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2024年3月29日 · 台北市信義遠百 A13 寶林茶室爆發大規模食物中毒案件，造成 18 起案例，其中 2 人死亡、5 人病危。 2 名死亡個案 28 日進行解剖相驗，衛福部次長王必勝證實，死者血液內有驗出「米酵菌酸」（邦克列酸），雖然並非最終的檢驗結果報告，但對於後續事件調查更有明確的方向。 到底什麼是米酵菌酸，會出現那些症狀，常出現在那些食物上，該如何預防呢？ 米酵菌酸是什麼？ 台大急診臨床教授李建璋醫師表示，唐菖蒲伯克氏菌是導致米酵菌酸（Bongkrekic Acid）食物中毒的細菌，是一種相當常見的細菌，分佈廣泛，可以在土壤、玉米、大豆，以及乾燥和半乾燥的木耳類中被找到。 米酵菌酸屬於粒線體毒素。 粒線體是人體細胞能量的直接來源，粒線體急性損傷會造成猛爆性多器官衰竭。
2024年4月3日 · 寶林茶室食物中毒個案最新狀況. 案例 1 ： 3/24 下午新北市衛生局通報台北市衛生局，40 歲男性於 3/22 至寶林茶室用餐，點了炒粿條、香蘭葉果汁後，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、心悸至休克，3/23 至三重醫院就醫，後轉至馬偕仍不治。 案例 2 ： 三總通報，30歲男性於 3/21 至寶林茶室用餐，點了炒粿條，返家後出現噁心、嘔吐，現住一般病房。 案例 3 ： 49歲女性，與 39 歲男性於 3/22 至寶林茶室用餐，點了炒粿條、香蘭葉果汁，同樣出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，因症狀較為輕微，於 3/24 至診所就醫，現已好轉。 案例 4： 40 歲男性於 3/21 至寶林茶室用餐，吃了滑蛋河粉，出現嘔吐、倦怠症狀，現住北醫加護病房救治中。
2024年3月28日 · 台北市素食餐廳寶林茶室 A13 店集體食物中毒事件持續延燒，2 名死亡個案 28 日進行解剖相驗，衛福部次長王必勝證實，其中一名死者血液內有驗出米酵菌（邦克列酸），雖然並非最終的檢驗結果報告，但對於後續事件調查更有明確的方向。 解剖結果與專家初步判斷一致. 寶林茶室中毒案已釀 2 死、5 名重症加護病房治療，1 名一般病房醫治，累計至今有 18 人出現不適，28 日一早新北地檢署與士林地檢署會同法官，在新北市板橋殯儀館進行相驗。 因為國內有醫院有米酵菌酸標準品，交予台大法醫所開始做檢驗後，確認有驗到米酵菌酸。
2024年3月28日 · 寶林茶室目前已累計 18 例有不適症狀的個案，其中 2 人死亡、5 名還在加護病房救治 ( 4名台北 、1名台南)。 台北市政府今於記者會說明，寶林茶室總公司旗下還有一間餐廳沒有登記，「馬來西亞風味蔬食餐酒館」直至 3/27 晚間為止仍有營業，呼籲民眾若有 4 大症狀，務必及早就醫診斷。 台北市衛生局在 3/24 當天接獲新北市政府衛生局通報，2 名民眾於 3/22 中午前往寶林茶室信義 A13 店餐點後，陸續發生噁心、腹痛及腹瀉等症狀並至醫院或診所就醫，截至 28 日上午 10:00 為止，包含新北市、桃園市與台南市新增個案，已累積 18 人有不適症狀。 台北市衛生局長陳彥元說明，目前 2 人死亡、4 例加護病房救治、1 名在一般病房，其餘輕症返家。
2024年4月1日 · 日期：2024 年 4 月 1 日 作者： 陳 韋彤. 衛福部已將寶林茶室一案定調為重大食物中毒事件，正在加速釐清事件源頭。 米酵菌酸（邦克列酸）究竟從哪來？ 北市衛生局目前已送驗 4 件環境與廚師手部檢體，但專家表示若想在環境檢體中驗出陽性，必須透過 2 作為才有機會找到毒素來源。 寶林茶室食物中毒案累計 31 例（含饒河店 2 例、台北市信義 A13 店 29 例），包括 2 例死亡、5 人重症、3 人一般病房，其餘輕症返家。 衛福部次長王必勝今早提到重症個案，有 1 人狀況好轉，有望轉至一般病房觀察；4 人還在昏迷，且肝損壞嚴重，其中 2 人可能考慮肝臟移植、1 人仍在使用葉克膜維持心肺功能。 王必勝：2 重症個案恐需換肝.
2024年3月27日 · 台北市信義區遠百 A13 的知名素食餐廳「寶林茶室」，爆出疑似 食物中毒 ，截至 26 日深夜已累積 9 名病例，1 死 3 命危。 命危 3 人，其中 1 人肝衰竭，另 2 人接上葉克膜續急救中。 到底是什麼細菌或毒素，讓這次的食物中毒來的又快又急呢？ 台大急診臨床教授李建璋於其個人臉書上推測，元凶可能是「炒飯症候群」！ 李建璋表示，過去發生食物中毒事件，多半是小吃攤、辦桌，或是營養午餐，這次則是發生在百貨公司內的名店，著實讓人感到不安。 他說，歷史上發生大規模導致死亡的食物中毒事件，主要是李斯德氏菌、大腸桿菌和沙門桿菌，近期，還有唐菖蒲伯克氏菌產生的米酵菌酸中毒。 而此次事件當然可能也是遭受到上述這些細菌污染。
2024年4月2日 · 寶林茶室一案目前累計 29 例（排除饒河店 2 例），台北市包含了 19 例。 陳彥元說明，目前有 4 例還在加護病房（2 例北醫、1 例馬偕、1 例三總），仍在支持性療法治療。 而肝臟移植的部分醫療團隊仍在評估中，否則做了肝臟移植，卻沒有解除肝腦病變的危機，換了器官，反而帶來風險。 另外患者體內殘留毒素也是考慮重點之一，陳彥元表示，米酵菌酸的半衰期約 5 天，也就是說，如果毒素是 100 分，經過 5 天會變 50 分、再經 5 天變 25 分、再經 5 天變 12 分，代謝其實相當慢。 因此也會請法醫所協助逐日檢查患者體內毒素，觀察對毒素的排除功能，否則即便成功進行肝臟移植，在有毒素的狀況下，也不利於移植器官的恢復。
