搜尋結果
2020年3月17日 · By Chelsea on 17 Mar 2020. Digital Editor. 不少打工仔每天在吃早餐之前已需要喝一杯「回魂啡」提提神，認為 咖啡 可以消除疲勞及提高專注力，發揮 大腦 功能及表現；然而同時卻有人覺得空肚飲咖啡不但 傷胃 ，攝取咖啡因更可能會影響健康。 究竟誰是誰非？ 空肚飲咖啡會引起消化問題？ 德國食品化學研究中心（German Research Center for Food Chemistry）以及英國、奧地利、德國的研究曾表明，咖啡的苦味可能會刺激胃酸增生。 故此，許多人就認為咖啡會刺激胃部，加劇腸道疾病，例如腸易激綜合症（IBS）的症狀，並引起胃灼熱、潰瘍、噁心、胃酸倒流及消化不良等反應，令「空肚飲咖啡」顯得特別有害，因為當中沒有其他食物可以阻止胃酸破壞胃壁。
2019年8月15日 · Digital Editor. 最近興起了飲冷泡咖啡，加上炎熱的天氣下，大家都會想喝一杯冰涼的飲品降溫。. 雖然可能很多人都會以為冷泡咖啡會比熱咖啡營養價值更差，不過其實冷泡咖啡有十分多的好處，根據外國媒體《Healthline》"9 Impressive Benefits of Cold-Brew Coffee ...
2020年4月6日 · Digital Editor. 咖啡 獨有的味道與香氣令不少人著迷，冷、熱飲用皆宜，是世界流行的飲料之一。 而近日有研究發現，以不同水溫及 咖啡豆 沖泡咖啡能夠影響當中的 抗氧化 物含量，尤其是深度烘焙的咖啡豆。 該項研究由美國費城大學（Thomas Jefferson University）進行，結果已上載於美國化學學會（ACS）SciMeetings線上平台之中。 此前，研究人員曾針對輕度烘焙的爪哇（Java）咖啡豆，研究由其所沖泡的冷、熱咖啡當中的酸度以及抗氧化物，亦有分析中度及深度烘焙咖啡的屬性。
2021年4月30日 · 5大好處. 1-減輕胃酸倒流症狀. 有研究指出，相比普通咖啡，低因咖啡引起胃酸倒流的情況較少。 2-降低直腸癌風險. 有研究顯示，每天喝2杯或以上低咖啡因咖啡，可以使患直腸癌的風險降低48％。 3-有助肝臟健康. 刊登於《肝病學》的研究顯示，低因咖啡可以減低肝酵素的水平，有助肝臟健康。 4-降低糖尿病風險. 刊登於《糖尿病護理》的研究指，低因咖啡與普通咖啡一樣，可以減患二型糖尿病風險，每天一杯可以減少7%發病風險。 5-預防阿茲海默症和柏金遜症. 咖啡與低因咖啡都有綠原酸（chlorogenic acid），研究顯示有助保護腦部神經元，預防阿茲海默症和柏金遜症。 無咖啡因對人體有害嗎？ 一項2017年刊登於《BMJ》的研究表明，無咖啡因咖啡似乎對健康沒有任何危害。
2021年6月1日 · 不要以為喝 鮮奶 咖啡便可解決鈣質流失問題，其實這反而會降低鈣質吸收！ 即了解4招補鈣貼士。 喝咖啡會增加鈣質流失，導致骨質疏鬆？ 喝咖啡雖不會直接導致骨質疏鬆，但咖啡中含有具有利尿作用的咖啡因，會大量排出身體水分，導致身體體內的鈣、鎂質也會一同流失，故咖啡因屬骨質疏鬆的危險因素之一。 鮮奶＋咖啡、奶茶可補鈣？ 雖然奶類是豐富鈣質的來源，但咖啡和茶，均含有單寧酸、草酸，這些成分均會抓住人們透過飲食攝入的鈣質，令身體不能吸收、利用，最終便會隨排泄物一同排出體外。 正因如此，拿鐵（鮮奶咖啡）、意式泡沫咖啡（卡布奇諾）或奶茶，雖然添加了鮮奶，但卻不是很好的補鈣方法。 如果想要補充鈣質，記緊要額外攝取高鈣食品，並且注意最好將攝取咖啡、茶與鈣質飲品、食物的時間間隔1小時以上，避免影響身體吸收鈣質。
2022年6月8日 · Digital Editor. 你愛喝 咖啡 嗎？ 有研究發現，每日1杯 咖啡 已可降低急性 腎 損傷15%，喝2至3杯患病風險降幅最大，可減少22%至23%。 每天2至3杯咖啡 降患急性腎損傷風險. 研究人員利用社區動脈粥樣硬化風險研究（一項在美國四個社區進行的心血管疾病調查）的數據，評估了1987年至1989年間招募的14207名、平均年齡為54歲的成年人。 參與者在24年期間接受了7次調查，以了解他們的咖啡攝取量，研究期間，共發生了1694宗急性腎損傷。 結果發現，與不喝咖啡的參與者相比，每日至少喝1杯咖啡，AKI的風險降低了15%。 每天喝2至3杯咖啡的人群中，降幅最大，急性腎損傷風險可減少22%至23%。 或與咖啡因改善腎臟內的灌注和氧氣利用有關.
濕疹患者也是如此，建議減少進食以下10類食物。. 濕疹戒口食物名單. 1. 牛奶. 牛奶可惡化濕疹症狀，但其仍存有爭議。. 2. 含添加劑、色素、味精食物. 含人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料的食品，例如：汽水、果汁、罐頭食品、糖果、泡麵 它們多含高糖分 ...
