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- 食物環境衞生署副署長黃淑嫻今日宣佈，周四（4號）起食肆一律需要專門設立「執枱專員」，獨立負責清潔食客用餐後的餐桌，區分執枱及傳菜樓面員工，使同一名員工不會同時接觸食客剩食及廚房出菜。 若然食肆無法安排，便規定員工在每次執枱清潔後，更換手套及使用酒精搓手液。
today.line.me/hk/v2/article/x6Reqe【疫情措施】周四起要求食肆專設「執枱專員」 分開執枱及傳菜樓面員工 | Health Concept | LINE TODAY
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什麼是執達員?
法院強制執行的執達員是誰?
執行業務者是什麼?
執達員錄取率如何?
2021年6月13日 · 執枱專員 餐飲處所須盡力跟進有關執枱專員的規定(即須安排專職員工負責收拾職責或執行收拾職責的員工須採取手部衞生措施)。 食物業處所持牌人和經營者應同心協力、持之以恆，時刻遵守各項最新指引，這點至為重要。
2021年3月2日 · 食物及衞生局昨日與餐飲業界開會，要求餐飲處所安排「執枱專員」，專責收拾用膳後的餐桌。 否則負責人需確保員工完成每輪工作後，使用酒精搓手液及更換手套，有關措施將於本周四起生效。 此外，政府亦要求餐飲處所加強空氣流通，每小時換氣率需達 6 次，否則要設置符合規格的空氣淨化設備。 當局希望給予時間讓業界準備，爭取業界在下月底或之前完成有關要求。 發放5000元電子消費券 商會：時效不應太長亦不應限行業 【 見下頁 】 【積金透視】 可扣稅自願性供款 點先可享12% 總回報？ 盡覽香港企業銷售和推廣情報： → SME@HKET Facebook專頁【將 SME@HKET 專頁設定為 "搶先看/See First，搶睇商機】 撰文 : 廖淑瑩.
2021年3月3日 · 香港餐飲聯業協會會長黃家和在3月3日早上在港台節目表示，認同增加設「執枱專員」可以協助防疫。 惟他亦指出中小型食肆前線員工或只有一、兩人，仍須兼顧協助食客掃描「安心出行」或填資料、落單、清理枱面、傳菜及結帳等。 因此他認為，這些食肆難以額外調配專人執枱。 若是安排員工在每輪工作清潔雙手及更換手套，他則認為程序繁複，擔心實際上未能做到。 至今逾13,600人接種首劑疫苗 名潮食館群組玩第二代傳播 張建宗：憂慮疫情有上升趨勢. 黃傑龍：若政府使用其他方案替代會更好. 叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍則表示，業界都十分關注，但餐廳作為被監管的對象，沒有什麼空間和政府佢商討措施。 但他提到不少業界都反映人手未必足夠，執行有難度。 他則認為若政府有替代方案，如：執枱後必須清潔雙手會更好。
- Fion Lau
2021年3月1日 · 食環署副署長 黃淑嫻說，食物及衞生局今早與餐飲業界開會，要求餐飲處所安排「執枱專員」，專責收拾使用後的餐桌，否則負責人需確保員工做完每輪工作後，使用酒精搓手液及更換手套，有關措施將納入本星期四起生效的指示。 黃淑嫻說，...
2021年3月4日 · 政府要求餐飲業務處所今（4日）起須設「執枱專員」執枱和清潔使用過的餐桌，否則負責有關工作員工須在每輪收拾期間按需要用消毒潔手液、洗手及換手套。 記者到旺角花園街多間食肆觀察，其中「麵留香茶餐廳」有店員執枱後，隨即為客人落單及送餐。 該店老闆黃先生解釋，曾吩咐員工執枱後須先洗手或用酒精搓手液，相信是員工一時大意忘記，會再提醒員工。 黃先生表示，店內每更設兩名洗碗工，今另安排一名洗碗工當「執枱專員」，於繁忙時段專職執枱，非繁忙時段兼顧洗碗，預計經營成本增一成。 另一食店「永珍越南食館」的店員金小姐說，現時會戴手套執枱，之後用酒精搓手液或洗手。 她表示，全店僅兩名樓面員工，她需兼做收銀、樓面和執枱，稱現時「根本無乜生意，呢啲時勢，無可能叫老闆請多個人」。 新冠肺炎 相關報道：
2021年3月3日 · 有飲食集團表示，近半年來開始設「執枱專員」，運作成本未見大幅增加，最重要是加強培訓。 敘福樓飲食集團主席黃傑龍：「因為與日常工作方式可能很不同，客人向你取牙籤、筷子，要懂得回應『我不能做這些工作』、『我請其他同事幫你』。 其他同事非『執枱專員』，也要知道他們不能執枱，要懂得告訴客人『我找執枱的同事協助你』。...
2021年3月5日 · 【明報專訊】政府要求餐飲業務處所昨起須設「執枱專員」執枱和清潔餐桌及隔板，否則須確保員工執枱後用酒精搓手液、洗手或換手套。
