搜尋結果
其他人也問了
什麼是咖啡課程?
什麼是基礎證書咖啡課程?
香港大學專業進修學院提供哪些咖啡課程?
SCA咖啡師課程有哪五個方向?
2023年3月16日 · 本港咖啡課程既包括入門性質的技巧課程，也囊括一系列能助你精進技巧的證書課程，如咖啡調製員證書課程、City&Guilds咖啡師課程、sca課程等。 下面我們就為你推薦12門咖啡師課程，並介紹這些咖啡課程的分別、費用及適用人群。
由SCA資深認可導師(AST)、CQI咖啡品質鑑定師(Q Grader)及CQI講師營運，專門提供SCA全科課程、CQI課程，企業機構團體工作坊、咖啡顧問一站式服務。 top of page
- 20 Sheung Yuet Road, Kowloon
- 6627 6488
- 咖啡課程的收生條件
- （1）基礎證書咖啡課程
- （2）國際認可咖啡課程
- （3）咖啡體驗課程
- 咖啡師的必備條件
咖啡課程大致可分為（1）本地機構 及（2）國際認可課程，兩者的入學要求和收生條件大致相同，通常申請人年滿16歲或以上即可申請。 不過，部分咖啡課程對申請人的學歷及工作經驗有一定要求，譬如是小學畢業、中三或以上、2年相關工作經驗等等。 假如申請人正失業、失學及待業，則可能需要接受面試考核。
今時今日，顧客對咖啡師的要求越來越高 —— 不但要在公開環境下展現沖煮咖啡的技巧，還需與顧客進行溝通交流，仔細了解客人的口味和喜好，再運用咖啡知識來調配一杯度身訂造獨的咖啡。 而基礎的咖啡課程主要涵蓋咖啡知識入門、沖調技巧、咖啡豆焙烘、工具及材料的認識等。這類型的咖啡課程會先從基礎開始，過程中又會教授各式各樣的沖煮技巧及竅訣，由淺入深，讓學員逐步掌握咖啡知識，懂得如何調配一杯最適合客人的咖啡。 大多的基礎證書咖啡課程均受政府資助及認可的，只要學員達到指定出席率就費用全免，甚至有機會獲得培訓津貼。以下是四個是本地機構的基礎證書咖啡課程，包括如下： 1. HKUSPACE - 精品咖啡之咖啡入門及沖煮技巧 2. 香港品酒師及調酒師培訓學院 - 咖啡課程 3. 港專職業訓練學院 - 咖啡調製員基礎...
相較基礎咖啡課程，國際認可咖啡課程入場門檻較高，並收取學費。不過課程內容以國際標準來制定，因此受不同國家認可，如英美等地。現時受國際認可的咖啡課程主要要有以下機構開辦，分括City & Guilds和。
咖啡體驗課程旨在為學員提供與咖啡相關的實踐和應用，包括拉花、手沖技巧、咖啡機運用等。 坊間不少咖啡店均舉辦咖啡體驗課程，讓學員可以一嘗擔任咖啡師的滋味。由於絕大部分的咖啡體驗課程都是私人開辦，所以缺乏政府支持和國際認可，認受性相對較低，課程鋪亦不夠全面。不過體驗課程勝在更針對性，學員能盡快掌握所需要的技巧和知識，而無需學習一系列的咖啡理論和歷史知識。
在咖啡店內，咖啡師除了聆聽顧客的要求，還要控制咖啡機上的把手、留意咖啡粉的份量和牛奶的發泡時間等。咖啡師須具備多重任務處理能力，以將事情按輕重緩急處理，才能保持快速及穩定的工作效率。 咖啡店的營運絕不能依靠咖啡師一人獨力撐起，需要團隊合作才能事半功倍。特別在繁忙時間，需要兩名咖啡師同時使用咖啡機，一名負責調配咖啡，另一名則負責打泡、控制温度或組裝咖啡。與此同時，咖啡師仍需與店內同事溝通，除了分配人手還要控制營業速度，避免等候時間太久或食物與飲物未能同步供應。 從事咖啡師的行業，除了懂得調配咖啡，也需掌握咖啡的專業知識和市場發展。從咖啡豆的篩選、壓粉、調配、拉花，以致咖啡機的操作，都需有精準的分析和判斷，才能降低必要的風險。日常營運的過程就是考驗咖啡師對專業知識和技能的熟練程度。 現今，形形色...
2021年4月10日 · 簡介. 課程為咖啡愛好者或有意投身咖啡行業人士提供專業知識，內容涵蓋咖啡生豆處理、烘焙、調配及沖煮等。 課堂強調提供實踐及體驗機會，使學員能掌握實務咖啡沖煮技巧，提升對咖啡行業的認識。 內容. 咖啡歷史文化及行業概覽. 咖啡豆分類及烘焙知識. 常見意式咖啡種類介紹. 咖啡調配及常見咖啡沖煮方法. 課堂實習. - 調配手沖咖啡、濃縮咖啡、奶泡咖啡及鮮奶咖啡. - 鮮奶咖啡拉花. 證書. 學員成功修畢課程，出席率達75%或以上，可獲頒發香港青年協會證書。 導師. 經營咖啡店多年，具豐富業界經驗及專業咖啡豆烘焙、拼配、品評和沖泡知識，曾受邀為各大機構舉辦講座、工作坊及咖啡課程，教學經驗豐富。 相關課程. 療癒珠寶設計入門班. 產後紮肚證書課程. 人力資源管理基礎證書課程. 返回課程一覽.
我們都有一個與咖啡有關的夢想-一起來實踐這件事! 永續發展目標 SDGs 的第4項目標：「確保包容和公平的優質教育，讓全民享有終身學習的機會」（Quality Education）。 暖窩為 SCA CSP咖啡技能計劃、SCA CSuP咖啡永續發展計劃和SCA CTechP咖啡技術員計劃證照課程完全授權講師，廣泛的推廣SCA具有包容和公平的優質教育，讓大眾享有合理、適當、多元的學習機會。 希望讓多數願意透過SCA系統化學習的學習者，皆可以完整的接受具有國際化、系統化，且咖啡課程完整性的證照課程學習，幫助學習者在咖啡產業中創造成功的職業生涯找到價值。 完全無經驗，想要提升咖啡能力，進一步認識咖啡. 推薦咖啡課程. 手沖咖啡 實作課程 (基礎) 義式咖啡拉花 實作課程 (基礎)
現正招生 咖啡課程. 香港品酒師及調酒師培訓學院. Print. Bookmark. 隨著大型連鎖咖啡店的興起，積極推動咖啡文化，現在咖啡已成為一杯受大眾歡迎的飲料。 咖啡豆是紅色咖啡櫻桃的果實。 農夫用不同的處理方法取得了咖啡豆，再經過烘焙師用心烘焙後，我們便得到了一顆顆金黃色的咖啡豆子。 一杯美味可口的咖啡，並不單止甘香醇厚。 因咖啡豆本身是櫻桃的果實，會有一定的果酸，所以在香氣、酸度、醇厚度和回甘，都有適度的平衡，才可算是一杯優質咖啡。 咖啡的種植、加工發酵、烘培，調配及冲調都有著各種不同的學問，本學院特別聘請數位現職國際專業咖啡師帶領大家去享受這迷人的咖啡世界。 專業器材. Zoom. 本學院設有國際咖啡師比賽的指定咖啡機, 讓學員能以專業機種訓練沖調咖啡技巧. 點擊以下圖示播放影片
連續6天的認證課程專為學員構建紮實的咖啡知識而設計，內容包括咖啡生產、咖啡分類學、咖啡味覺訓練、咖啡杯測、咖啡風味科學以及咖啡產地學 滿滿的大師級理論課程，推薦給想吸收更多咖啡知識，接收不同的想法及思維邏輯的你
