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2017年3月24日 · 国家食药监总局发布关于“氯丙醇酯和缩水甘油酯”的风险解析. 核心提示：近期有相关机构的研究报告指出，在200℃以上高温精炼过程中，棕榈油比其他植物油会产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯。. 随后，一些媒体关于食品中氯丙醇酯、缩水甘油酯 ...
2016年8月3日 · 在食品工业中如何应用？ 有哪些相关的法规标准？ 本期为您科学解读。 一、背景信息. 近期， 食品安全 监督 抽检 发现 话梅 、脆梅等部分凉果类产品检出 安赛蜜 。 那么，安赛蜜究竟是什么？ 对人体健康有何影响？ 在 食品工业 中如何应用？ 有哪些相关的 法规 标准 ？ 本期为您科学解读。 二、专家观点. （一）安赛蜜是目前世界上稳定性最好的甜味剂之一。 安赛蜜的化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖，白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，对光、热稳定，pH值适用范围较广，是目前世界上稳定性最好的甜味剂之一，广泛应用于各种食品中，主要赋予食品甜味，但是不会引起剧烈血糖反应。 1967年安赛蜜由德国赫斯特公司首先发现，1983年首次在英国得到批准，甜度为蔗糖的200-250倍。
2021年7月27日 · 时间：2021-07-27 17:05 来源：食品伙伴网 作者： 孙广梅. 核心提示：近日，中国香港发布《2021年食物内有害物质（修订）规例》，对霉菌毒素等食物内有害物质加强规管。. 中国大陆供港食品数量多、种类全，国家也高度重视供港食品的安全与质量。. 因此，食品 ...
2021年4月22日 · 4月7日，《 植物细胞 （The Plant Cell）》在线发表了 中国 农业科学院作物科学研究所万建民院士团队关于赤霉素（GA）和 脱落酸 （ABA）系统调控 水稻 株型分子机制的最新研究成果。. 期刊同期以“APC/CTE系统塑造水稻株型”为题对该研究进行了亮点点评。. 水稻 ...
2002年4月2日 · 解读《关于蛋白质谷氨酰胺酶等21种“三新食品”的公告》（2020年第6号）. 核心提示：8月14日，国家卫生健康委员会发布《关于蛋白质谷氨酰胺酶等21种“三新食品”的公告》（2020年第6号），并进行了解读。. 一、 食品 添加剂新品种. （一） 蛋白质 谷 ...
2021年9月2日 · 2021年9月1日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟营养、新型食品和食物过敏原（NDA）研究小组就经巴氏灭菌的嗜黏蛋白阿克曼菌（pasteurised Akkermansia muciniphila）作为新型食品的安全性发表科学意见。
2023年11月24日 · 2022年11月14日、11月17日和11月21日，先后三家检测机构出具的检验报告，均显示当事人于2022年8月7日生产的“淮山薏米饼”，防腐剂最大使用量不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
