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2020年12月1日 · Prime老饕級肋眼牛排。 （記者凃盈如攝） 〔記者凃盈如／台北報導〕以高檔鐵板燒定位的品牌「犇」，其位於微風信義百貨4樓的店面，開幕至今連年客源穩定，屢創佳績，穩站微風信義4樓樓面業績之冠。 近期，犇結合法式新穎料理手法，與熊本及北海道和牛牧場合作，以及全台最大活海鮮供應商配合每日直送，推出無菜單Omakase鐵板燒套餐2,680起，提供高質日本A5和牛、龍蝦及鮮活鮑魚等進口頂級食材，可一次體驗14道私房菜色，此菜單同步於「犇 鐵板燒」安和本館推出。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 你可能還想看.
2021年4月5日 · 2021/04/05 05:30. 「胡同裏的蘭」菜單主要由蘭餐廳主廚Nobu Lee（左）設計，並由胡同主廚陳威翰執行。 （記者凃盈如攝） 記者凃盈如／台北、台中報導. 台北市又有燒肉新地標，且這一次的來頭並不小，是連續3年獲得《台北米其林指南》餐盤推薦的Orchid by Nobu Lee蘭餐廳與橘焱餐飲集團旗下頂級日式燒肉品牌「胡同燒肉」聯手打造的全新品牌「胡同裏的蘭」，於新商場「春大直」營運，徹底刷新消費者的燒肉用餐體驗。 「胡同裏的蘭」既非純法式餐廳或日式燒肉店，說起來更接近帶法魂的「炭火私廚」，約20個位置，提供8道式套餐，由蘭餐廳行政主廚李信男Nobu Lee與胡同聯名品牌主廚陳威翰雙團隊攜手設計，可謂fine dining與燒肉餐廳雙饗演繹。
2024年4月21日 · 型男廚師陳佑昇揭「挑選食材關鍵」：影響很巨大. 2024/04/21 07:31. 〔記者林欣穎／專訪〕「型男廚師」陳佑昇曾在曾國城《型男大主廚》擔任班底 ...
2024年4月21日 · 娛樂 〉 最新消息. （人物專訪）型男主廚陳佑昇難忘地獄廚房歷練. 2024/04/21 05:30. 陳佑昇親自示範烹煮台式肉燥雞白湯拉麵，認為挑選食材效期不宜過長。 （記者陳奕全攝） 記者林欣穎／專訪. 陳佑昇從小接觸料理，擁有深厚廚藝經驗。 （記者陳奕全攝） 32歲的「型男廚師」陳佑昇曾在曾國城《型男大主廚》擔任班底，去年底從節目上畢業，坦言是為了跳脫舒適圈、迎接新挑戰。 接觸料理十多年的他從小在家裡經營的麵店幫忙，念書讀的也是餐飲科相關系，主攻法餐，曾到新加坡、法國、日本等地進修工作，認為「肉燥」是心中最能代表台灣的美食。 科班出身 法國廚藝學院進修.
2021年11月29日 · 日本米生活x牛排教父 強強聯手推獨家套餐. 2021/11/29 00:01. 〔記者凃盈如／台北報導〕來自日本、代表日方促進日本米海外出口與推廣米食文化的「全 ...
2022年2月28日 · 2022/02/28 05:30. 國際名廚江振誠是RAW主理人。 記者凃盈如／台北、台中、屏東報導. 國際名廚江振誠在台北大直主持的餐廳RAW，營運至今屆滿7年，是全台高端吃貨心之所向，以法式料理手法重新詮釋台灣風味，每一季菜單皆在美食圈創造話題，打造獨特的餐飲體驗。 但其60個座位，每每開放即被秒殺，使得許多想朝聖的吃貨只好永遠將它放在「願望清單」。 RAW青森週「津輕─嫩昆布飯糰vs.台灣焢肉」。 近兩年因疫情難以出國，RAW接連出招，讓饕客在台灣依然擁有極致的旅行感。 自2019年開始擔任日本青森縣觀光推廣大使的江振誠，近兩年皆以「線上視察」方式探訪青森，不僅推出以青森四大美術館及周邊為靈感的料理，並連結青森、台灣兩地小吃不謀而合的共同點，發展出彼此互文的料理。
2019年4月12日 · 綿密，切下一口牛排搭配，蒜香與肉汁交融，為主廚推薦吃法。 午餐 2,950元、晚餐3,080元， 每人需另酌收水資60元及一成服務費。
