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- 餐飲服務業缺工議可從3面向切入，分別是「人才在哪裡」、「為什麼選擇你的品牌」，以及「怎麼留下人才」。 適合餐飲服務業的人才，可關注於30歲到50歲之間與銀髮族二度就業人力，此外，企業能深化經營ESG增加就業吸引力，並藉由穩固福利誘因，提高勞資雙方長期合作的可能性。
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餐旅從業人員的基本條件有哪些?
2023年6月8日 · 根據104銀行資料顯示，2023年缺工第一名的產業就是住宿餐飲服務業，協助近5千間店家投入顧客關係經營的「Ocard奧理科技」，其創辦人暨執行長陳逸生從產業觀察經驗中察覺：「相較於2022年同期，餐飲業的營收結構於2023年Q1年增率成長了17.38%，然而2022 ...
2024年2月18日 · 餐飲服務業缺工議可從3面向切入，分別是「人才在哪裡」、「為什麼選擇你的品牌」，以及「怎麼留下人才」。 適合餐飲服務業的人才，可關注於30歲到50歲之間與銀髮族二度就業人力，此外，企業能深化經營ESG增加就業吸引力，並藉由穩固福利誘因，提高勞資雙方長期合作的可能性。 隨著台灣經濟發展，餐飲產業從街邊小吃連鎖上市集團，從疫後迎來一波波的成長潮，從新創品牌加入市場、主力品牌持續拓展數，到老品牌重新整頓再出發。 影響餐飲業的因素最高的是營業成本上升，其次是食材成本波動大，再來就是人事成本。 除了企業資源與行銷能力外，擁有足夠競爭力的人才成了最大的考驗。 我一直都有在協助包含企業、非營利組織及軍方招募人才，其實解決缺工問題的答案常就在身邊，但必須要先釐清問題。
5 天前 · 【餐飲缺工1】台灣餐飲業長期「徵才中」！米其林星級名廚談人才的願景與舞台 【餐飲缺工 3】留住餐飲人才的關鍵！激勵員工成長、提供發揮空間 【精緻餐飲的未來 1】台灣 fine dining 的下一個十年！主廚們看好中餐將成為霸主
2023年7月3日 · 你應該要知道的食事. 餐飲業先天的職場環境大多具有高溫、高壓、高工時等問題，對於現今的年輕人而言，有不一樣的思維與人生規劃，改善內外場的作業流程及薪資休假制度，才能更符合現代人的就業期待。. 前陣子到中部開課時，到訪了一家我熟悉 ...
2024年9月20日 · 科技的應用可以有效減少餐飲業對人力的依賴，例如自助點餐POS機、送餐機器人、廚房自動化設備等，不僅能補足原本缺少的人力，來提高運營效率。 同時可以整合數據分析和各式AI系統，更精準地服務顧客、以及管理原物料、餐點品質，讓員工能專注於服務消費者，而非單純的消耗勞力。 這些餐飲科技你一定不陌生，5大餐飲科技介紹. 在當前餐飲業日益競爭激烈的環境中，科技的引入不僅提升了運營效率，還幫助業者在缺工問題上找到了有效的解決方案，這些技術也逐漸成為餐飲業的標配，以下介紹幾種常見且具影響力的餐飲科技給各位認識。 1.服務機器人.
2023年11月3日 · 疫情大幅扭轉了餐飲業型態，簡化人力需求、導入自動化系統，運用餐飲科技降低成本、提高營運效率、增加來客機會等，儼然已成為長期的獲利結構與維持競爭力的「基礎設施」。 改善社會價值觀感. 用一個職業做比方更好理解，「職業球賽啦啦隊」過去只是輔助型的存在，隨著職業球賽盛行，越來越多年輕人注意並想投入啦啦隊行列。 如何讓投入餐飲業成為一件備受肯定的事，強化餐飲從業人員的優越感，是場價值之戰。 餐飲科技的蓬勃生態與未來藍圖. 根據經濟部公布的 批發零售及餐飲業營業額統計 ，餐飲業的2023年9月營業額創歷年同月新高，年增15.8%，連17個月正成長。 餐飲業疫後大回溫，再加上勞動力不足的問題，餐飲科技在這段期間產生了爆發性成長。
開展餐飲集團／數位布局化解缺工危機，員工留任率與營收雙提升. 開展餐飲集團董事長兼執行長邱泰翰指出，餐飲業唯一不變的，就是不斷在改變，透過投資數位工具與順暢整合各系統，最終達到降低勞務並提升生產力；張智傑攝。. 【第四屆數位轉型鼎革獎 ...
