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1. • 太師聞仲

     • 據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”,此乃我國月餅的“始祖”。 漢代張騫出使西域時,引進芝麻、胡桃,為月餅的製作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。
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     月餅的歷史是什麼 - 櫻桃知識

2. 其他人也問了

   月餅有什麼歷史?

   • 月餅，有著悠久的歷史。 據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的“太師餅”，是為月餅的“始祖”。 漢代張騫出使西域，引進了芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，於是出現了以芝麻、胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。 到了唐代，民間開始出現專門從事胡餅製作的餅師和賣胡餅的店鋪。 據說一年中秋，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅，太宗嫌“胡餅”不雅，貴妃舉頭望月，“月餅”二字脫口而出。 從此“月餅”取代“胡餅”的名稱在民間流傳開來。 北宋皇家過中秋，喜歡吃一種叫“宮餅”的食品，“宮餅”又叫“小餅”，其實就是月餅。 不過餡已比從前細緻了許多。 東坡有詩：“小餅如嚼月，中有酥和飴。 ”酥，說明面中摻入了油脂和雞蛋，飴，說明餡裡加入了糖類或果類，與現在的月餅已十分相似。

   月餅由來 中秋月餅的來源：月餅/悠久歷史的月餅品種

   www.vegtrends.com/common-sense-wisdom-tips/life-knowledge-base/item/953-月餅由來.html

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   中秋節的特色食品月餅的由來是什麼?

   • 關於中秋的傳說多種多樣，對於中秋佳節的特色食品月餅的由來卻只有這麼一個比較準確的說法。 古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象徵。 每逢中秋，皓月當空，闔家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。 月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。 月餅，在中國有著悠久的歷史。 據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的「太師餅」，此乃月餅的「始祖」。 漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰「胡餅」。 ... 古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象徵。 每逢中秋，皓月當空，闔家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。

   中秋故事之朱元璋與月餅起義（月餅的由來） - 每日頭條

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   月餅為什麼不能吃?

   • 中國大陸 第三軍醫大學 新橋醫院營養科主任王建表示：只要是月餅，都會用澱粉做皮，其餡料和皮仍含有很高的糖分和油脂，並非健康食品，故不宜多吃，而糖尿病和高血脂患者最好不要吃月餅 [42] 。 此外，近年每年香港均會有環保團體於中秋過後舉行月餅罐回收活動，以免浪費資源。 在台灣，月餅並不只在中秋時食用（外地傳入之月餅除外），各類台式月餅如蛋黃酥和綠豆椪即使在非中秋時節仍可能買得到，就如一般糕餅一樣。

   月餅 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/月餅

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   月餅怎麼焗?

   • 用掃將糖漿掃在月餅的花紋上，掃完放入焗爐上層，240度焗1分鐘後出爐，完成。 餅皮不可以有裂紋，一定要滾圓至光滑。 餅皮包餡料時，盡量不要留有空位。 在焗盤上放兩塊膠墊或硬卡紙，可防止月餅變「象腳」。 按壓月餅粉團時，手要定，然後再固定好位置，月餅才不容易變形。 步驟 (7)：如果沒有糖漿，可以用蜜糖代替。 焗爐溫度要準確，如果想達到最佳流心效果，要有13分鐘內完成。

   月餅食譜｜流心奶皇+冰皮月餅：超詳盡做法成功率極高！ - Sundaykiss …

   www.sundaykiss.com/食譜/流心奶皇月餅食譜-中秋節-甜師奶-sk06-523030/

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3. zh.wikipedia.org › zh-tw › 月饼月餅 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 月饼

   • 網頁紀錄

   在 中秋節 吃月餅是中國文化的傳統 風俗 。. 中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大派別最為普遍 [來源請求] 。. 此外，各地尚有各式各樣不同種類的月餅，如： 火腿月餅 （ 雲南 ）、 椒蔥月餅 （ 江西 ）、 水晶月餅 ...

4. kknews.cc › culture › qbx4v5g中秋故事之朱元璋與月餅起義（月餅的由來） - 每日頭條

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   2018年9月14日 · 月餅是久負盛名的漢族傳統小吃，深受中國人民喜愛的傳統節日特色美食，月餅的形狀圓又圓，又是合家分吃，所以它象徵著團圓和睦，是在中秋節這一天的必食之品。

5. kknews.cc › zh-tw › culture月餅的「始祖」是誰？為什麼要吃月餅？ - 每日頭條

   kknews.cc › zh-tw › culture

   早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的「太師餅」，這是月餅的「始祖」。 漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰「胡餅」。

6. www.bastillepost.com › hongkong › article月餅由來的八個版本

   www.bastillepost.com › hongkong › article

   • 網頁紀錄

   2015年9月25日 · 「月餅由來於元朝」堪稱流傳最廣泛，元朝末年，相傳當時中原人不堪元朝的殘酷統治，朱元璋聯合反抗力量準備起義，但朝廷官兵搜查十分嚴密，通信困難，軍師劉伯溫便各處散佈將有瘟疫的流言，要人們於中秋節買月餅吃來避禍。 原來月餅藏了紙條寫著「八月十五夜起義」，各路義軍民眾當日一同響應，最終推翻元朝，月餅因而成為八月十五中秋節應景食物。 朱元璋像（網上圖片） （二）唐朝：月餅賜進士. 中秋節吃月餅的習俗，亦有傳是源於唐朝。 據《洛中見聞》記載：中秋節新科進士曲江宴時，唐僖宗令人送月餅賞賜進士。 唐僖宗曾在中秋節當日命令御膳房用紅綾將餅賞賜給新科進士，「食月餅」亦因而流傳。 （三）北宋：小餅即是月餅.

7. kknews.cc › history › p2npbbj月餅究竟是誰發明的？ - 每日頭條

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   2018年9月21日 · 「遠古時期」中秋祭拜月神的供品中出現了餅，俗稱「月餅」，所以月餅是神仙的食物，但如果真要追溯月餅的起源據史料中記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 「太師餅」，此乃中國月餅的「始祖」。

8. www.cherryknow.com › history › 1169266月餅的歷史是什麼 - 櫻桃知識

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   2021年7月17日 · 據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”,此乃我國月餅的“始祖”。. 漢代張騫出使西域時,引進芝麻、胡桃,為月餅的製作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。. 唐代,民間已有 ...

9. www.elle.com › tw › life【吃貨長知識】關於月餅的7個趣味知識！月餅怎麼來的？熱量有多 ...

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   2021年9月10日 · 這是在 2007 年時，由中國瀋陽的大東副食超市推出的巨大月餅，到目前為止都沒有任何月餅能打破它的紀錄，蟬聯世界上最大的月餅。和一般的月餅 ...