日本威士忌 相關
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2016年1月18日 · 初初不知這個書名是何意味，初讀之後，原來典故出自中日之間的一件緣分。 文：蕭坦. 香港作家中，小思與日本的關係可謂特別完整。 她親歷過太平洋戰爭時期香港淪陷的三年零八個月，一九七三年又帶着左舜生老師對日本「可恨、可敬」的評價去京都大學遊學，度過了「脫胎換骨」的一年。 從散文作品中看出，現在她不時去日本遊賞時依然在意搜集各種讀物和文獻，能從各種微小細節中分辨出日本社會和文化的固守與變化。 在小思的筆下，對日本感到「可恨」與「可敬」的複雜心情，貫徹於這本《一瓦之緣》中。 從《慘痛的戰爭》到《靖國神社內外》 《一瓦之緣》中集成了小思從一九七三年至今、縱貫四十年歲月，以日本為題的散文。 想必是出於出版者的編排，這些文章被分為四部分，分別是「怎麼辦」、「品味細節」、「性格與表情」、「關西足跡」。
2016年11月21日 · 創辦人陳沛妤（Koey）與呂泓康（Eric）表示，香港興起的手工啤酒熱，與紅酒和威士忌潮流相似，反映港人對生活品質的需求，而手工啤提供多個 ...
2017年6月16日 · 看好本地發展前景. Chris介紹，香港的飲食市場蓬勃發展，但手工啤酒起步較新加坡、韓國、日本等亞洲國家遲，但增長速度居亞洲首位，究其原因，他認為：「香港生活指數高，港人嘴刁，飲飲食食好叻，品評紅酒超叻，但啤酒方面卻停留在便利店售賣的幾隻大牌子，沒有太多選擇。 當提供了多樣的手工啤酒種類供他們選擇，他們很快就學會品評，本地餐廳和酒吧也可以很快趕上這種潮流，所以我們要做的只是把更多的手工啤酒介紹給港人。 香港的手工啤酒熱潮興起於2013年，一班同好各自開公司、做入口商、開酒吧、酒廠，眾志成城企穩陣腳，「其中一間酒吧的老闆成為香港手工啤酒協會的會長，每個月我們一班做手工啤酒的人都會聚在一起開會，商談合作、互相幫助、齊心度橋做推廣。 當中很多人並不是靠做這行賺錢開飯，所以相對地會考慮更長遠的發展。
2018年8月23日 · 作者提供. 小 臻. 買手信可以先試食，這是很早期在東南亞日本旅遊時就開始有，確實是非常成功的推銷手法，亦反映了店主對自己產品充滿信心的表現。 常開玩笑說在日本賣手信美食街，若試完所有攤位你可以慳回一餐午餐。 雖然反對有些貪小便宜的人以試食當午餐，不過這種先捨後得的文化又是不錯的教育方式。 日本和台灣人也很喜歡這方式賣手信產品，香港人去這兩處地方旅行一定買手信，而且不會每次一樣，總會發掘到一些新產品回來，而且都肯定受歡迎，因為買主已先試過好食才買回來。 不少朋友都會講去日本、台灣不帶手信回公司會被×嘴，但內地手信往往有也無人吼，也沒有人要求你帶可食的手信回來。 除了內地零食水準差和單調外，往往是貌似漂亮實際味道不行。 買主都不知好食與否，自然就易買錯貨。
2012年4月21日 · 海參以日本刺參為首選。 一年前日本海嘯泄漏核輻射，日本地震前海產乾貨在香港十分搶手，朋友入了一批關西刺參（大阪、橫濱一帶），至今仍然珍藏。 最近她到海味舖打轉，然後驚覺說：「我們的關西海參，與關東海參相比，真是相差太遠了。 」我們常聽到，甚麼日本關西、關中、關東海參，究竟哪種最好？ 海參以大為佳. 但凡海參以大條為價貴：一級最貴的20至40條（一斤），二級41至55條（一斤）；三級55條至100條（一斤）；最小的100-300條（一斤）。 「日本刺參」享負盛名，而「中國遼參」的名聲也響當當。 其實兩種海參都是出自渤海灣、黃海、日本海相連的海域，屬同一品種的刺參，沒多大的分別。 只是日本的製作過程比較嚴謹，在處理乾燥度方面，都比中、韓為佳，價錢也最貴。
2019年12月31日 · 2019-12-31. 士多啤梨本身就是一種「嬌生慣養受保護」的水果，否則很易「受傷」，若是要花兩年時間培植出來，成為全日本最頂級質素的士多啤梨就更加受保護，有108粒由人手揀選，每顆皆屬3L以上標準，質素都是最優等的3色士多啤梨，分別是紅色「古都華」、粉紅色士多啤梨「淡雪」及自家研發的白色士多啤梨「白珍珠」，身價高達150萬日圓（約10.6萬港元），由香港新利欄董事長Edward Lee競投回香港，讓香港人有機會品嚐最頂級的日本士多啤梨。 亦希望透過這個舉措，推動香港飲食界開發高質的「水果宴」市場。 而用在菜式上的雖非千元一粒特級3色士多啤梨，但也是優質正貨。 採訪：焯羚. 在日本，像和牛及巨型吞拿魚一樣，最優質的水果都會進行拍賣。
2012年2月18日 · 放大圖片. 車輪鮑也有墨西哥製和澳洲製兩種。 新春期間證券界王老闆在富豪食肆請食「鮑魚美食宴」，一席約二萬五，除鮑翅、官燕等名貴菜式外，當然少不了主角日本吉品30頭鮑魚，件頭也可觀。 「汽車中的勞斯萊斯」 鮑魚成品有多種，富豪愛「乾鮑」、平民百姓吃「罐鮑」，家中冰箱有「鮮鮑」，酒樓點菜吃「活鮑」。 乾鮑的價錢最貴，是富貴人家的珍藏，平民百姓家中則存一兩罐罐頭鮑，冰箱有一兩隻青邊鮑，中產家庭或有一兩斤中東、南非乾鮑。 一連幾篇談選購鮑魚，先從平民鮑魚講起。 罐頭鮑因為價錢便宜，容易普及，質量高的罐頭鮑，最多也是八百元至千三元一罐，質量一般的二三百元也有，無法與乾鮑的天價相比。 說起罐頭鮑，很多香港人都說得出「車輪鮑」，因墨西哥「車輪鮑」有近百年歷史，行內人稱之「汽車中的勞斯萊斯」，譽之矜貴。
