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1. 其他人也問了

   沒有烤箱可以做蛋糕嗎?

   • 8種「不用烤箱」的簡單「蛋糕」！ 外面買貴又不安心！ 物價飆漲，麵包蛋糕也不便宜。 其實只要花很少時間，也不需要烤箱就能做出美味的蛋糕。 以下是8款不一樣的免烤蛋糕供你參考：

   8種「不用烤箱」的簡單「蛋糕」！！外面買貴又不安心！ - Cook1Cook

   cook1cook.com/posts/2994

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   如何烘烤蛋糕?

   • 倒入約1/3的蛋白霜至蛋糕麵糊，輕輕的攪拌.再加入1/3的蛋白霜,輕輕的攪拌,然後再將剩餘的蛋白霜倒入蛋糕麵糊，輕輕的攪拌,直到蛋糕麵糊均勻混合。 用水浴法烘烤蛋糕, 160°c / 320°f 烘烤15分鐘 然後150°c / 300°f 烘烤35-40分鐘 或直到頂部呈金黃色 **由於烤箱的不同,烤箱的溫度需要注意 **當蛋糕完成後不要急著把蛋糕出爐,關掉烤箱的開闢後,稍微打開一點烤箱門，讓蛋糕在烤箱中大約30分鐘, 這是讓蛋糕慢慢冷

   優酪乳蛋糕 by La Vie De Fiona - 愛料理 - iCook

   icook.tw/recipes/303188

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   蛋糕進入烤箱後,爐內溫度會下降嗎?

   • 因為蛋糕進入烤箱後，爐內溫度因為要與烤盤達成熱平衡，多多少少會下降一些。 而這下降的幅度雖然說是不大，不過可以讓溫度更接近你所需要的溫度。 但是如果高於太高，那就得要考慮墊烤盤烤了。 因為真的太高又直接進爐，蛋糕麵糊會迅速膨脹，導致蛋糕體在烤焙間會感覺很高，但殊不知組織是不紮實的，可能一受到冷空氣就會內縮，讓蛋糕體不只不澎、還會硬硬的沒彈性。

   [達人專欄] 【甜食雜記】關於調整烤箱溫度的二三事 - 巴哈姆特

   home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=4747627

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   免烤乳酪蛋糕怎麼做?

   • 免烤乳酪蛋糕最適合夏天製作，材料很簡單，只要cream cheese、鮮奶油、無糖希臘優格跟糖就可以，連蛋、吉利丁都不用。 因為食材都是可以直接食用的，只需靠冷凍讓乳酪蛋糕固化、所以是免烤箱的乳酪蛋糕。 可脫底的圓形4吋烤模，底部鋪上烘焙紙備用。 將鮮奶油入調理盆，連盆放入冰箱冷藏15分鐘以上。 食物調理機 (這裡是用blendtec) 中放入大燕麥片，用瞬轉功能打碎變成燕麥粉，加入杏仁粉、糖粉，瞬轉幾下使其混合均勻，最後加入油類，再瞬轉幾下使其混合均勻。 (如果覺得麵團太乾，可以再追加一些油份，直到你覺得好操作的、可以成團的程度為止) 把上一步驟的麵糰倒進烤模中，用刮刀大至整理一下抹平表面後，接著拿一個平底的容器把麵團用力壓緊，送入烤箱烤15-20分鐘。 烤好後放涼備用。

   零失敗!!免烤生乳酪蛋糕-無吉利丁、無蛋配方 (免烤乳酪蛋糕) - Simply b…

   www.simplybyclaire.com/no-bake-cheesecake/

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2. www.simplybyclaire.com › no-bake-cheesecake零失敗!!免烤生乳酪蛋糕-無吉利丁、無蛋配方 (免烤乳酪蛋糕) - ...

   www.simplybyclaire.com › no-bake-cheesecake

   • 網頁紀錄

   2018年8月12日 · 免烤乳酪蛋糕最適合夏天製作，材料很簡單，只要cream cheese、鮮奶油、無糖希臘優格跟糖就可以，連蛋、吉利丁都不用。因為食材都是可以直接食用的，只需靠冷凍讓乳酪蛋糕固化、所以是免烤箱的乳酪蛋糕。 偽時尚料理 Simply by Claire

   • 類別: Dessert

   • 菜式: American

3. blog.icook.tw › posts › 159030不用烤箱，電鍋也可以做麵包、蛋糕的 3 個秘訣 - 愛料理生活誌

   blog.icook.tw › posts › 159030

   • 網頁紀錄

   2021年1月21日 · 不用烤箱，電鍋也可以做麵包、蛋糕的 3 個秘訣. 許多喜歡料理的人都有一個烘焙夢，但苦於家裡沒有烤箱，遲遲無法動手做做看；不過有一個人人家裡都有的工具，也可以做出好吃的麵包及蛋糕，那就是家戶必備的「電鍋」！. 你或許很疑惑，電鍋竟然 ...

4. 影片

   • 

     2:24

     bilibili.com

     不用烤箱教你在家做蛋糕，做法步骤详细讲解，想失败都难

     2018年9月25日

     觀看次數：7.1萬

   • 

     4:46

     youtube.com

     沒烤箱也能在家做蛋糕，好吃不上火，鬆軟又香甜，做法太簡單【橙子蛋糕】

     2021年3月20日

     觀看次數：5.2萬

   • 

     1:29

     bilibili.com

     【3种材料做蛋糕】不用烤箱、不用打发，不用黄油、鸡蛋、面粉、糖，有手就能做！

     2020年5月17日

     觀看次數：7021

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5. cook1cook.com › posts › 29948種「不用烤箱」的簡單「蛋糕」！！外面買貴又不安心！ - Cook1Cook

   cook1cook.com › posts › 2994

   8種「不用烤箱」的簡單「蛋糕」！. 外面買貴又不安心！. 物價飆漲，麵包蛋糕也不便宜。. 其實只要花很少時間，也不需要烤箱就能做出美味的蛋糕。. 以下是8款不一樣的免烤蛋糕供你參考：. 1.斑馬紋蒸蛋糕. 材料：. 1.蛋3個. 2.細糖100克.

6. www.youtube.com › watch想做蛋糕但沒烤箱嗎？別擔心～電鍋就能做囉！Yogurt Cake in ...

   www.youtube.com › watch

   • 網頁紀錄

   2019年10月21日 · 想做蛋糕但沒烤箱嗎？. 別擔心～電鍋就能做囉！. Yogurt Cake in Rice Cooker│電鍋版優酪乳蛋糕│林美君 老師. 訂閱我們+開起鈴鐺，隨時看到最新料理 ...

   • 影片時長: 17 分鐘
   • 觀看人次: 278.1K

   • 作者: 廚娘好食光

7. ladymoko.com › 2015/03/25-817食譜 》三色重乳酪蛋糕,無蛋/無吉利丁/無低粉/免烤箱，只要三種 ...

   ladymoko.com › 2015/03/25-817

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   2015年3月25日 · 小宅毛又不想出門買蛋，所以只好找找無蛋的食譜，無蛋的食譜很多通常也免烤，所以乾脆就來做個簡單又快速的免烤箱蛋糕。 材料 : (餅乾底) 消化餅乾 90g. 奶油 25g. 鹽 一咪咪. (乳酪糊，6吋 or 8吋均可，照片為6吋) 奶油乳酪creme cheese 540g. 糖sugar 70g. 鮮奶milk 280g. 可可粉cocoa powder 5g (可省略) 抹茶粉matcha powder 5g (可省略) 紅麴粉 3g (可省略) PS.餅乾底可以省略，但是建議在模具內先舖上保鮮膜，才方便脫模，或是直接裝在容器中用挖的方式來吃。 餅乾底的做法請參考→免烤檸檬重乳酪蛋糕 (請點我)、覆盆子乳酪條 (請點我)。 可以預留一點餅乾底，撒在蛋糕上面做裝飾，也會有不同的口感。

8. icook.tw › search › 免烤箱蛋糕《免烤箱蛋糕》食譜與做法，共 259 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 免烤箱蛋糕

   派對總少不了甜蛋糕，家裡沒有烤箱，不用擔心，使用電子鍋也能做出美味蛋糕。 免調溫，不用擔心烤焦喔。 這次使用華盛頓翠玉蘋果做戚風蛋糕...

9. blog.icook.tw › posts › 157465古早味蛋糕經典食譜做法！幾招教你避開失敗原因，無烤箱用電鍋也 ...

   blog.icook.tw › posts › 157465

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   2020年12月22日 · 烘烤後的蛋糕出現塌陷的原因很多，但其中有一項是製作蛋糕糊時未能將空氣打入蛋糕糊（或製作過程造成消泡），因此導致蛋糕內的空氣量不足，無法支撐蛋糕體，而烘烤後無法營造預期的澎度。