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消委會雞精怎麼吃?
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喝雞精有什麼好處?
雞精、滴雞精對身體有什麼影響?
2023年1月16日 · 消委會雞精測試｜9款五星產品推介及4大食用建議：蛋白質含量比去皮雞腿還低？. 消委會測試15款雞精產品，從營養值、蛋白質含量、性價比、食用安全度各方面作出評比。. 都市人工作繁忙，有些人可能會食用雞精以補充營養及提神，而近年雞精的款式 ...
- 9款雞精獲消委會評5星
- 沒有檢出脂肪
- 雞精vs滴雞精vs熬雞精
- 消委會提醒選購要注意5點
傳統雞精 ●白蘭氏 原味雞精 （Brand's Essence Of Chicken Origina） 滴雞精 ●WatsLife 滴雞精(原味) （WatsLife Pure Chicken Essence (Origina)） ●仁和堂X元進莊滴雞精(原味) ●chembio 少爺滴雞精 （3chembio Shao Yeh Dripped Chicken Essence） ●鴻福堂 原味有機滴雞精 （Hung Fook Tong Organic Chicken Essence for Strengthening） ●余仁生 原味滴雞精 （Eu Yan Sang Pure Chicken Essenc） 熬雞精 ●老協珍 熬雞精 （Lao Xie Zhen Traditional Ess...
其中，WatsLife 滴雞精(原味)、仁和堂X元進莊滴雞精(原味)、chembio 少爺滴雞精、鴻福堂 原味有機滴雞精、余仁生 原味滴雞精的樣本沒有檢出脂肪，而白蘭氏 原味雞精的脂肪檢出量為每100毫升 0 .1克 至 0 . 3克。根 據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》， 每100克固體食物含不超過0.5克總脂肪，或每100毫升液體食物含不超過0.5克總脂肪，便符合使用「不含脂肪或零脂肪」或「無脂肪」等的字樣。
傳統雞精、滴雞精和熬雞精的主要分別在於製作方式。傳統雞精是把雞隻長時間以高溫高壓隔水加熱蒸煮；而滴雞精則是以蒸箱加熱滴出的雞隻精華，整個製作過程中不加水；熬雞精的製作過程與熬雞湯相近，將原料雞隻放進鍋爐中，經長時間高溫熬煮萃煉。雞精還會經過脫油步驟，去除大部分油脂。至於近年出現的素滴雞精，則標榜以植物精華為原材料製成。 消委會指傳統雞精、滴雞精及熬雞精的高壓高溫製作過程取代了人體內消化蛋白質酵素的消化工作，對於消化蛋白質酵素分泌異常的病人或可減輕其消化系統的負擔，然而有特別需要的人士例如病人、手術後的人士等飲用前應詢醫生或註冊營養師的意見，慎重考慮是否適合進食雞精。
消費者選購和食用雞精產品時，除了要檢視產品的成分列表和食用須知外，還要注意以下事項： 1. 雞精屬於保健食物，建議一般消費者注意該等產品是否切合自身營養需要。正常健康人士，包括長者、孕婦或產後婦女，只要保持均衡飲食，應能攝取足夠營養，不應以該等產品代替正餐 2. 高血壓患者、痛風患者、腎功能較弱的慢性腎臟病患者、無法正常代謝支鏈氨基酸的楓糖尿症（maple syrup urine disease）患者、消化系統異常、營養不良、或有特別營養需要的人士，以及病人或手術後人士，在飲用雞精產品前應諮詢醫生或註冊營養師意見，以確認是否適合飲用相關產品。 3. 嬰幼兒可從母乳及進食各種食物獲得發育所需營養。家長不應自行給予嬰幼兒飲用此類產品，若嬰幼兒有特別營養需要，家長應諮詢醫護人員。 4. 按「健康飲...
2023年1月16日 · 消委會建議，雞精屬於保健食物，消費者注意該等產品是否切合自身營養需要。正常健康人士，包括長者、孕婦或產後婦女，只要保持均衡飲食，應能攝取足夠營養，不應以該等產品代替正餐。
2023年1月16日 · 但究竟林林總總的雞精是否真的補身？. 而消委會早前測試了15款市面常見的預先包裝雞精樣本，結果發現全部樣本均沒有檢出激素、防腐劑、抗氧化劑。. 而當中14款符合聲稱屬於高蛋白質食物，但相比雞肉、雞蛋或牛奶同等分量的蛋白質計算，食用雞精 ...
2024年1月15日 · 傳統雞精、滴雞精、熬雞精及素滴雞精產品屬於保健食物，選購前應考慮自身需要，避免將保健產品代替正餐，同時保持均衡飲食。 假如有食用雞精的習慣，食安中心建議應控制肉類及代替品的食用分量，以免攝取過多蛋白質。 食用雞精產品5貼士. 1. 慎選低鈉產品. 2.
滴雞精、熬雞精、素滴雞精屬於保健食物，近年因疫情令市民更注意健康，相信許多人都有一個疑問，雞精真的補身嗎？ 雞精又適合哪類人士飲用？ 消委會為您解開種種疑惑！
2023年1月16日 · 食用安全 健康問題 蛋白質 消委會 膽固醇. 都市人經常捱更抵夜，因此不少人或會服用雞精產品以作提神之用。 消委會便抽查了市面最常見的15款雞精產品，發現全部均符合安全標準，沒有檢出激素、防腐劑、抗氧化劑，惟其中兩款卻分別檢驗出含有黃曲霉毒素及膽固.
