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  1. skypost.ulifestyle.com.hk › column › article【師傅教路】$20急凍石斑煮出酒樓水準 廚師2大貼士冰鮮魚除雪腥 ...

    2020年6月3日 · 急凍海產注意事項︰. 1. 購買前，留意包裝是否完全真空. 2. 進食前一晚可預先從冰格取出，放在冰溫空格備用. 兩招輕易除雪味除腥味. 完成以上步驟後，星星師傅表示用一茶匙的鹽在魚身及魚肚醃製約1小時，就能夠闢除雪味。 1小時後，再用清水徹底沖洗魚身，將鹽沖走。 沖洗後，將魚表面的水份抹乾，就能夠去除腥味。 油炸石斑魚. 做法︰. 1. 將已處理的石斑魚，在魚身兩邊各介三刀； 2. 在魚身及魚肚內灑胡椒煬作調味用； 3. 先加入食用油，油溫保持約180度，轉細火將石斑魚落鑊炸約2分鐘； 4. 約2分鐘後將魚身反另一邊繼續炸約1分鐘，再轉大火再炸兩邊各1分鐘熄火；

  2. skypost.ulifestyle.com.hk › article › 3069416鄰里關係 ︳買急凍海鮮 全家外出幸鄰居主動代收雪藏 港男：有好 ...

    2021年9月29日 · 遠親不如近鄰，鄰里互相幫助充滿人情味。一名港男近日發文分享，指母親日前訂購急凍海鮮，卻在送貨當日全家出門無人收貨，速遞員隨便將海鮮放在門口便離開，原本以為會全數報銷，返家發現鄰居留下字條，指已替他們收

  3. skypost.ulifestyle.com.hk › article › 1939097讚好fb 送千元凍海鮮盤+氣酒 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D171103

    2017年11月3日 · 食法國菜不一定高不可攀，例如千禧新世界香港酒店的法國餐廳La Table French Brasserie，走休閒法式酒館路綫，開放式廚房可以欣賞到廚師即席烹煮，大部分食材由法國直送

  4. skypost.ulifestyle.com.hk › article › 2973530父親節優惠｜$277任食生蠔凍海鮮歎佛跳牆 7大酒店父親節自助餐優 ...

    2021年6月7日 · 距離父親節只剩大約兩個星期，各位孝順仔女計劃好慶祝活動了嗎？本地酒店多間酒店都趁機推出自助餐優惠，有酒店以優惠價$277便可自助午餐 ，無限供應生蠔及其他海鮮等；亦有酒店以酥皮美食，甚至和牛、燕窩等矜

  5. skypost.ulifestyle.com.hk › article › 1557879台查獲50噸過期海鮮 殭屍蝦凍11年 - 晴報 - 中國/國際 - 中國

    2016年9月15日 · 台灣警方日前在高雄一間漁業公司，查獲逾50噸問題海鮮，倉庫更驚見一批急凍了11年的「殭屍蝦」。警方指，該公司2年來非法獲利逾50萬新台幣（約12萬港元），問題海鮮被銷往高雄、台南等地10多間餐廳，市民

  6. skypost.ulifestyle.com.hk › article › 2732830【新冠肺炎．外國研究】新冠病毒可於急凍食品存活21日 零下20度 ...

    2020年8月24日 · 內地有部門早前發現進口急凍海鮮，及巴西雞翼樣本帶有新冠病毒，令人擔心急凍食品會成為疫情傳播途徑。有外國研究團隊模擬急凍食品運輸過程，發現新冠病毒在零下溫度冷藏，經過21日仍能保持感染力，提醒市民在處理

  7. skypost.ulifestyle.com.hk › article › 2715735【料理背後】港女生自嘲常煮「暗黑料理」 剖白兒時經歷致成「地 ...

    2020年8月7日 · 而讀書時期，她很長時間都只能光顧快餐店下午茶「當兩餐」，或食急凍食品，故她自幼便很羨慕「有三餸一湯嘅屋企」，羨慕同學有焗爐製作曲奇餅，嘆道「我覺得佢哋好叻，屋企又有位放焗爐」。 長大後抗拒入廚

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