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2021年2月17日 · 消委會測試市面12款氣炸鍋，價錢由298至2080不等，功率則介乎1000至1500瓦特，並比較其氣炸食物表現及安全程度。結果發現有3個樣本溫度升幅過高，3個樣本絕緣距離不足，另外有6個樣本在按照代理
2021年2月17日 · 標榜不用添加食油烹調也能達到油炸食物效果的氣炸鍋，近年成為了廚房電器新寵。消費者委會員近日測試12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，發現3款樣本溫度升幅過高，3款樣本絕緣距離不足。另消委會又發現，發現以不
2020年10月23日 · 近年氣炸鍋大行其道，不少人認為毋須食油便能「炸出」香口食物，感覺較健康。不過台灣有研究發現，如在密閉房間內，沒有開抽油煙機下使用氣炸鍋，產生的油煙濃度較一般使用油鑊高1,525倍，即使開抽油煙機亦高出
2022年12月26日 · 氣炸鍋因煮食方便快捷深受歡迎，不過如何清潔卻令一眾家庭主婦頭痛，有專家提醒氣炸鍋窿罅殘留食物或油脂容易產生臭味，而且越拖越難洗，教大家5個簡單步驟清潔氣炸鍋。 同場加映： 管家王 ︳年整過千部直立式吸
2021年9月21日 · 中秋佳節期間招呼親朋好友聚餐，家中有氣炸鍋幫手就更方便快捷。 早在十年前於香港首度推出氣炸鍋的Philips，以熱空氣取代油炸，用很少油，甚至不落油，都能氣炸出脆卜卜的佳餚，為廚房帶來新可能。
2020年10月30日 · 世界衛生組織（世衛）屬下的國際癌症研究機構（IARC）早年就食用加工肉類和紅肉的致癌性發表評估報告，把加工肉類歸類為「令人類致癌」（第1組）；紅肉則「可能令人類致癌」（第2A組）。 IARC續解釋，加工肉類在醃製製作過程中，加入的硝酸鹽和亞硝酸鹽，有機會在腸道轉化為亞硝基化合物，有機會致癌；而紅肉在攝氏200度或以上高溫烹煮時（例如燒烤），會產生雜環胺及多環芳香族碳氫化合物等已知或懷疑致癌物質。 IARC評估，每天食用50克加工肉類，即大約2片火腿或1.5條香腸，患大腸癌機率增18%；而每天進食超過100克紅肉，相等於半份標準牛扒，患大腸癌風險增17%，故提醒應避免進食過量加工肉類和紅肉，以減少患大腸癌風險。
2020年9月2日 · 垃圾食物除會導致肥胖外，亦會增加細胞衰老風險。有西班牙研究發現，每日進食3份或以上的「超級加工食物」人士，染色體末端的端粒（telomeres）較短的可能性，相比其他人高近一倍。早前亦有研究發現，常進
