日本壽司怎麼吃? 相關
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圖片: ichisushi.com
- 把壽司翻過來，魚片往下用拇指和食指、中指支撐，把魚片往舌頭上放是正確的吃法，用手抓的話沾醬油不會弄碎飯糰，所以看上去也優雅。 吃壽司的順序 “吃壽司的時候先吃白魚肉（魚脂肪多的部位）最後再吃重口味的壽司”。 先吃淡口味，再吃重口味的原因在於要是反過來先從金槍魚，海鰻吃的話，白魚肉的味道就會顯得更淡。 將切好的生薑浸在甜醋就變成醬生薑。 清爽的辣味和含有酸味的甜味能夠解消魚腥味，因此每當吃完一盤壽司後嚐一口就可以將口中的味道歸零，使下一個壽司的味道更好吃。
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2021年2月10日 · 更新日: 2021-02-10. 日本 美食 龍頭「 壽司 」，其實有許多種類，像是大家應該都聽過的「握 壽司 」之外，另外還有「押 壽司 」、「卷 壽司 」、「散 壽司 」等等，日本人若是說「去吃 壽司 吧！ 」通常指的都是「握 壽司 」，再選擇要去「迴轉」 壽司 或是「不迴轉」的吧檯 壽司 ～ 「握 壽司 」指的是將 生魚片 擺放醋飯上，製作過程看起來簡單，不過「 壽司 師傅」擁有關於食材挑選所需的豐富知識與高度技術，在和食料理人之中，屬於一種獨立且專業的領域。 這次要來看看有關 壽司 的基本介紹與正確的吃法，以及鮮少被提到的日本人默默遵從的「 壽司 禮儀」吧！ 目錄. 日本不只有握壽司！ 各式各樣的壽司種類. 壽司吃法【店鋪類型篇】：大眾平價的迴轉壽司.
2023年9月3日 · 壽司在過去通常為喜慶祝賀場合享用的高級美食，但現在除了迴轉壽司店之外，在超市和百貨公司地下美食區等地也經常看的見壽司的蹤影，價格也比較平易近人，讓大眾不需走進高級壽司店，就能輕鬆品嚐壽司的美味。 來到日本旅遊期間，不妨在當地好好地品嚐一下壽司，親身感受正宗壽司的極致美味！ 壽司和生魚片之差異. 生魚片指的是「主要將生的魚肉等海鮮切成薄片，直接食用的料理」，而壽司指的是「醋飯與各種食材搭配而成的料理」。 為何要寫成「食材」而不是寫「海鮮」呢？ 因為日本有不少壽司種類並未使用魚類。 壽司種類除了「握壽司」之外，還有「捲壽司」、「散壽司」、「稻荷壽司」※（即豆皮壽司）等無論是形狀、使用的食材都是各式各樣，口味變化多端。 ※稻荷壽司（豆皮壽司）是一種將醋飯塞入煮得鹹甜的油炸豆皮內的壽司。
禮儀 和食. 日本人也不知道的常識！ 壽司的正確吃法. 本服務包含贊助廣告。 本文為大家介紹如何正確吃壽司，怎麼吃會更美味，從什麼魚開始吃，生薑的作用是什麼，以及迴轉壽司的點菜方式、吃法和順序。 更新日期 : 2022.03.16. 旅客聽到日本料理，最先聯想到的是什麼？ 幾乎所有人都會回答“壽司”。 其中的代表就是握壽司（江戸前壽司），甚至“sushi”這個詞也成了英語中通用的單字（日語壽司的發音）。 日本壽司店可以分成2種。 一個是廉價的 迴轉壽司 。 因為是半自助的服務形態，所以通常不用預約即可入店。 另外一種是櫃檯式的壽司店。 握壽司的廚司叫做“板前さん”，在櫃檯式的壽司店需要向板前さん點壽司，價格也要比迴轉壽司高一些。
- 壽司店種類及價位
- 第1招「新鮮魚類」，白肉➡︎紅肉為最高準則
- 第2招「其他海鮮」，清爽蝦貝➡︎濃郁食材一步步來
- 第3招：用「甜點壽司」替饗宴劃上完美句點！
- 壽司店常用點餐對話
高級單點壽司店
高級壽司店大多不會在菜單上寫出金額，某些店甚至連菜單都沒有。點餐方式大多以套餐為主，或請師傅直接推薦上菜。若是招待客人前往，讓對方知道價錢不太好意思，也是不亮出價格的原因之一。一頓飯吃下來往往得花上好幾萬日幣。
連鎖單點壽司店
比高級壽司店更平價，有吧檯跟餐桌座位。提供套餐，也可一貫一貫單點，算是最為折衷且方便的店家。通常單點壽司一貫500～1,000日圓左右，結帳時一個人約5,000、6,000日圓就能吃得滿足。點店家搭配好的套餐，或選擇中午時段前往，價格更為划算。
迴轉壽司店
吃壽司時最為平價也最平易近人的選項，每盤100日元起跳的價格，只花個2,000日圓就能吃超飽，還能盡情狂點自己喜歡的口味，難怪是觀光客前往日本旅遊最愛造訪的飲食店之一！
一般來說，白肉魚的味道比較清淡，適合先點。紅肉魚的味道濃郁，則適合放在後頭吃，以免蓋過口腔內的味道，就吃不出其他口味了。即使同樣是鮪魚，瘦肉（赤身）部位比較清爽，油脂較多的中腹肉（中トロ）或大腹肉（大トロ）吃起來就厚重一些。
除了魚類，壽司店還有其他些海鮮食材，同樣推薦以「從清淡到濃郁」的原則享用。像是蝦子、貝類等等口味清爽，一開始拿來開胃，輕鬆無負擔！高級食材鮭魚卵、海膽也是很受歡迎的選項，人氣居高不下。只是味道較重，口感也偏濃郁，建議放在後面一點吃。
實際上做過調查，大部份日本人（尤其是女生）的確喜歡把帶有甜味的壽司放在最後享用，飽足一頓後來份甜點作為完美收尾！像是甜鹹醬油調味的星鰻（穴子）、大人小孩都喜歡的煎蛋壽司（玉子）、豆皮壽司（いなり）。 現在，在某些迴轉壽司或新潮壽司店都有提供各式甜點，不過在傳統壽司店裡可就沒有這個選項，此時這些壽司就成了彷彿甜點般的存在呢！
知道日本人的點餐順序，還有基本款人氣壽司之後，讓人迫不及待躍躍試試，到底這樣的吃法，是否會讓壽司美味更上一層？ 以下是常用的壽司店點餐日文，學起來之後就能走進單點壽司店，大大方方跟師傅點餐囉！ 當然，口味這種東西見仁見智，以上僅提供給大家參考。 難得大老遠跑去國外一趟，吃飯當然得盡興！相信每個人都有心目中的No.1壽司口味，說不定還有一套習慣的吃法及順序，記得要讓自己吃得開開心心的喔！ ☞ 延伸閱讀 ・日本必吃當地「速食店」名單！教你點餐日語吃遍美食不卡關 ・日本、台灣吃麵文化大不同！用簡單日語輕鬆挑戰拉麵店點餐 ・「總之先來杯啤酒吧！」日本居酒屋文化及點酒日語教學 ・日本居酒屋菜單詳解讓你點菜不用怕！「平板點餐」日語教學全攻略 ・吃壽司不能擦香水？日本人不說卻默默遵守，7個不可不知的壽司店...
2020年10月2日 · 日本的必吃 美食 「 壽司 」，就是在醋飯上面加上生的海鮮，或是將生的海鮮和醋飯一起攪拌而成的 日本料理 。 壽司 是代表和食文化的料理，在國外也相當受歡迎。 最普遍常見的「握 壽司 」是把握成一口大小的飯被稱為「Shari」，在那飯上面加上被稱為「Neta」的海鮮，使用少量的芥末，沾著醬油享用。 目錄. 日本壽司的歷史. 日本握壽司上的海鮮食材. 各式各樣的日本壽司. 日本壽司的吃法. 在日本能夠吃到壽司的地方. 搜尋壽司設施. 日本壽司的歷史. 日本 壽司 的前身是被稱作「熟 壽司 （Narezusi）」，將魚和鹽和米一起醃漬發酵而成的保存食品。 現在樣子的「握 壽司 」是在19世紀初期現在東京的前身「江戶」出現的，當時的冷藏技術並不發達，只能將魚肉加熱或以醬油醃漬等方式處理。
2020年9月6日 · 「壽司」是代表日本的最經典美食，也是受男女老少歡迎的料理之一，但是大家知道其實在吃壽司時有許多要注意的事項與禮節嗎？ 本篇文章將介紹有關壽司的豆知識、用餐時的禮節、點餐時菜單的中日文對照等內容，想成為壽司達人的話一定要看！ 日本壽司不只有著長久的歷史，背後也隱藏著非常多的文化與禮節，如果不好好遵守的話，要小心很有可能被當地人白眼喔！ 01. 壽司豆知識. ①壽司以魚的種類可分成：赤身／白身／光物（光り物／hikari-mono）三種。 【赤身（akami）】指肉身呈現紅色的魚類。 例：鰹魚、鮪魚、青甘等。 【白身（shiromi）】指肉身呈白色的魚類。 例：鯛魚、青甘、河豚等。 【光物（光り物／hikari-mono）】指背部呈銀色，肚子呈白色光澤的魚類，可為赤身也可為白身。
日本壽司怎麼吃才對？ 教你壽司的正確吃法＆相關禮儀. LIVE JAPAN. 更新於 2022年07月22日02:38 • 發布於 2022年07月21日02:30. 日本美食龍頭「壽司」，其實有許多種類，像是大家應該都聽過的「握壽司」之外，另外還有「押壽司」、「卷壽司」、「散壽司」等等，日本人若是說「去吃壽司吧！ 」通常指的都是「握壽司」，再選擇要去「迴轉」壽司或是「不迴轉」的吧檯壽司～ 「握壽司」指的是將生魚片擺放醋飯上，製作過程看起來簡單，不過「壽司師傅」擁有關於食材挑選所需的豐富知識與高度技術，在和食料理人之中，屬於一種獨立且專業的領域。 這次要來看看有關壽司的基本介紹與正確的吃法，以及鮮少被提到的日本人默默遵從的「壽司禮儀」吧！ 日本不只有握壽司！ 各式各樣的壽司種類. 握壽司.
