搜尋結果
2019年4月3日 · 而食物好吃的秘訣之一就是「納梅反應」以及「焦糖化」生成的！ 然而，這兩者之間究竟有什麼差異呢？ 編編幫大家整理出來，讓你一次搞懂！
11 小時前 · Twelve發佈迪士尼餐廳的米奇蛋是怎麼辦到的？，留言0篇於2024-06-08 17:05：到日本迪士尼樂園最開心的就是玩那些設施，還有一堆必買小物和必吃的食物。有網友就發現在園區裡連白煮蛋切面都有米奇的頭，真的是太特別了…等等，只聽過雙黃蛋沒聽過三黃蛋而且還能剛好排列成米奇頭，這到...
- 健康食材
- 健康的烹調方式
- 同場加映：『很養生』英文怎麼說
- 延伸閱讀
原型食物
最近越來越多餐廳標榜使用 whole food，也就是不加工的「原型食物」啦！所以這個字一定要認得～來看個例句： Whole food diet is quite popular among office workers.（原型食物飲食很受上班族的歡迎。）
藜麥
藜麥是一種南美洲原生的種子，含有豐富的膳食纖維。它的英文叫做 quinoa，發音也比較特別，為 [ˈkiːnwɑː]。例如： Quinoa can be a great alternative to those who are gluten intolerant.（對於有麩質不耐症的人來說，藜麥是個很好的替代品。）
糙米
糙米的英文取自它咖啡色的外型，所以就直接取名為 brown rice。例如： Brown rice is rich in fiber and can therefore relieve constipation.（糙米的纖維很多，所以可以解便秘。）
水煮
水煮的動詞為 boil，也就是放在沸水中滾，例如水煮蛋叫做 boiled egg。來看個例句： It is said that eating boiled eggs helps with a lean bulk.（聽說吃水煮蛋有助於增肌減脂。） 另一方面，poach 雖然也叫做水煮，但煮法和 boil 略有差異。poach 是指剝掉食材外殼，以微滾的水慢慢燉熟的烹調方式。換言之，如果是有剝殼的水煮荷包蛋則叫做 poached egg唷。一樣來看個例句： Poached pears are one of the famous desserts that originated from France.（燉煮梨子是法國傳來有名的甜點之一。）
清蒸
steam 除了是名詞的「蒸氣」，也可以當動詞的「蒸」。例如： Steaming can preserve the sweetness and nutrients of food.（清蒸可以保留住食材的甜度和營養。） Steamed broccoli and sweet potatoes are quite common in healthy bentos.（蒸花椰菜和蒸地瓜是健康便當裡常見的菜色。）
舒肥
現在很多肉類都會強調使用「舒肥」的方式低溫熟成！而舒肥是直接借法文外來語，為 sous vide，念法是 [su vid]。來看個例句： Proteins, such as chicken breast and steaks, can be extremely juicy and tender by using sous vide technique.（像是雞胸或牛排等肉類蛋白質，透過舒肥的技術烹煮可以鎖住肉汁、軟嫩無比。）
注重養生的
很養生的人，換言之就是非常注重健康，所以「注重養生的」英文是 health-conscious。例如： People are more and more health-conscious nowadays.（現代人越來越注重養生。）
養生達人
那如果我們要講一個人是「養身達人」，可以叫他 health nut。這裡的 nut 有「瘋狂的人；著迷於某物的人」的意思，例句： Jessica is a health nut. She eats only whole food and works out every single day.（Jessica 是養生達人。她只吃原型食物，而且每一天都會健身。） 今天的健康英文大家都學會了嗎？下次碰到飲食話題時，就不怕沒插不上話啦！
1.【吃素學英文】『全素』、『蛋奶素』、『方便素』英文怎麼說？ 2.【生活英文】Hiya~ 『氣炸鍋』『電烤盤』這些超夯廚具的英文你會幾個？ 3. 各種烹飪方式，英文你會幾個？ （本文刊載於希平方-線上學英文 〈【生活英文】健康餐盒正夯！『原型食物』、『藜麥』、『舒肥』英文怎麼說？〉，未經授權，不得轉載。）
4 天前 · ROOMIE發佈無印良品製冰盒 夏天冷飲必備、就是要超大冰塊，留言0篇於2024-06-04 14:20：氣溫升高的日子越來越多了。 在這種時候，最想喝的就是冷飲。 正當我想要在家嘗試不同的食譜時，發現了有趣的東西。 可以製作方形冰塊的製冰盒 商品資訊： 商品名稱：無印良品「矽膠製冰盒」。
2018年5月29日 · Knowing發佈早餐喝果汁肥胖機率增1.5倍！ 果汁濃縮了許多糖分，留言0篇於2019-11-26 15:48： (圖片取自pixabay) 根據《自由時報》，奧地利維也納醫科大學在2018年25屆歐洲肥胖大會上發表，早餐喝果汁的小孩肥胖機率多出1.5倍！ 透過對650名兒童早餐習慣的調查，發現小孩早餐...# (135245)
2022年9月5日 · 攪拌棒方便在製作冰沙或是比較濃稠的食物時，就可以手動一邊攪拌。 頂部透明蓋塞可以在運作時取下，方便加水、砂糖或食材調整口味。 轉動旋鈕就能切換功能，按一下就會開始運作，再按一下就會暫停。
2019年1月18日 · 2度低溫保鮮的食材，除了可以讓水分保留外，還能擁有新鮮的色澤 ，另外溫熱的食物(約60度以下)可直接放進冷藏室，並能有效抑制細菌滋生以及食物變質。
