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2020年1月10日 · 行業上最頂尖的成功人士，往往能由一個成功攀登向另一個成功，不過，若果轉戰不同行業的話，是否仍能順風順水？. 香港著名樂隊 RubberBand 低音結他手李兆偉（阿偉）近期進軍餐飲業，餐廳主打日式神石燒，以自助型式節省人力成本，將資源投放食材。. 餐廳 ...
2019年11月6日 · Hey Candy 創辦人之一李靜雯指開舖確是自己夢想，會盡力繼續支撐下去。 香港人喜歡味道偏淡和水果味，故 Hey Candy 迎合本地人口味，加上以拉糖技術加上的文字，令他們的產品大受歡迎。 Hey Candy 的糖果款式有結婚祝福款，如「囍」、「嫁」、「天長地久」，又或節日特別款，萬聖節有南瓜圖案等 …… 不過最好賣的還是潮語款，糖果中寫有「hea 做」、「女神」，又做了「散水」系列，這些貼地的產品打響了口碑，Hey Candy 慢慢站穩腳跟，並在去年 10 月中於旺角開設實體店。 本地商場未必撐本地特色. Hey Candy 過往只有荃灣廠房，隨著經驗愈來愈豐富，開始了解到客人最想要的是甚麼，但營業額卻到達樽頸。
2020年1月29日 · 花膠一向被視為女性的「恩物」。. 除了可以燉湯外，亦可以作為甜品，食法多變。. 在香港就出現了首間花膠主題餐廳，將花膠融入不同菜式中。. 創辦人希望將花膠食法「年青化」，令花膠不再是「老餅」的食物。. 位於佐敦的「膠得喜」，開業只有 4 個月 ...
2020年1月2日 · 專心打造特色美味. 成記最出名當數「三寶」：豬排、雞翼、雞球。 若坐下後不知道想吃什麼，隨便三選一即可，食物香口必定不會令你失望。 三寶美味的秘密，除了自身調配的秘方豉油汁外，另一個核心秘訣便是老闆以極花心機的「個別烹調」。 「每碟飯其實背後都要做一些『心機嘢』，我們是一碟碟出，一碟碟煮。 例如收到豬扒飯的單，才開始炸油、落豬扒、再加豉油汁煮。 收一張單才煮一碟飯，早幾年最旺的時候，做外賣單試過有人要等 1、兩小時。 即製食物做出來特別香口，雖然花費時間較多，但品質確是預先做汁再澆飯而無法及得上。 成記茶寮不僅會在豉油汁的飯上會這樣做，粟米肉粒飯的粟米汁和咖喱飯的咖哩都是這樣做。 梁先生笑言：「這種手法，其他餐廳不會有人肯做，廚師都不會肯的，平白加多了大量工序。
2019年12月7日 · 香港愈來愈多咖啡店，儼如戰國時代，但很多咖啡店都只能捱一兩年便結業，當中發生了甚麼問題？ 現擁 5 間分店的咖啡店 sensory ZERO，東主許孝榮（Alvin）稱在創業之前曾是連鎖零售集團高層，並協助過 200 間餐廳開業。 他直言開咖啡店門檻低，因而令創業者忽略了很多經營關鍵問題；當中不乏想法天真的人：「例如他會說，我的咖啡店想簡簡單單，好像星巴克（Starbucks）那樣，賣下咖啡賣下食物。 Alvin 正色道：「星巴克的模式是絕對絕對不簡單。 尤其香港的星巴克，是在一兩年之內便回本，美國總公司常常派人過來親自查詢發生了甚麼事，當中有沒有做假帳…… 後來發現，全世界星巴克在咖啡和食物收益比例是 9 比 1 ，惟獨香港是各佔一半。
2020年1月23日 · 農村生活帶到全球引發共鳴. 「農村網紅」李子柒在微博有超過 2,000 萬粉絲，在 YouTube 的訂閱人數更高達 834 萬人。 她每發布短片一個晚上就能有千萬以上次觀看，而其中一段影片的最高觀看次數更達到 3 億次，估計其年收入超過 1 億 6,000 萬元 。 跟一般談論美妝、時尚產品的網紅不同，李子柒用無聲短片介紹自己在四川農村如何過著自給自足的農村生活，在影片中她總是穿著飄逸的古裝，砍柴、煮飯，甚至在森林裏採摘野菜，「仙氣」十足！ 李子柒的影片會讓觀眾產生「錯覺」，不由自主跟著她的腳步，進入她的鄉村生活，同時勾起那些離鄉別井、到大城市工作的人。 經濟低迷企業如何逆市求生？ 【 按此追睇 】！
2019年11月22日 · 植物肉成為近年充滿話題性的食品，當中「Impossible Food（不可能食品）」就用植物性蛋白質做成人造肉，吸引商人李嘉誠投資。 受到投資者歡迎的人造肉，在市場上應該很受素食者歡迎，但有調查顯示，購
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