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2022年10月7日 · 打邊爐湯底有萬千種選擇，日式壽喜燒是最受歡迎的湯底之一，帶甜味的日式豉油湯底，最適合滾燙牛肉、豬肉、白蘿蔔等食材，就是一家大細也喜愛的入門好滋味，而且做法非常簡單！
- 打邊爐湯底
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- 打邊爐湯底
打邊爐最緊要係咩？ 係湯底呀！ 因為湯底係火鍋嘅靈鍋，可以提升食材鮮味，能夠賦予食物靈魂，最重要當然係將生料灼熟，變得熱辣辣，放落口中特別滋味！
自家製打邊爐火鍋湯底推介! 懶人火鍋湯包款式多樣, 有麻辣湯底、清雞湯底、牛乳湯底、泡菜湯底等. 雖然方便, 但都唔及自家製咁出色. 今日教大家整3款大人細路都食得嘅火鍋湯底.
- 【海底撈新品。】上湯酸菜魚火鍋底料湯 ￥16.9。海底撈係內地非常出名嘅連鎖火鍋店，可以稱得上係內地火鍋業界嘅「龍頭」。相信大家都聽聞過呢間餐廳，事關佢唔單止食物出色，就連服務都十分周到，簡直係帶畀客人「皇帝級式享受」。
- 【海底撈新品】鮮辣酸爽魚火鍋底料。￥16.9。第二款推薦嘅火鍋湯底包都係由「海底撈」出品嘅新品，呢款鮮辣酸爽魚火鍋湯底包就啱晒各位無辣不歡嘅吃貨們喇！鮮辣酸爽魚湯底包甄選產自 四川泡菜，配料仲有 泡辣椒，口感上 酸中帶辣，超級開胃！
- 【海底撈】醇香牛油火鍋底料。￥9.9。既然介紹得海底撈，又點可以不提海底撈嘅皇牌湯底—醇香牛油麻辣湯底！海底撈嘅麻辣湯底又分 清油及牛油 兩個版本，如果你係非常食得辣就一定要試試牛油麻辣湯底。
- 名揚 牛油微辣火鍋底料。￥29.8。名揚火鍋底料係內地都係非常出名，喺各大超級市場上面都會見到佢嘅蹤影。名揚火鍋湯底賣點在於 全程手工製作，完全不含添加防腐劑，仲 通過埋美國FDA認証，絕對可以食得安心又放心。
在家打邊爐除了要自己買料，另一個大難題就是要想用甚麼湯底！. 這次DayDayCook X 鮮直送就為大家推介3款適合海鮮火鍋的湯底，讓大家今個冬天可以使用：. 香濃番茄鮮蟹火鍋（可配日日鮮聖誕六人套餐，配有三點蟹）. 湯底：三點蟹、番茄、白蘿蔔. 配料：豆腐 ...
湯底少喝為佳，因內含大量由火鍋食物釋出的脂肪和鹽份。 多吃蔬菜、菇類及瓜類，每吃一碗火鍋食物應最少有半碗蔬菜，以免因過量進食肉類及海鮮而攝取過多脂肪。 餐後甜品以水果為佳選；而糖水則應選擇較低脂肪的種類，例如鮮果西米露，糖水不宜加入蛋黃、果仁及奶類等。 講左咁多，打邊爐重點梗係個湯底，沙爹湯、花雕醉雞湯、鮮番茄湯、魚頭湯咁多款點揀呢？ 唔洗驚！ 其實好多湯底係屋企都可以好輕易做到，一齊拉落去睇下啦。 花雕醉雞鍋：用藥材當湯底，加上醃製的花雕雞，花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。 食材： 雞1隻、紹興花雕酒半枝、薑幾片、醃雞材料（鹽、雞粉、糖、 米酒小量、紹興花雕酒、黨 參、當歸、淮山、杞子、桂圓肉、紅棗、北芪） 花雕醉雞湯底自製方法：
為升級屋企打邊爐體驗，李錦記推介一系列火鍋上湯，包括 沙爹湯底、豬骨湯底、麻辣湯底、清雞湯底、瑤柱海鮮湯底、黑胡椒豬骨湯底、香茜魚片湯底 及 醉雞湯底 8款口味，自然日日有驚喜！
