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2023年3月27日 · 褐牛品种（Japanese Brown）是在日本被饲育的和牛品种中头数第2多的，样貌就如其名，褐色毛发并且有角。 口感虽稍稍不及黑毛和牛，但是性格温驯容易饲养。 一般的褐牛肉质脂肪含量适中，其红肉在重视健康的饮食者中相当具有人气。 坚韧的日本短角牛. 饲育头数日本第3多的日本短角种（Japanese Shorthorn），主要养殖区域在东北以及北海道等寒冷地区，因此有着能够忍受寒冬的坚强身躯。 一般来说多以放牧方式饲育，因此肉质红色部分较多，也较黑毛和牛来得有嚼劲。 再掀炫风的无角和牛. https://poke-m.com/stories/387. 无角和种（Japanese Poll）在日本和牛饲育头数中占比最少，仅有不到百分之一。
2018年3月5日 · 2017年開放日本和牛進口後，餐廳業者紛紛引進，和牛熱潮也撲天蓋地般地席捲台灣。但除了紋路細膩的霜降油花外，日本和牛的價值到底從何而來？過去曾因宗教禁食飛禽走獸的日本，又是如何發展出聞名世界的頂級食材？原來和牛並不是單純只仰賴自然環境賜與，而是經過了不斷的配種與改良所 ...
說到和牛，大多數人最有印象的想必就是「黑毛和牛」（Japanese Black）。. 的確，目前在市面上所販售的和牛有九成以上都是黑毛和牛，包括松阪牛、神戶牛、前澤牛、但馬牛、近江牛等廣為人知的日本和牛品牌代表，也全都是黑毛和牛。. 黑毛和牛雖然被稱作 ...
紋路細膩的霜降油花，可說是「日本和牛」令人無法忘懷的理由之一，喜愛日本和牛的美妙滋味，但對於「日本和牛」，你又了解多少呢？你知道現在99.9%以上的黑毛和牛都是來自同一隻但馬牛血統嗎？你知道食用日本和牛的歷史其實相當短暫嗎？
2018年1月19日 · Ukiyo-e (a term that translates as "pictures of the floating world") is a genre of Japanese art in which artists produced woodblock prints and paintings, usually depicting female figures and the social life of Tokyo during the Edo Period (1603-1868), but also scenes from legends, flora, fauna and landscapes. 1.
台灣有水果王國之稱，芒果、香蕉、鳳梨、蓮霧、芭樂、釋迦，香味十足、垂涎欲滴又多汁。但你知道嗎？日本也有ㄧ個水果王國，在距離東京搭乘新幹線只需1.5小時的山梨縣。山梨縣從江戶時代就有所謂的「甲斐八珍果」—葡萄、梨子、水蜜桃、柿子、栗子、蘋果、石榴、核桃。
2016年5月11日 · 小编也不是第一次在日本吃牛排了，但是站着吃的还是头一回。和朋友在街上闲逛的时候看到了いきなりステーキ（IKINARI STEAK)这家立食牛排的店的看板，いきなり（IKINARI）在日语中表示“无任何预兆地发生、马上、突然”的意思，这家牛排店的店名简直就像在对我们说：来一顿说吃就吃的牛排大餐 ...
