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- 波爾多混釀（Bordeaux Blend）說到法國 紅酒，第一個想到的就是波爾多。它是世界公認最大的葡萄酒產地，這個美麗的城市毗鄰大西洋，受大西洋暖流影響，形成了冬暖夏涼，冬春多雨夏季乾燥的獨特海洋性氣候。
- 布根地黑皮諾（Bourgogne Pinot Noir）布根地是黑皮諾的故鄉，這塊寶地和波爾多一起被並列為法國最重要的兩個產區。布根地雖然面積只有三萬多平方公里、產量只佔法國葡萄酒總產量 2.8%，卻佔營收總額的 20%，可見其酒款價值與重要性。
- 隆河（Vallée du Rhône）隆河相較其他幾個產區知名度沒那麼高，價錢也比較親民，但它的酒可不容小覷！隆河區位於法國南邊，氣候溫熱，以生產帶有辛香料氣味的紅葡萄酒著名，葡萄品種以 Syrah、Grenache 為主。
- 薄酒萊（Beaujolais）薄酒萊不只有新酒，但新酒幾乎已成了薄酒萊的代名詞！薄酒萊葡萄酒特色在於它是法國境內唯一一個使用加美葡萄為原料製造葡萄酒的產區，使用特殊的二氧化碳浸泡法發酵，並且不經橡木桶陳年或只短暫陳年之後就裝瓶發售。
2016年7月21日 · 在新的法規下，法國葡萄酒被分為 3 個等級，分別是 AOP、IGP 和 VdF。 然而消費者似乎並不買帳，因為他們只認 AOC，因此儘管 AOP 體系已經推行，但在最新生產的葡萄酒酒標上，生產商還是習慣標註 AOC。 如圖所示： 你看，法國並非徒有優秀的葡萄園，他們比其它國家更加認真地去規範、分級並控制這些上天的恩賜，同時也充分尊重消費者，正是他們的聰明才智才使其葡萄酒揚名立萬，這也正是法國成為葡萄酒世界龍頭老大的重要原因！ 2、AOC、AOP、VdP 和 IGP 都是什麼意思？ （1）AOC → AOP. AOC 全稱是 Appellation d'Origine Controlee，翻譯過來就是「原產地命名控制」。
法國葡萄酒產區約位於北緯42°至49°之間，大部分地區都屬於溫帶氣候，南部邊緣地帶則屬於亞熱帶氣候。 由於西部地區多臨海，法國氣候受海洋影響非常大，主要氣候類型有溫帶海洋性氣候、地中海氣候及溫帶大陸性氣候。 多種多樣的氣候類型，成就了法國多采多姿的葡萄酒。 法國和意大利每年都在爭奪世界最大葡萄酒生產國的稱號（每年4500萬升）。 總葡萄園面積約為900,000公頃，種植面積位居世界第二，僅次於西班牙。 其紅葡萄酒的產量幾乎是白葡萄酒的兩倍，這體現了消費者仍傾向選擇紅葡萄酒多過白葡萄酒。
2022年10月18日 · 提到法國最頂級佳釀，大家必定會想起波爾多五大酒莊，包括最為人熟悉的Lafite Rothschild，但到底它們有甚麼出色之處？ 立即為大家介紹五大一級酒莊的特色，還會重點推介其他為人熟悉的波爾多名莊呢！ 甚麼是一級酒莊？ 在1855年舉行的巴黎世界博覽會（Exposition Universelle），法國國王拿破侖三世為了向世界推廣波爾多葡萄酒，就請波爾多葡萄酒商會對波爾多酒莊按照聲譽向品質進行分級。
AOC在法文意思為「原產地管制命名」。 原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。 只能用原產地種植的葡萄釀製，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。 AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的53.4%。 酒瓶標籤標示為Appellation+產區名+Contrôlée，例如Appellation Bordeaux Contrôlée。 2009年8月份發生了一次改革。 AOC葡萄酒變成AOP葡萄酒。 法定產區 [ 編輯] 級別簡稱VDQS，是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。 如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。 產量只佔法國葡萄酒總產量的0.9%。
2019年4月28日 · 揀紅酒都要識睇等級認可！ 在一些法國葡萄酒標上，有時也會出現「cru」這個字，字面意思即「葡萄園」。 按從前的分級制度，一些品質較好的葡萄田會獲特定等級標示，最好的是Grand Cru（特級園），其次是Premier Cru（或1er Cru，即一級園）。 另外，Appellation d’Origine Contrôlée（AOC）及Appellation d’Origine Protégée（AOP）兩個標示也是常見的產區品質認證。 ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE. 法國葡萄酒標. 3. 在選法國酒時，最主要留意產地的風土！
法國 ( France ) 雖然法國和義大利總是在爭奪最大生產國的稱號，但實際上他們每年都在逐漸減少葡萄酒的生產量。 自從2007年開始算， 法國 大約減少了 11% 的葡萄酒生產。 * 主要葡萄品種：美洛 (Merlot)，格那希 (Grenache) 2. 義大利 ( Italy ) 如上述提及的， 義大利 同樣有在減少產量的趨勢，從2007年開始算，至少減少了7%的產量。 * 主要葡萄品種：桑嬌維賽 ( Sangiovese )，塔比安諾 ( Trebbiano ) 3. 西班牙 ( Spain ) 雖然 西班牙 的產量遠不及前面兩位老大哥，但事實上西班牙有著世界上最大面積的葡萄莊園。 * 主要葡萄品種：田帕尼歐 ( Tempranillo )，艾倫 ( Airen ) 4.
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