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2024年5月2日 · 1. 野餐食譜丨魚仔夾餅（12塊份量） 對於喜愛戶外活動的朋友來說，自製美味的野餐食物是一大樂事。這次介紹的魚仔夾餅，份量足夠12塊，是一個簡單又美味的選擇。這款野餐食譜不僅簡單易做，而且非常適合與家人朋友一起分享。 簡易野餐食物1.
- 薯片玉子燒
- 蔬菜薯餅
- 蝴蝶粉沙律
- 麻藥溏心蛋
- 免焗芝士蛋糕
- 日式飯糰
- 煙三文魚餅乾
- 水果忌廉三文治
- 果汁梳打
趕時間出門口去野餐？如果你想快速完成一道野餐小食，絕對推介你嘗試弄這款簡易版的「玉子燒」！材料及器材都非常簡單，只需要薯片、蛋、水就可以完成，成功率極高！ 材料： 1. 約半袋薯片 2. 2顆雞蛋 3. 配料（芝士、火腿等，按自己喜好便可） 做法： 1. 弄碎薯片 2. 發蛋 3. 切碎配料 4. 將打好的蛋液及配料倒進薯片袋，輕輕攪拌一下 5. 煲滾水後，將薯片袋*放到水中，確保可以浸過蛋漿的位置，約15至20分鐘即成。 *如果擔心薯片袋放進熱水中會溶／釋出致癌物，小編建議大家最好額外準備一個器皿。
不少人都很喜歡IKEA的急凍蔬菜薯餅，你有否想過自己在家也可用簡單的材料神還原蔬菜薯餅？除了比較便宜，還可以自己選擇落多少芝士，野餐時一人一個剛剛好！即刻睇食譜啦！ 材料： 1. 薯仔1個 2. 西蘭花半個 3. 洋蔥半個 4. 水牛芝士 適量 5. 黑椒 適量 6. 鹽 適量 7. 牛油 適量 做法： 1. 首先將洋蔥切粒，落鑊炒至金黃色，撈起備用 2. 先浸西蘭花，清洗好後灼熟西蘭花，再切碎備用（想口感較軟，最好只用花蕾的部分） 3. 清洗好薯仔後切件，放入滾水中煮至完全熟透，去皮後加入牛油及芝士，壓成泥狀備用 4. 將洋蔥粒及西蘭花碎混合薯蓉，並加入適量的黑椒和鹽 5. 用手／模具壓成薯餅，再放入放到平底鑊慢煎，或者放入200度焗爐約15–20分鐘即成
擔心野餐只得小食會不夠飽，但夏天又怕熱食？蝴蝶粉沙律絕對是個好選擇，而且創意度極高，你可以改成通心粉、長通粉等，再選自己喜歡的配料。 材料： 1. 蝴蝶粉 2. 紫洋蔥 3. 烚蛋 4. 沙律菜 5. 沙律醬／蛋黃醬 6. 牛油果 做法： 1. 烚熟蝴蝶粉，過冷河後放置備用 2. 烚蛋，切半／切成4份備用 3. 隨心加入其他配料及沙律醬，輕輕攪拌即成
近期爆紅的韓式麻藥汁，不論是配溏心蛋、白飯，還是用來打邊爐，也是一絕的野餐食物！而且你可以提早數天準備，在野餐時，就可以拿出「麻藥溏心蛋」，為你的朋友帶來驚喜！ 材料： 韓式麻藥汁： 1. 豉油／昆布麵汁（1飯碗） 2. 生蒜粒（3／4碗） 3. 蔥粒（1／4碗） 4. 韓式麻油（2茶匙） 5. 藤椒油（1茶匙） 6. 青陽辣椒／紅辣椒／指天椒（按接受程度） 7. 已烤芝麻（6茶匙） 8. 韓式糖漿／黃糖（6茶匙） 溏心蛋： 1. 雞蛋 2. 熟水 3. 鹽 4. 醋 5. 冰水 做法： 溏心蛋步驟： 1. 在鍋內先加水，再加入鹽和醋煲滾。 2. 將生雞蛋放入鍋內煮約6分鐘，然後立刻放入冰水浸泡，直至完全冷卻，有助除去蛋殼。 韓式麻藥汁步驟： 1. 先將所有麻藥汁的材料混合拌勻 2. 加入溏...
野餐食物怎可以少了甜品？芝士蛋糕可能是最好的選擇，而且你可以買一個大模具再整成切餅，或者幾個小模具整成一口蛋糕也可。配料、口味都是由你決定，最常見配搭是抹茶豆腐、藍莓及Oreo，當然你也可以自創新口味！ 材料（6吋用）： 1. 無鹽牛油 20克 2. 消化餅／瑪麗餅 100克／約6塊 3. 忌廉芝士Cream Cheese（軟化） 200克 4. 砂糖 50克 5. 魚膠粉 8克／魚膠片 10克 6. 熱水30毫升 7. 6吋蛋糕模 1個 [以下配料按口味而選] 抹茶豆腐：煎炸滑豆腐 220克、綠茶粉 3茶匙、鮮牛奶 100毫升 乳酪：檸檬汁 20克、熱水 60毫升、純乳酪 100克、淡忌廉 100克 藍莓：檸檬汁 半個、藍莓 125克、糖 30克 做法： 1. 先將忌廉芝士Cream Ch...
雖然可以外賣飯糰，但自製飯糰除了可以自選口味，亦可以在野餐時增加樂趣，猶如抽獎一樣，到一口咬到飯糰時才知道餡料。想戲弄朋友的話，不妨加入薯片、朱古力等非一般的野餐飯糰餡料！ 材料： 1. 白飯 80克 2. 鹽 少許 3. 紫菜 1至2張 4. 味淋 半大匙 5. 餡料（三文魚、飯素、雞肉、午餐肉…） 做法： 1. 將味淋及鹽加入白飯中，份量可按個人喜好調整，攪拌均勻 2. 開始手捏飯糰前，可先在手上抹一點橄欖油，加入餡料包好 3. 捏成三角形、球形，或者其他你喜歡的形狀也可 4. （如果想增加口感，可以放在平底鑊，兩面煎一下） 5. 在外面包上紫菜即成！
即興想去野餐？只要有3款材料就可以完成一道簡單的野餐食物！不少的KOL／YouTuber都有跟着做，絕對是打卡必備的食物之一！ 材料： 1. 煙三文魚 2. 芝士抹醬 3. 米餅 做法： 1. 將芝士抹醬搽上米餅 2. 把煙三文魚剪成適當的大小，放在芝士抹醬上 3. 也可以加上一小片香草／黑胡椒碎
野餐打卡當然是要色彩繽紛，另一款影相必備的食物就是──水果三文治，除了做法簡單，製成品也相當IGable！ 材料： 1. 忌廉 50 克 2. 砂糖 5 克 3. 方包 2 塊 4. 水果（土多啤梨、藍莓、杏桃…） 做法： 1. 打發忌廉，逐少加入砂糖 2. 將忌廉塗抹在方包上 3. 加上水果，再將忌廉塗抹另一塊方包上，製成三文治 4. 切半後，放在野餐盒內即成
野餐除了要有食物，也不少得飲品！今次就推介大家簡易自製消暑飲料──果汁梳打！如果你整好水果忌廉三文治後，水果有剩的話就可以不浪費，用來完成這個飲料！ 材料： 1. 水果（柚子、菠蘿、青檸…） 2. 梳打水 3. 果汁機／攪拌機 做法： 1. 將水果放進果汁機／攪拌機後，攪拌約20秒 2. 將果汁倒進杯／樽內 3. 加入梳打水即成
- 豬仔Pizza.
- 蜜汁豬肉乾. 材料 : 梅林肉（攪碎）300g. 魚露1茶匙. 生抽 2茶匙. 玫瑰露 2茶匙. 砂糖 5湯匙. 蜜糖 2湯匙(焗半熟途中後加) 做法 : 1.將買回來的碎豬肉，加入所有調味拌勻. 2.拌勻時，要用筷子順時針攪拌數分鐘直至豬肉起膠即可. 3.將豬肉碎上下放牛油紙，來回將肉餅壓勻. 4.拿起面的牛油紙. 5.將肉餅放入焗爐，先用150度焗15分鐘.
- 免焗爐布甸狗蒸蛋糕. 材料： 班戟粉 100g. 雞蛋 1隻. 細砂糖 25g. 鮮奶 70g. 可可粉 適量. 做法： 1.將糖倒入鮮奶中拌勻後，再加入蛋，拌勻. 2.接著逐少倒入班戟粉，攪拌成麵糊後，倒入模具裡. 3.攪拌成麵糊後，倒入模具. 4.將剩餘麵糊，加入可可粉調色，用唧袋裝好備用. 5.鑊先加水、加熱至大滾後，轉中小火再放入蛋糕蒸15-17分鐘.
- 貓頭鷹意式肉丸. 材料： 免治牛肉 100g. 即食紫菜 3片. 麵包糠 1/4杯. 雞蛋 1隻. 芝士片 2片. 意式碎芝士 1茶匙. 藍莓醬 適量. 合桃碎 1茶匙. 蒜頭 1瓣. 香草 1茶匙. 提子乾 1茶匙. 鹽及胡椒 適量. 做法： 1.將牛肉、豬肉、蒜蓉、香草、碎芝士、提子乾、合桃碎以及少許鹽和胡椒倒入碗內，攪勻. 2.打入雞蛋，攪勻.
- 日式水果三文治。秋天天氣轉涼很適合去野餐，就可以嘗試製作日式水果三文治，簡單又可以打卡！材料：忌廉 100毫升。糖 15克。士多啤梨 3粒。三文治 2塊。
- 港式公司三文治。很多人野餐時都會帶 三文治，除了水果三文治，還可以試做港式公司三文治，當中有蔬菜和吞拿魚，營養均衡！材料：方包 3塊。煎蛋 1隻。
- 韓式紫菜包飯。準備野餐時，自己捲紫菜包飯可以感受到滿滿誠意和樂趣，大家可根據個人喜好隨意配午餐肉、雞蛋、芝士、泡菜等，除了適合帶去野餐露營，還可以當作早餐便當。
- 烤飯團。去野餐帶飯糰就最方便，做法簡單又好吃！材料(份量：6個)：米 360克。生抽 3湯匙。蜜糖 2湯匙。吞拿魚 100克。蛋黃醬 3湯匙。罐頭元貝 70克。
2022年4月29日 · 野餐重點之一便是美食，以下不只集合輕便和惹味的小食食譜，更附有預備食物4貼士，避免易變壞風險。 郊外野餐享受日光之餘又有美食。 （資料圖片 / 黃永俊攝）
超可愛「章魚飯糰」小朋友好愛♡. 白飯 • 黑芝麻 • 明太子魚香腸 • 海苔及美乃滋. 15分鐘. 2人份. Popo小日子.
