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年糕 ， 客家話 稱為 甜粄 ， 泉漳話 、 潮汕話 稱 甜粿 （ 台羅 ：tinn-kué），是流行於 東亞新年 的一種 傳統 美食和賀年食品，流行於東亞各地，例如： 中國大陸 、 香港 、 澳門 和 臺灣 、 日本 、 朝鮮半島 ，以及一些海外閩粵籍華裔人聚居國，如 ...
2024年2月1日 · 年糕食譜｜農曆新年快到了，又是瘋狂吃糕的日子，大家有試過自製年糕嗎？名廚余健志（Jacky Yu）就示範過如何整傳統糖年糕及椰汁年糕，最關鍵的分
2024年2月13日 · 臨近農曆新年又是時候整年糕，覺得出外買的年糕比不上自家製傳統年糕做法食譜？ 今次就由煮食經驗豐富的朱Sir、鼎爺與Jacky Yu教大家整古法糯米粉/濃香增城蔗糖棗蓉/沖繩黑糖味的年糕做法，一定有款年糕食譜啱你！
喜迎「龍」曆新年，怎能不吃幾件賀年糕點應節呢？各大酒店、餅店均陸續推出農曆新年必食的年糕，當中備有傳統和新派口味，甚至有打造成精緻金獅造型。無論是要送禮或想自私食的你，都不要錯過以下15+必食推介的年糕！
年糕 ， 客家話 稱為 甜粄 ， 泉漳話 、 潮汕話 稱 甜粿 （ 台羅 ：tinn-kué），是流行於 東亞新年 的一種 傳統 美食和賀年食品，流行於東亞各地，例如： 中國大陸 、 香港 、 澳門 和 臺灣 、 日本 、 朝鮮半島 ，以及一些海外閩粵籍華裔人聚居國，如 印尼 ...
年節必吃的年糕，除了象徵步步高升，其實作法相當容易。. 料理方式又有多種變化，少油乾煎、裹蛋糊煎、裹餛飩皮炸⋯⋯等。. 除夕夜前可以先做起來擺著，當天準備團圓飯就不會太手忙腳亂，只需五種材料靠著電鍋就能自製年糕，較易膩口的年糕又有哪些變 ...
農暦新年傳統吃年糕，象徵年年高昇。傳統口味的年糕材料很簡單，主要用糯米粉，調較適量的澄麵粉，和片糖加水去蒸熟。就可以吃。很有蔗糖的香味，不過加了少許椰汁，把香氣多樣化。但若加得太多，就會搶走蔗糖的味道，變了椰汁年糕，就不同了。
2023年1月12日 · 煎年糕 技巧你知嗎？很多人愛吃年糕，如蘿蔔糕、馬蹄糕、芋頭糕、黃金糕，尤其是過年，更是招呼親戚朋友的最佳食品，老幼咸宜。不過煎年糕話易不易，話難不難，煎到黐底，搞到支離破碎，真是不好意頭又失禮人。究竟如何煎出一碟完美年糕呢？
2018年2月3日 · 賀年食品主角絕不能缺年糕的份！. 紅彤彤的年糕，取其年年糕（高）升之意，想提升事業、財富及健康運，過新年一定要吃年糕！. 4間香港「老字號」的年糕哪間較受歡迎？. 攝影：馮嘉雯、張芷澄、尹嘉蔚. 這個古老的食品，比起蘿蔔糕、芋頭糕和 ...
2020年1月14日 · 市面上的年糕選擇多，利苑年糕、翠園年糕、國金軒年糕、翠亨邨年糕、Kiki 年糕等等，有傳統秘方的，也有創意滿分新派的。 究竟邊間年糕最好食？ 聽人說不如親自試試再下定論。
