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我們提供珍珠奶茶DIY手作工作坊，由曾於台灣留學的導師教授，讓學員可以體驗手作珍珠及製作珍珠奶茶。 課程內容︰. 掌握令紅茶香氣的秘訣。 親手制作屬於自己的珍珠和烹調方法 (市面上的珍珠大多數都會有添加物同防腐劑，而自家製的珍珠可以調教自己喜愛的甜度，亦不用加入其他令人不安的成份，以最簡單的食材製作) 了解和制作芝士奶蓋及黑糖珍珠。 課程導師. 台式飲品現時大行其道，出街時幾乎每人都手持一杯，除了味道怡人，又可以消暑解渴，實在是夏天的恩物。 我們提供珍珠奶茶DIY手作工作坊，由曾於台灣留學的導師教授，讓學員可以體驗手作珍珠及製作珍珠奶茶。
港式奶茶入門課程. 提供專業場地及設備供學員使用. 工具材料全包. 歡迎合作/包班. 由專業導師 (過往金茶王比賽得獎者)教授. 了解港式奶茶歷史. 教授茶葉的種類及基礎知識. 目的推廣港式奶茶文化及茶餐廳文化,承傳港式奶茶製作技藝這項「香港非物質文化遺產」.
港式奶茶新手沖調班 - 逸學園短期課程 - 港專職業訓練學院 - 即將開課. 港式奶茶新手沖調班 (課程編號: CUL0023S) 課程模式. 兼讀制. 訓練期. 1堂，共2.5小時. 上課地點. 觀塘. 學費. $250. 上課時間. 9:00 am - 1:00 pm 或. 2:00 pm - 6:00 pm 或. 7:00 pm - 10:00 pm. 全部打開. 課程介紹. 茶葉特質. 茶葉併配方法. 工具介紹. 奶茶沖調技巧. 課程特色. 「港式奶茶製作技藝」於2014年正式被列為香港非物質文化遺產，坊間亦出現不少為有意創業或移民人士而設的正規奶茶沖調班。
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2017年10月26日 · 台式奶茶的特點是奶味比茶味濃，它們多用奶精，雖然較為方便儲存，成本亦較低，但奶味不夠濃郁。 」調味方面，港式多以白砂糖調味，台式則用果糖增添甜味。 奶茶小知識：掛杯. 如果淡奶的奶脂含量夠高，輕搖奶茶時可看到奶茶留在杯邊的痕跡，奶茶並不是垂直，而是呈波浪形滑下，這個情況便稱為掛杯。 飲用前可用小匙輕輕攪拌，令奶和茶融合得更均勻。 港式奶茶順滑秘密：速度與力度 【紅茶女生】學懂用法國礦泉水沖泡皇家奶茶 躲在家中做一刻貴族. 茶奶融合 撞茶4次. 沖泡兩種奶茶，以港式奶茶的難度較高，台式奶茶是直接把奶和茶在鍋中拌勻，而港式奶茶講求奶和茶的味道融合，最重要的步驟是撞茶。 把茶經茶袋撞進另一個茶壺裏，來回合共4次，令所有茶葉都吸收到水分，散出色香味。
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2019年2月16日 · 珍珠奶茶，大家都知道由台灣人發明，香港人由90年代開始接觸這類飲品，自此就掀起一波又一波的熱潮，多間珍珠奶茶店開到成行成市，甚至有越來越多不同的口味跟配搭。 80年代中，台灣的飲品店還未有珍珠奶茶出現，珍珠（粉圓）還珍珠、奶茶還奶茶，到後來為何會出現這種飲品，一位叫林秀慧的女士功不可沒！ 攝影：鄧倩螢. 林秀慧——80年代年僅二十多歲，是台灣大甲人，當時正在春水堂台中四維店擔任店長。 記者本身也是台灣春水堂的捧場客，每次去台北，一下飛機都會去桃園機場的分店買一杯珍珠奶茶來喝，對我來說也是一杯Comfort Drink，為台北之行打開很好的序幕。 我沒留意到原來春水堂正是珍珠奶茶的始祖，但更沒想到的，是我居然能在香港跟珍珠奶茶的始創人林秀慧女士見面，還有幸跟她學泡珍珠奶茶以及做訪問。
