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2023年6月4日 · 植物奶熱量、脂肪低 膳食纖維多又減碳. 植物奶大部分是由堅果、穀物等，加上水一起製作而成。. 余朱青營養師指出，大部分的植物奶熱量、脂肪含量比牛奶低，膳食纖維則比牛奶多，容易產生飽足感，因此適合正在進行熱量控制的朋友，此外，植物奶 ...
2023年12月20日 · 以我自己喜愛喝植物奶的最大原因是動物友善了，免除了動物採集乳汁過程中的不舒適，另外還有以下幾項優點: 含豐富膳食纖維，容易產生飽足感。 環境永續發展，間接降低養殖牛隻所排放的甲烷氣體，改善全球暖化，減少草原使用面積。 植物奶是什麼 / 缺點....
- 植物奶是什麼？
- 植物奶可以取代牛奶嗎？
- 我們該怎麼看待「植物奶」？
植物奶之所以會掀起一波風潮，主要是因為它具有以下幾種優點： • 對於特定族群友善 一直以來，乳糖不耐症患者在全球各地都佔有一定比例的人數，根據統計，在台灣甚至有高達8成的人患有乳糖不耐症。此外，對於牛奶過敏、酪蛋白過敏、以及素食者等族群而言，植物奶會是很好的替代品。 • 若不過濾則可保留豐富膳食纖維 牛奶本身並不含膳食纖維，然而植物奶因為是從植物中萃取，因此在不過度過濾的前提下可以保留豐富的膳食纖維。 • 熱量較低 相同份量的植物奶熱量通常比全脂牛奶還要低，因此許多熱量控制者會優先選擇植物奶。 • 生產過程碳排放低 隨著人們環保意識的抬頭，植物奶在生產過程中較低碳排放的特性也被大家所推崇。然而這都是建立在「在地種植，在地生產」的條件下，目前市面上許多大廠牌的植物奶都是使用進口原料，長距離運輸...
由上表可以發現，依照不同植物所屬的類別不同，提煉出來的植物奶飲品也會歸屬在不同的類別，而這幾款植物奶的營養價值也都和傳統牛奶有很大的差異喔！ • 蛋白質 牛奶是能夠提供9種必需胺基酸的「完全蛋白質」，是很好的蛋白質來源，能夠幫助肌肉、毛髮合成，並維持身體機能正常運作；而植物所提供的蛋白質大多都是屬於「不完全蛋白質」，缺少某些必需胺基酸造成身體無法正常合成所需的肌肉及維持運作。 因此若要攝取完整的蛋白質，最好還是選擇牛奶比較適合喔！而選擇植物奶的人也要透過攝取其他動物性食物，或是額外補充保健食品來達到均衡的營養。 • 鈣質 由於國人普遍有缺鈣的狀況，因此國健署制定「國人每日飲食指南」，建議「早晚各一杯奶（1杯＝240ml）」，來達到足夠的鈣質攝取、維持骨骼的健康。 而牛奶中豐富的鈣質以及很高的...
植物奶並不是奶類，而是另一種可選擇的飲品。 綜合以上我們可以發現，植物奶和牛奶在本質上有很大的差異，儘管口感及外觀都和牛奶很相似，但並不能用來完全取代牛奶，若是誤解了植物奶的營養價值而長期用以取代牛奶，很有可能會對於自己的飲食狀況產生錯誤的認知。 然而植物奶並不是不好，它們仍然擁有屬於自己的營養價值、以及牛奶沒有的優勢，因此可以將它們視為另一種飲品的選擇，若今天想要更換口味，植物奶就會是很好的飲品。當然，在甜點及嗜好性飲品的搭配上也可以與牛奶做替換，例如：燕麥奶拿鐵、杏仁奶蛋糕等等。 「植物奶風潮」仍持續席捲各地，民眾在選擇是否跟上潮流之前，建議先檢視自己的飲食狀況，並了解各種植物奶究竟屬於哪一種類的食物，以「飲食均衡」為出發點去做搭配及替換，才能在嚐鮮的同時又能兼顧身體健康！
2020年1月16日 · 從燕麥奶、腰果奶到豆奶，近來非牛奶製品在市場持續推出。營養專家麥德霖(Sophie Medlin)針對何種植物奶最健康並且蛋白質含量最高做出結論，結果答案是豆漿。一般情況下，喝牛奶的目的是為了攝取維他命D與鈣質，選擇含有這兩項營養素的
2024年5月31日 · 網推6大「植物奶排行」好喝又健康 圖片來源/unsplash. 【文·Social Lab 社群 實驗室】. 《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3 ...
好處1：利於特定族群，代替牛奶口感. 如果你是乳糖不耐症患者、牛奶過敏者、全素食者或特定宗教信仰者，植物奶對你來說可以代替牛奶，享用類似牛奶口感的飲品。 好處2：富含膳食纖維，順暢不是夢. 植物奶含有較多的膳食纖維，可以增加飽足感和促進腸道蠕動。 好處3：降低碳排放，環保人士最愛. 根據2018年牛津大學的Poore, J與Nemecek, T的研究論文«Reducing...
2022年4月12日 · 燕麥奶的缺點主要提供的是澱粉，只有極少量的蛋白質及鈣質，當然，植物奶優點就在含膳食纖維及一些特殊營養物質（如豆奶的大豆異黃酮 ...
