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2021年10月26日 · 地中海飲食重點1:大量攝取蔬菜水果. 每天目標至少要攝取5份的蔬菜水果(吃到8份的話健康更加分),一份大約是一把80克的量,新鮮、冷凍、乾燥或是罐頭裝的都算數,而為了達到目標,大概每餐就要攝取1至2份量,此外,點心時間要記得先首選水果和蔬菜。 地中海飲食重點2:控制紅肉以及加工肉的攝取. 將紅肉以及加工肉改成魚肉、蔬菜和豆類吧,說到魚肉,真的要多攝取一些,地中海飲食的規則裡,一個禮拜內至少要食用2份量的魚,其中一次一定要包含鮭魚或是鯖魚才算數。 地中海飲食重點3:用單不飽和或多元不飽和油. 將含有高飽和脂肪酸的油替代成橄欖油或是菜籽油,而高飽和脂肪酸的油種包含椰子油、棕櫚油、奶油以及豬油。 地中海飲食重點4:以澱粉類的碳水化合物為主.
2022年11月3日 · 地中海飲食有什麼基本原則?. 地中海飲食(英文 Mediterranean diet)是效法地中海周圍國家的傳統飲食模式,如希臘、義大利、西班牙等國, 美國梅約診所 指出,在1950年代,人們發現地中海周圍的國家罹患心臟疾病遠低於美國,經過研究後,證實地中海飲食 ...
2024年7月14日 · 你有聽過「地中海飲食」嗎?這是以蔬果、全榖雜糧為基礎,搭配橄欖油、乳製品、適量優質蛋白質、適量飲酒為原則的飲食模式,對健康好處多多!包含降低心血管疾病、代謝症候群、癌症等風險,因此日常融入地中海飲食的概念,相信對健康會有正面的影響!
2022年7月25日 · 地中海飲食方針重點整理. 一、吃很多的植物性食物. 盤子上的顏色越多越好,建議多吃蔬菜、水果,有豐富的微量營養素、植化素和其他抗氧化劑。 二、以橄欖油、堅果作為主要的油脂來源. 使用初榨橄欖油、堅果、酪梨等優質脂肪,提高不飽和脂肪酸比例,對於心血管健康有正面效果,飲食中宜降低椰子油、棕櫚油、奶油、豬油等飽和脂肪和反式脂肪含量。 三、全穀類的碳水化合物為主. 糙米、全麥麵包、燕麥、藜麥等全穀類,保留既有的 膳食纖維 、維生素及 礦物質,讓營養價值大大提升。 四、少吃紅肉、加工肉. 紅肉(牛肉、羊肉、豬肉)與加工肉品(火腿、香腸、培根)中有隱藏的飽和脂肪酸,容易增加心血管疾病、癌症等慢性病風險,建議選用飽和脂肪較少的雞肉、魚肉或是豆類作為蛋白質來源。 五、一週至少吃 2 次魚類或海鮮.
2024年7月17日 · 「地中海飲食」是源自於地中海沿岸國家的飲食法,以豐富蔬果、多魚肉少紅肉的飲食原則,具有長壽、抗癌、降三高的功效,是世界醫師肯定No.1的健康飲食法!
地中海飲食(英語: Mediterranean diet、西班牙語: Dieta mediterránea ),又可翻譯為地中海菜、地中海料理,是一種備受當今營養學推崇的飲食模式,以義大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅地亞、摩洛哥和賽普勒斯為其代表,將歐洲、亞洲和非洲的各種習 []
2018年1月25日 · 地中海飲食(Mediterranean Diet)是一種地中海周圍國家(西班牙、義大利、希臘…等)的傳統飲食方式,已經有很長很長的歷史了,不過一直到二、三十年前,世界上並不流行地中海飲食這個名詞。 一直到 1980 年代的時候,有研究針對地中海周邊的七個國家做了飲食研究,發現吃著某種飲食模式的人較少因心血管疾病而死亡(Ref 1),因此 1993 年時便有學者與相關團體,把該飲食法稱為 地中海飲食,同時為了方便推廣也一併推出 地中海飲食金字塔。 但飲食法其實是會與日俱進的,當初的時空背景與現在有很大的不同,為了符合現代人們的生活型態,並加回顧新的研究結果,2008 到 2010 年間有了新版本的地中海飲食,原則如下:
地中海飲食的8大特色. 1. 以全穀類和豆類為主食. 碳水化合物大多是以義大利麵、米和穀類製品為主,因為全穀類能提供更多的膳食纖維、維生素和礦物質。 他們都是很重要的能量來源。 所以建議每日都要進食。 2. 大量攝取蔬菜和水果. 蔬菜和水果在我們日常飲食中主要提供多種維生素、礦物質與膳食纖維,也含有大量的水分。 此外,他們含有抗炎和抗氧化的作用。 3. 以橄欖油和堅果為油脂來源. 地中海飲食模式強調攝取不飽和脂肪比例比攝取飽和脂肪較多,避免使用椰子油、棕櫚油、奶油以及豬油。 因為不飽和脂肪能降低膽固醇,所以更有助於預防心血管疾病。 而不飽和脂肪亦含有豐富的維生素 E、beta-胡蘿蔔素。 4. 適量進食魚類、貝類、豆製品類. 海鮮大多為低脂高蛋白,是一個高質的蛋白質來源。
2024年6月3日 · 地中海飲食是一種以地中海地區傳統飲食習慣為基礎的飲食方式,特別是希臘、意大利和西班牙這些國家的傳統飲食。 這種飲食方式著重於植物性食物的高比例攝入,包括水果、蔬菜、全穀物、豆類、堅果和種子,並且以橄欖油作為主要的脂肪來源。
本文將介紹地中海飲食的特色、原則、注意事項,並分享地中海飲食食物份量評估法、一週菜單,讓你了解何謂地中海飲食法,最後推薦地中海飲食必備橄欖油給你!