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2015年5月27日 · 不過人仔沒有眼耳口鼻。 究竟怎樣在家自製LEGO 橡皮糖？ 以下就是製作步驟： 材料. 啫喱粉. 糖漿. 魚膠粉. 水. LEGO模. 步驟. 1. 準備一個量杯，倒入半杯凍水，然後倒入四分一杯糖漿。 不停攪拌水及糖漿，直至看見兩者完全混合。 2. 將糖水倒入煲中，但先不要開火。 倒入魚膠粉。 片段中拍片人指，外國的魚膠粉包裝一般是一盒有4小包，而他只倒入兩小包的魚膠粉，但他沒有提及明確的份量。 3. 再倒入一盒啫喱粉。 LEGO橡皮糖的顏色及口味取決於啫喱粉的味道。 以香港市面的啫喱粉為例，紫色便是提子味。 4. 倒入啫喱粉後等待約1分鐘，讓啫喱粉自行吸收水份。 然後再用匙羹慢慢攪拌至完全混合。 5. 開中低火，煮5至10分鐘。 緊記每隔1至2分鐘要慢慢攪拌，以免糖漿會煮焦。 6.
2020年11月7日 · 「Nutri Life」註冊營養師謝詠瑩（Gloria）日前推介幾款低卡蒟蒻啫喱，全部只有少於10 kcal，大家減肥口痕時都可以食零食。 市面上有不少低卡蒟蒻啫喱牌子，Gloria與其他4位營養師試味後，認為日本牌子Tarami 及Orihiro最好味。
2020年4月22日 · 做法： Step 1. 荔枝味啫喱粉2盒，混入2湯匙魚膠粉。 Step 2. 用2碗熱水將啫喱粉和魚膠粉攪溶、放涼。 Step 3. 將粒狀水果放入圓型器皿（我用的是做蛋糕不鏽鋼模）。 Step 4. 加入已放涼的荔枝味啫喱粉、倒7-8分滿，放雪櫃雪2-3小時。 Step 5. 魚膠粉2湯匙加少量熱水攪溶、加入4枝益力多（tips: 益力多放至室溫，凍益力多會凝固魚膠粉）。 Step 6. 從雪櫃取出已凝固的水果啫喱, 不要脫模。 Step 7. 將已混入魚膠粉的益力多倒入水果啫喱器皿內。 Step 8. 放雪櫃雪最少5小時，查看有否凝固、或直接雪過夜。 Step 9. 確保凝固後可取出脫模，完成。
2021年6月16日 · 記得當時只有兩歲的浠浠，複雜嘅食物唔識整，但鍾意食啫喱糖, 所以就想試吓親手做，由放啫喱粉加糖加魚膠粉再加水，全部自己搞掂晒，好有心機整，整咗菠蘿味同黑加侖子味，好好食👶🏻😋. 點擊圖片放大. +3. 【童年陰影】急凍食材三色豆被嫌棄 營養師平反：營養超乎想像. 同場加映：梁芷珮一家教煮異國風情美食 女兒至愛「希臘烤雞肉捲餅」飽肚好吃 【下一頁】 靚太廚房. 【靚太廚房】梁芷珮一家教煮異國風情美食 女兒至愛「希臘烤雞肉捲餅」 爸媽心聲 親子活動. 記得當時只有兩歲的浠浠，複雜嘅食物唔識整，但鍾意食啫喱糖, 所以就想試吓親手做，由放啫喱粉加糖加魚膠粉再加水，全部自己搞掂晒，好有心機整，整咗菠蘿味同黑加侖子味，好好食👶🏻😋.
2021年5月31日 · 涼粉：鮮雜果涼粉（走糖）總卡路里為115，約20克糖，是卡路里極低的甜品，建議選擇鮮果而不是罐頭雜果，同時不要加入糖水和花奶，吃得更健康。 低卡蒟蒻啫喱： 由蒟蒻芋莖天然提取而成，基本上是膳食纖維，可增加飽肚感，甚至有助降低膽固醇。
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2020年11月24日 · 靚太廚房. 【靚太廚房】黑白淡奶製作港式奶茶慕絲蛋糕 啫喱+奶凍+慕絲層次豐富奶香濃厚【內附製法】. 用黑白淡奶沖嘅港式奶茶香滑濃厚，如果用來做蛋糕，相信會很好吃。. 今集《靚太廚房》請來ABC Cooking Studio的導師Chloe教大家做港式奶茶慕絲蛋糕，大家學 ...
2020年11月26日 · 啫啫雞煲，是一道很容易「引人遐想」的菜式，以為是選用雞的重要部位製成，但其實是個美麗的誤會。 「啫啫」與菜式用到的食材完全無關，它只是用來形容菜式上桌時的誘人聲音而已。 「啫啫雞煲是大牌檔或中式酒家必備的小菜，最重要是夠鑊氣、熱辣辣，用來盛着菜式的砂煲更要先燒熱，夠高溫，食材放落煲時才會發出啫啫聲響。 」東海飲食集團分區廚部主管劉志威師傅說。 乾葱豆豉啫啫雞煲完成品（黃建輝攝） 可使用冰鮮雞. 要達至夠鑊氣這點，劉師傅說秘訣在於如何處理雞件。 要有啫啫聲出現，第二個秘訣是雞件要夠乾身。 雞要先拉油，再生煎至起焦，這樣才香口。 而煎時亦不能經常郁動雞件，否則焦不易起時，更會減低受火程度，拖長煮熟的時間。 師傅補充，為方便客人進食，酒樓製作的版本會先將雞的大骨、胸骨及髀骨起清才醃。
