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2017年10月3日 · 奶皇月餅：平均1個 =等於2/3碗飯 奶皇月餅與傳統月餅的脂肪及糖分含量相若。但由於大部份奶黃月餅的脂肪來源主要是牛油、椰子油、椰奶、椰漿、淡忌廉等，所以普遍的飽和脂肪含量較傳統高 。她建議，進食奶黃月餅時多與親友分享以控制進食份量 ...
2016年9月13日 · TOPick向澳洲註冊營養師謝詠瑩請教，到底吃奶皇月餅要跑多久才消脂？ 1個美心雙黃純白蓮蓉月餅=跑步116分鐘. 謝詠瑩表示，馬拉屋極品貓山王榴槤月餅熱量較低 (一個約半碗飯)，以60公斤人士緩步跑 (6公里/小時)計算，需跑約18分鐘；但一個重185克的美心雙黃純白蓮蓉月餅，熱量連775卡路里，每 100 克有400至420千卡，等於約四茶匙油，需跑約116分鐘才能消脂。 世界衞生組織建議，以一個成年人每日需要攝取1,500至2,000千卡路里計算，每日脂肪總攝取量不應多於10至13茶匙油（1茶匙=5ml）。 攝入過量的熱量，體內多餘的卡路里會轉化為脂肪，當身體貯存的脂肪愈來愈多，體重久而久之就會上升。 如果要維持體重，就要平衡卡路里的攝入量及消耗量。 迷你冰皮大比拼.
2022年7月14日 · Flash Coffee 這次聯手與享樂烘焙合作，傳統月餅的外型蘊藏奶皇，入口即溶。月餅禮盒設計以「社畜兔」的心聲出發，大玩「職場卸膊操」、「月光族」、「上班訴求」 等非常地道的港式「迷因圖」，有六款設計，讓大家好好放鬆心情享受月餅，「呷啖 ...
2022年8月26日 · 酒店推出七款精美雅致的月餅禮盒，當中包括: 迷你至尊奶黃月餅、迷你流心奶黃月餅、迷你伯爵茶奶黃、雙黃金黃蓮蓉月餅及陳皮豆沙月餅兩件等。 即日起至2022年8月9日選購中秋月餅，可享低至7折的早鳥優惠。
2021年8月7日 · LINE FRIENDS 與 A-1 Bakery 首次合作推出 BT21 MEETS A-1 Bakery「BT21 夜月。. 營火會」奶黃月餅禮盒， 可愛的 BT21 造型奶皇月餅，外層金黃的餅皮，皮薄鬆軟，每一層的餅皮都揉合傳統造餅的工藝，月餅散發出濃香的奶黃，口感香滑綿密。. 「BT21 夜月。. 營火會 ...
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2021年9月15日 · 靚太廚房. 【靚太廚房】中秋節特輯：半島酒店大廚教揀教食奶黃月餅 公開鬆軟油潤月餅黃金比例+選料貼士. 中秋節，人月兩團圓，在月光下與家人品嚐美味月餅、茗茶及水果最寫意。 奶黃月餅近年愈來愈受歡迎，今集《靚太廚房》請來香港半島酒店嘉麟樓行政主廚林鈺明教我們揀靚的奶黃月餅，又分享奶黃月餅的最佳品嚐方法。 香港半島酒店嘉麟樓行政主廚林鈺明（湛斯雅攝） 何謂高質的奶黃月餅？ 林師傅表示選擇奶黃月餅的材料時，要選最好的牛油、牛奶及鹹蛋黃，鹹蛋黃要留意它夠不夠光澤、油潤， 靚的鹹蛋黃有油的成份，做出來的奶黃才夠香！ 他續指，如果見到奶黃出現白色斑點，即代表鹹蛋黃本身不太靚。 此外，靚的奶黃月餅顏色比較鮮黃，代表焗製時的火候比較均勻。 點擊大圖了解詳情： 點擊圖片放大. +3.
2023年9月14日 · 皇玥流心月餅及傳統月餅於 2023 年世界食品品質評鑒大獎 (Monde Selection)中，榮獲最高級別獎項的最高金獎。 當中，皇玥流心月餅更是連續5年蟬聯最高金獎，享譽國際，無論自用或送禮都是首選。 為品嚐到皇玥流心月餅的最佳口感，皇玥餅藝大師、奶黃月餅創始人葉永華大師傅公開獨門秘技，拆解4大有關存放、加熱、切餅、配茶的常見疑問，教你細味品嚐流心月餅。 最新影片推介︰. 靚太安樂窩. 【靚太安樂窩】李爾晨示範深蹲+槓鈴划船 大隻仔Kyle教練蜜桃臀【內附貼士】 皇玥專業廚師團隊 研發「一分鐘流心」月餅. 一個優質的流心月餅，並非將雪凍的流心餡料加進月餅，而是要做到無需加熱，餡料在室溫下仍可呈現流心效果。 因此，製作流心餡料的工藝相當講究。
