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梁文韜
- 若談起以圍頭菜打出名堂的元朗 大榮華 ，大部分人都會想起梁文韜 (下稱韜哥)這個生招牌。 他是大榮華的執行董事，同時是人氣美食家、食譜作家及專欄作家，身兼多職，又因拍攝電視飲食節目而為人認識，是香港飲食界的明星。 雖然如此，他卻沒有架子，事事親力親為，每天到酒家巡視，參與設計新菜式，興之所至，更會炮製堂弄菜，與客人打成一片。
guide.michelin.com/hk/zh_HK/article/dining-out/必比登推介_大榮華
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梁文韜 （英語： Hugo Leung Man To，1950年8月11日 — ），廣東省 中山市出生，食家、電視節目主持人、元朗大榮華酒樓董事總經理。 梁文韜身型巨大，有 食神 、 韜哥 、 韜韜 、 肥韜 等稱號。
以「榮華食品製造業有限公司」作為集團母公司，位於新界 元朗泰利街18號榮華食品中心，旗下設有酒樓及餅家等業務，品牌包括「榮華酒樓」及「榮華餅家」。
大榮華酒樓於1975年開設，1998年12月重開，主要供應圍頭菜，並由有「食神」之稱的廚師梁文韜主理。 著名菜色有懷舊菜 雞蛋 焗魚腸 、白水浸 烏頭 、炒 長遠 ，拌以 頭抽 及 豬油 的 缽仔蒸飯 、奶黃 馬拉糕 ，及 臘腸卷 等懷舊 點心 。
2022年8月30日 · 在1950年創立的榮華餅家，是香港歷史悠久的飲食集團，當中灣仔大榮華圍村菜酒樓於8月28日結業，令不少熟客均感可惜。. 結業當日，有「食神」之稱的負責人梁文韜亦在場，他對於一眾老員工可以光榮退休感到開心。. 負責人梁文韜對於灣仔分店的員工 ...
大榮華酒樓 Tai Wing Wah Restaurant的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 元朗元朗安寧路2-6號冠煌樓2樓。. 主要菜式包括 豬油撈飯, 圍頭五味雞, 奶皇馬拉糕, 馬拉糕, 雞蛋焗魚腸, 五味雞, 奶黃馬拉糕, 香茜燒米鴨, 陳皮豆豉蝦, 砵仔飯, 蝦餃, 奶王馬拉糕 ...
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- 元朗安寧路2-6號冠煌樓2樓
2022年8月29日 · 大榮華圍村菜的老闆、「食神韜韜」梁文韜表示，在疫情前，酒樓每日接待訪港旅客都是「場接場」，旅行團客人於維港遊後，便從天星碼頭登岸「一上樓梯就過到嚟」，一團客至少開20圍。
2022年8月28日 · 大榮華圍村菜的老闆、「食神韜韜」梁文韜表示，酒樓疫情前有訪港旅客之下每日「場接場」，旅行團客人維港遊後便從天星碼頭登岸「一上樓梯就過到嚟」，一團客便至少開20圍，但在疫情近3年來的生意卻只得昔日的30%，他直言只得「聽天由命」，而附近2間商店均告結業，集團物業收租又不理想，梁稱「再無錢養呢度 (酒樓)」，他又透露舖位已租予他人，但強調沒有拖欠全店60名員工薪金等情況，「大家今晚都笑住出門口」，梁續說各員工均有兒有女，亦已購單位居住，「做唔做都好閒」，並透露即使未來環境改善亦不打算重開此店，會集中營運元朗總店。 《香港疫慌》專頁: http://hk.on.cc/fea/hkdisease. 榮華今夜後結業。 (李志湧攝) 有市民駐足閱讀結業告示。 (李志湧攝)
