搜尋結果
2024年4月29日 · 寶林茶室爆發食物中毒事件，已釀成4人送醫不治。 記者曾學仁／攝影. 台北市信義區知名百貨「 寶林茶室 信義A13」食安疑雲越來越嚴重，迄今已出現多名受害者，其中4人送醫不治，2人在加護病房搶救，衛福部 食藥署 將整起事件正式定調為重大 食物中毒 事件。...
2024年3月27日 · 71. 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件。 台北市衛生局通報，截至3月27日，累計接獲10宗疑似個案，就醫者有2人死亡，另外2人留醫深切治療部觀察，台灣官方已視為重大食安事件。 經台北市衛生局到場稽查，發現餐廳內碟盤疑似有曱甴排泄物等三大缺失，勒令餐廳停業，將會同台灣衛生福利部及專家併案調查。 這宗離奇且罕見的食安事件，引起台灣媒體與輿論高度關注。 綜合台媒報道，死者是39歲呂姓男子，他於本月22日下午與女同事到餐廳用餐，品嘗粿條、香蘭葉飲料後，當日晚間即出現嘔吐、腹痛、心悸等症狀，於23日傍晚到新北市三重聯醫就醫，自稱在寶林茶室用餐後就不舒服，院方採檢傷寒、痢疾為陰性，隨即採糞便檢體、通報食物中毒。
2024年4月2日 · 台灣素食餐廳食物中毒事件，累計增至29人中毒。 最新化驗結果顯示，廚師手部驗出致命毒素「米酵菌酸」。 台北市信義區「寶林茶室」多名顧客食物中毒，而兩名死者確認體內含有毒素「米酵菌酸」。 至於毒素源頭，台大法醫學研究所周二公布，餐廳四個環境及生物樣本中，只有廚師手部樣本存有毒素，目前可以將範圍收窄至餐廳廚房。 台大法醫學研究所所長翁德怡說：「可以證實『米酵菌酸』曾經出現在『寶林茶室』A13店，因為廚師手上有，一定是他去摸的某一個食材上面有，然後經過廚師的手。 有醫生分析指，檢測用的儀器可以發現極微量元素，加上「米酵菌酸」可以在環境保存很久，廚師又反覆接觸，即使洗手亦很難完全清除。
2024年3月28日 · 台灣素食餐廳寶林茶室近日爆出食安風波，多人疑似在食用該餐廳招牌菜「炒粿條」後陸續出現噁心、腹痛及腹瀉等食物中毒症狀，並造成2人死亡，4人於深切治療部（ICU）救治中。 台北市衛生局表示，三軍總醫院昨日（27日）新增1宗重症個案，目前累計接獲8宗醫院通報，另有3宗1999專線通報；台南市則有1宗通報，一名女子曾於周五（22日）北上到該餐廳用餐，返家後上吐下瀉、全身發冷就醫，一共12宗案例。 綜合台媒報道，涉事餐廳為馬來西亞素食餐廳「寶林茶室」信義區遠百A13分店，第一名死者為39歲呂姓男子，他於周五（22日）下午與女同事到餐廳用餐，品嘗招牌菜「馳名炒粿條」及香蘭葉飲品後，當晚出現嘔吐、腹痛、心悸等症狀，並於翌日傍晚到新北市聯合醫院求醫。
2024年3月27日 · 66. 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件，截至26日晚間有9人身體不適，其中7人就醫；通報就醫者有2人死亡，2人使用人工心肺（ECMO，台稱「葉克膜」）入住ICU，台灣官方已視為重大食安事件。 台北市長蔣萬安表示，所有在台北的寶林分店，現在全都勒令停業。 台媒報道，有醫師研判元兇恐是「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid），中毒者會因呼吸被抑制，恐快速死亡。 據了解，米酵菌酸過去在中國大陸就發生過多起重大案例，3年前甚至造成黑龍江12口家庭9人死亡，只要1mg就會致人於死。 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」爆發疑似食物中毒造成一人死亡案件。 （翻攝官網）
2024年5月16日 · 預防食物中毒「五要原則」 延伸閱讀》邦克列酸是什麼？ 邦克列酸中毒症狀有哪些？ 邦克列酸哪些食物可能有？ 寶林茶室販售正宗馬來西亞素食美食，創始店起源於饒河夜市。 創辦人是年輕馬來西亞華裔，集團除了台北，還曾攻下台中，但後續傳出欠薪問題，台北市信義區的寶林茶室該分店因租約到期，預計3月31日結束營業，卻在結束營業前爆發食物中毒案件。...
寶林茶室中毒案 為2024年 臺灣 一宗重大 食物中毒 事件。 3月下旬， 臺北市 信義區 遠百 信義A13 寶林茶室疑似處理食物不當導致滋生 唐菖蒲伯克氏菌 （ 學名 ：Burkholderia gladioli ），並分泌 邦克列酸 （英語： Bongkrek acid ），導致19日起 [6] 有多名食客食物中毒就醫。 截至4月28日止，該案已造成4人中毒致器官衰竭死亡、2名重症患者在加護病房 [7] 。 另有29人輕症抱恙，經治療後陸續返家休養 [5] [4] 。 經過 [ 編輯] 背景 [ 編輯]
2024年3月27日 · 台灣大學醫學院急診醫學科臨床教授李建璋於Facebook發文指，案中的病患皆提到曾進食「炒粿仔條」，瞬即讓他想起一類型的食物中毒——炒飯症候群 （Fried rice syndrome）。 即煮熟米飯放在室溫超過2小時以上，就有可能導致一種特殊細菌稱為仙人掌桿菌（Bacillus cereus）的生長，這些細菌會產生一種腸毒素 (cereulide)，這種毒素破壞粒腺體能量代謝，如果毒素量大就會引發多重器官衰竭。 更可怕的是，這種毒素是熱力無法消除。 李建璋指仙人掌桿菌有孢子耐熱，毒素也耐熱，即使炒過也殺不死，等到吃入肚內適當溫度， 這些孢子萌芽加上毒素就產生症狀，過去亦曾有案例，如2008年有美國女大生，2021年澳洲有位華裔女士，均吃了放了一星期才加熱的炒飯炒麵，導致嚴重反應甚至喪生。
2024年3月29日 · 兩岸. 粵 普. 台灣素食餐廳食物中毒事件擴大，增至18人中毒，當中兩人死亡。 死者體內發現毒素「米酵菌酸」，專家指只要極小量就足以致命。 台北信義區素食餐廳「寶林茶室」，多名食客進食炒粿條或河粉後出現食物中毒癥狀。 台灣當局周四晚公布驗屍結果，其中一名死者的血液樣本發現罕見的「米酵菌酸」。 為了確認是否與食物中毒有直接關係，當局將擴大檢驗範圍。 衞福部次長王必勝表示︰「目前還在住院的檢體也會來驗，供應商這邊我們也都會去驗。 但也有一個可能是，它只是某一批裡面有污染。 台灣檢警已要求「寶林茶室」負責人和店長等協助調查，並限制他們出境、出海。 而25歲替更廚師就涉嫌過失致死，違反食品安全衞生管理法等，接受調查後獲釋。 同樣限制出境、出海。
衛生福利部食品藥物管理署。2022。110年食品中毒發生與防治年報。衛生福利部食品藥物管理署, 臺北市。 4. Food and Drug Administration. 2012. Bad Bug Book (Second Edition). [https://www.fda. gov/media/83271/download]. 5. 衛生福利部食品藥物管理署。 2021。 仙人掌桿菌 (Bacillus cereus)。 [http://www.fda. gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1938]。 6. Goodspeed, T. H., 1954.
