直希望「再完美少少」，於是到韓國整型公司做隆胸諮詢。 她指當時遭到家人和男友大力反對，連相熟美容師也極力勸阻，「佢都係做完又拆，好後悔」。
酸種麵包好處 1. 營養更豐富. 一般麵包中含有植酸 ( Phytates )，會阻礙身體吸收礦物質；而酸種麵包發酵過程中產生的乳酸菌可以降低麵包的酸鹼度 ( pH )，繼而降低植酸數量，所以可以幫助我們身體吸收礦物質。 酸種麵包好處 2. 較易消化. 一般而言，酸種麵包的麩質含量會較一般麵包少，所以也較易消化，對腸胃不佳的人會更友善。 酸種麵包好處 3. 升糖指數低，飽腹感更強. 酸種麵包的升糖指數（GI）較低，能延長飽肚感，更適合需要控制血糖或是減重人士食用。 酸種麵包好處 4. 有益腸道環境. 酸種麵包中的活酵母及乳酸菌對腸道環境有益，類似益生菌的功效，長久有助提升腸道健康. 酸種麵包更適合控制血糖或是減重人士. 「酸種麵包的升糖指數（GI）比普通麵包低，能有助控制食量及穩定血糖。
營養師推薦鷹嘴豆食譜 1. 鷹嘴豆泥墨西哥卷餅. 材料： 蘑菇 6粒.
2023年11月27日 · 食譜一：蘆薈牛乳布甸. 材料： 魚膠片 1 片. 蘆薈肉 約 150 克 (切粒) 鮮奶 200 毫升. 糖 15 克. 做法： 魚膠片用涷水浸軟後，搾走水分，再用熱水座溶備用. 將糖加入鮮奶，用小火煮至微熱及糖溶化後熄火，拌入魚膠溶液. 預先將蘆薈肉粒放入小杯中，將液體隔篩倒入小杯內，用保鮮紙包好放入雪櫃，冷藏一晚至凝固即可. 食譜二：蘆薈蒟蒻. 材料： 蒟蒻粉 約 15 克. 熱水 250 毫升. 砂糖 2 湯匙. 蘆薈粒 適量. 做法： 蒟蒻粉和糖放入煲中，用熱水攪拌均勻，以中火煮至微滾，關火. 加入適量蘆薈粒. 隨即放入杯中，冷藏至凝固，即可. Source: https://bit.ly/3Gu7174.
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